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大型超市運營方案（通用11篇）
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細(xì)則，步驟等。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編為大家整理的大型超市運營方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大型超市運營方案 1
一、品種數(shù)確定
1、門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項數(shù)及具體經(jīng)營品項，并制作門店《經(jīng)營品項數(shù)明細(xì)表》。明細(xì)表應(yīng)提交營運部備案；
2、該《經(jīng)營品項明細(xì)表》及具體經(jīng)營品項在新開店開出后三個月內(nèi)進(jìn)行一次檢討。檢討會由營運部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細(xì)表亦應(yīng)提交營運部備案；
3、上述明細(xì)表確定后，采購經(jīng)理應(yīng)對品項進(jìn)行確定，并全部鎖定品項的激活標(biāo)志；
二、品項數(shù)的調(diào)整
門店品項數(shù)調(diào)整依下列流程進(jìn)行：
1、門店品項數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項數(shù)：
A、門店動線發(fā)生重大變化；
B、門店經(jīng)營門類大類應(yīng)競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。
上述情況下發(fā)生變化時，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。
2、各類別品項數(shù)的調(diào)整：
各類別品項數(shù)的調(diào)整必須以保持品項數(shù)的總量平衡為前提。品項數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：
A、小類間的'品項數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準(zhǔn)；
B、非同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導(dǎo)提出，采購處長審核，采購部長批準(zhǔn)。
營運部員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求
三、微笑，盛情服務(wù)：
顧客來到所在的區(qū)域時，該區(qū)域負(fù)責(zé)人必須主動迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時必須達(dá)到以下幾點要求：
1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。
2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優(yōu)點、缺點以及功能等；每一位員工必須對區(qū)域的商品相當(dāng)熟悉，正確掌握商品的各項技術(shù)數(shù)據(jù)和各項技術(shù)。
3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動為顧客提供試機(jī)服務(wù)，在試機(jī)過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。
5、在服務(wù)顧客的同時：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。
6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務(wù)登記本》上。
7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對講機(jī)，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機(jī)里講的，應(yīng)通過電話溝通。
8、當(dāng)聽到電話響時，要盡快接聽，原則上不超過三聲，應(yīng)主動說“對不起”，對話前，應(yīng)先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx。”最好能告訴對方你的名字。
9、對于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。
大型超市運營方案 2
為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營宗旨，保證超市目標(biāo)實現(xiàn)特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進(jìn)，鞭策落后。
一、 獎勵：
獎勵是成績的體現(xiàn)、進(jìn)取的動力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設(shè)立如下激勵項目：
1、 最佳團(tuán)隊獎：每年年終對各部門的管理、服務(wù)、紀(jì)律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標(biāo)進(jìn)行考核，全面達(dá)標(biāo)的團(tuán)隊，獲得最佳團(tuán)隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
2、 優(yōu)秀管理者獎：根據(jù)超市對各級管理人員的審核標(biāo)準(zhǔn)，參考績效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
3、 優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績積累，當(dāng)年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標(biāo)，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻(xiàn)突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。
4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權(quán)利有義務(wù)對超市內(nèi)部嚴(yán)重失職、貪盜竊、營私舞弊、泄漏公司機(jī)密、違法亂紀(jì)等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。
獎勵方式：為保障舉報人的權(quán)益，此獎不公開授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)人員特別頒發(fā)給獲獎?wù)咭欢〝?shù)量的獎金10-500元。
5、 特殊貢獻(xiàn)獎：為保衛(wèi)超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開發(fā)新項目有詳細(xì)實施方案，且實施后獲得顯著效益者;為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻(xiàn)獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數(shù)量的獎金50-1000元。
二、其他獎勵
1.遵紀(jì)守法，執(zhí)行超市規(guī)章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出;獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元
