幼兒園食堂衛生達標整改總結
幼兒園食堂衛生達標整改總結
學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分，是學校精神文明建設和學生良好衛生習慣養成的重要陣地。切實把學生衛生防疫和食品衛生安全工作擺在當前工作中的重要位置，為了確保飲食衛生和食品安全，使學生食堂成為文明、衛生、安全的學生之家，為孩子提供良好的學習、生活保障。我園根據新密市教育體育局【2007】65號文件和新密市教體局的會議精神對我食堂衛生的第二批驗收進行了全面細致的排查整改
根據新密市學校食堂衛生三級達標評估管理細則，對評估指標做了逐項自評排查，在證件管理、制度管理、和建筑布局方面我園基本達到評估指標要求，在操作間管理這項，第一條符合要求，但在加工場所布局安排方面，需要有明顯標志，加工區域重新分區。要購買使用具存放柜！在食品儲存管理里面我園的儲藏間通風設施不好，需要整改。衛生設施管理方面，各項防護實施按要求配置，但是從業人員的消毒記錄不完備。在食品加工過程管理方面，炊事員學習了解基本食品衛生知識、疾病防治知識沒有記錄。
通過認真的自查評估，發現我園食堂衛生存在的問題，需要整改，對我園的加工區域重新分區，并做明顯標志！原來標志不明顯，現在重新做了醒目的提示。購買一些必要的使用具存放柜。對儲藏室衛生環境、通風通氣進行整改。配置各項衛生設施的防護設備；對購買物品的票據重新分類整理，完善一些制度措施；對炊管人員進行食品衛生知識、疾病防治知識的培訓。
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