2.一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故;獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元
3.完成計劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元
4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元
5.全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元
6.維護(hù)超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元
7.維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元
8.節(jié)約資源，節(jié)儉費用，為超市降低明顯損耗;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
9.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù);獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
11.其他對超市作出貢獻(xiàn)，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎勵的。
員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。
三、獎勵程序如下：
1：員工推薦、本人自薦或單位提名;
2：部門主管，店長助理審核;
3：總經(jīng)理提名
四、懲罰：
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達(dá)到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。
1、 對下列違紀(jì)行為一次扣5分及相應(yīng)罰款5元：上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關(guān)書刊者 上班時間未經(jīng)允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規(guī)范或傳達(dá)文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。
2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應(yīng)罰款10元：未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)中止工作，擅離崗位者 工作時間干私事，睡覺者 利用超市設(shè)備從事與工作無關(guān)的事項者 發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導(dǎo)的合理指令或工作分派者 對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者 無事生非、挑撥離間、損害團(tuán)隊及同事團(tuán)結(jié)者 因服務(wù)態(tài)度問題導(dǎo)致客戶投訴者
3、 對下列行為一次扣20分即相應(yīng)罰款20元：對各級反饋的.情況，經(jīng)查屬實拒不簽字承認(rèn)者 在單位進(jìn)行任何形式的賭博活動(超市組織的娛樂性質(zhì)的集體活動除外) 上班時間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過失泄漏超市機(jī)密者 違反規(guī)定私自動用超市辦公設(shè)備及車輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴(yán)重違紀(jì)行為者
4、 對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規(guī)的，將移送司法機(jī)關(guān)處理：造成經(jīng)濟(jì)損失的，賠償經(jīng)濟(jì)損失。 在工作場所打架斗毆，造成嚴(yán)重傷亡者 對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴(yán)重后果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機(jī)密者 因嚴(yán)重失職給超市造成重大經(jīng)濟(jì)損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者
5、 受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者
6、 員工有下列情況，應(yīng)賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應(yīng)加倍賠償，非故意損壞的根據(jù)具體情況適當(dāng)賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償
7、 懲罰的實施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀(jì)行為; 部門經(jīng)理對上述過失行為進(jìn)行監(jiān)督管理，對違紀(jì)情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰; 總經(jīng)理及行政部發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為可以直接進(jìn)行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經(jīng)理對違紀(jì)員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分;
8、 違紀(jì)罰款的繳納： 對于員工違紀(jì)的處罰，部門經(jīng)理應(yīng)督促員工按照處罰額及規(guī)定的時限上繳 部; 罰款必須在罰單下達(dá)后2日內(nèi)繳納，逾期未交將加倍處罰; 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理;
9、 員工申訴 認(rèn)為超市處罰不當(dāng)或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內(nèi)準(zhǔn)備相應(yīng)的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五、員工考勤制度
1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字，把備忘錄交考勤員處;
2、 違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀(jì)三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個人考核檔案;
3、 員工應(yīng)遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當(dāng)月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發(fā)當(dāng)月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理;
4、 員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當(dāng)月工資。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計曠工達(dá)30天者，超市予以辭退;
5、 凡遇特殊重大自然災(zāi)害，未在規(guī)定上下班的時間內(nèi)到達(dá)，不予罰款，災(zāi)害解除員工必須照常上班;
6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請假條，正確填寫，報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：
01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批準(zhǔn)后交與部門經(jīng)理
02：請假半天或一天時間，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后交予總經(jīng)理
03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內(nèi)
04：員工在一年內(nèi)累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇
大型超市運營方案 3
一、項目背景
1、時間緊
2、人員緊張
3、資金不足
二、項目的意義
1、響應(yīng)自主創(chuàng)業(yè)的號召
2、提高學(xué)生社會實踐能力
3、助學(xué)扶貧
4、支持學(xué)校活動
5、為全校師生服務(wù)
三、市場分析
1、市場需求容量分析
中國人民公安大學(xué)是一個非常特殊的市場，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)校的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費市場，市場容量巨大，潛力無限。
2、消費者分析
（1）消費人群分析（學(xué)校師生：10000人左右）
高校學(xué)生是一個高消費的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費習(xí)慣易受他人影響。同時購物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。
（2）購買力分析（估計人均月生活費1500元）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費在1000元以上的占86%。伙食費、通訊費，形象設(shè)計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內(nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費是300元。由于校內(nèi)的店面少，市場不夠飽和，所以市場購買力很大。
3、競爭分析
校內(nèi)有另外兩家超市。
4、優(yōu)勢分析
（1）更大范圍的.靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費者帶來很大的方便。
（2）價格合適，容易受到消費者的青睞。
（3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。
5、劣勢分析
（1）時間緊，資金不足。
（2）沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗，沒有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習(xí)慣。所以在以后的很長一段時間還需要學(xué)校和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。
四、采購策略
采用集中采購模式，是指超市設(shè)立專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。
（1）選擇商品；
（2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；
（3）供應(yīng)商報價及商品相關(guān)證件；
（4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；
（5）決定銷售商品進(jìn)價及促銷事項及入場費等；
（6）報備采購人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；
（7）簽定購貨合同；
（8）建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；
（9）商品信息入電腦部存檔備案；
（10）合同入電腦部存檔備案；
（11）下初次定單；
（12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同意一周后執(zhí)行；
六、價格策略
本超市在為校園師生服務(wù)的同時也要最求一定的效益，在運行過程中以平價銷售為主，由于超市的商品可能會受到需求、庫存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價格反應(yīng)。具體將運用到低價、促銷價、季節(jié)性變價策略。
七、銷售策略
校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動三種。
1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時，且信譽有保障。
2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)校對辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)校開展活動所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)校師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)校合作，為他們帶來方便的同時為他們節(jié)約一定的開支。
3、開展各種促銷活動：為了刺激消費者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價以外還需要開展其他的促銷活動。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。
八、管理制度
1、人事調(diào)配制度
（1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時間相沖突
（2）采購主管1人由股東會任選，每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。
（3）收銀員1人選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。
（4）營業(yè)員3人選3-10人為儲備營業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。
（5）會計1人長期固定員工
（6）出納1人為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉
若需其他工作人員，股東臨時暫任。
估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時間發(fā)生沖突而儲備一定數(shù)量工作人員。實行計時工資制，工資按周次發(fā)放。
2、店面管理制度
超市的營業(yè)時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00
營業(yè)前
（1）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；
（2）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
（3）備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；
（4）預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來定；
（5）了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價格；
營業(yè)中
（6）了解當(dāng)天商品調(diào)價及促銷活動，新品、特賣品及標(biāo)志的放置；
（7）巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；
（8）是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品；
（9）是否進(jìn)行中途存款；
（10）價格卡與商品陳列是否一致；
（11）交接班人員是否正常運作；
（12）協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；
（13）注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；
（14）為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；
營業(yè)后
（15）是否仍有顧客滯留；
（16）賣場射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；
（17）當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；
（18）整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品；
（19）填寫交接班記錄；
（20）進(jìn)行當(dāng)日盤點，填寫登記銷售日報表；
（21）整理衛(wèi)生；
（22）（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會，總結(jié) 當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作
3、商品管理制度
（1）通過對市場的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對以后銷售的預(yù)測，促銷活動的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計劃 。
（2）根據(jù)商品計劃訂購商品，制定定貨單。
（3）對每一個品種作一個庫存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。
（4）制作一個庫存商品資金占有率表。
（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷售管理制度
（1）制定銷售計劃及相應(yīng)的銷售策略
（2）建立銷售組織并對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)
（3）制定銷售人員的個人銷售指標(biāo)，將銷售計劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績
（4）對銷售計劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估
5、財務(wù)管理制度
（1）將湊集的資金統(tǒng)一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個月一次上交股東管理層審核。
（2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費需在財務(wù)部登記申請 后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費用和進(jìn)貨發(fā)票需及時上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。
（3）采購員外出辦公車費均可報賬，但每次車費報賬不超過5元，報賬時財務(wù)部見車票方可報賬。
（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。
（5）所有支出費用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。
（6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。
（7）每月員工工資結(jié)算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。
（8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執(zhí)行。
大型超市運營方案 4
在這個溫暖的三月，大地回春，一派欣欣向榮，但明媚的春光并不能使心系貧困生的學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)們沉醉。在校團(tuán)委老師的提議和支持下，校青年志愿者協(xié)會承辦許昌學(xué)院愛心超市。
愛心超市旨在全校范圍內(nèi)發(fā)動師生們?yōu)樨毨W(xué)生獻(xiàn)愛心，讓關(guān)愛貧困生的行動在全校范圍內(nèi)得以全面倡導(dǎo)，并形成幫貧助困的新風(fēng)尚，這是一項一舉多得的有益開拓，是我校在扶助貧困生方面的又一創(chuàng)新亮點。愛心超市能夠有效地整合學(xué)校慈善資源，把原來學(xué)校的、社會的、個人的一些慈善資源，各界的愛心善舉，整合到愛心超市這個平臺上來，讓有困難，需要幫助的同學(xué)能夠有尊嚴(yán)地到愛心超市來選擇、領(lǐng)取自己生活需要的物品，是新時期慈善事業(yè)的新發(fā)展，是構(gòu)建和諧校園的一大創(chuàng)舉。
一、 創(chuàng)立目的
首先，愛心超市創(chuàng)辦的直接目的是幫助困難同學(xué)，幫助來自貧困地區(qū)、困難家庭的同學(xué)擺脫心理上和生活上的陰影，讓他們樹立起自信心，在充滿書香與活力的校園度過美好的大學(xué)生活，尋求自強(qiáng)之路，刻苦勤奮，以優(yōu)異的成績回報社會；同時借此機(jī)會對大四畢業(yè)生進(jìn)行畢業(yè)前再教育，讓他們以實際行動回報母校，以杰出的貢獻(xiàn)回饋社會。
其次，愛心超市的'建立旨在鼓勵全校師生加入到奉獻(xiàn)愛心的行列中來，做一名充滿愛心、樂于關(guān)心和幫助別人的師大人，并形成一股良好的風(fēng)尚。為我們的校園營造一個充滿溫情的氛圍，進(jìn)一步建立校園良好的人文環(huán)境。
第三，愛心超市主要由校團(tuán)委主辦 ，青年志愿者協(xié)會將承擔(dān)愛心超市運作的主要工作，在此基礎(chǔ)上，聯(lián)系我校各院青年志愿者協(xié)會一起參加到這項活動中來，逐步發(fā)展為全校性的青年志愿者活動，使青年志愿者活動在我校進(jìn)一步深入開展。
二、運作設(shè)想
愛心超市是一個較大而且繁瑣的項目，從愛心捐贈物的征集到愛心物品發(fā)放到位，中間包含許多環(huán)節(jié)，經(jīng)協(xié)會主席團(tuán)、秘書處策劃，總體運作設(shè)想如下：
（一）部門設(shè)置
為了做到分工明確，提高辦事效率，設(shè)立相關(guān)的專管部門是十分必要的，既各司其職又通力協(xié)作，部門設(shè)置及職能如下：
1、秘書處：負(fù)責(zé)接受學(xué)校廣大師生及社會各界的捐助信息，在第一時間安排相關(guān)部門負(fù)責(zé)各自工作，并對愛心基金的帳務(wù)收支情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，統(tǒng)計愛心超市實時財產(chǎn)；
2、物資部：負(fù)責(zé)接收捐贈的物資，并對物資進(jìn)行分類（如：文具，書籍，衣物）、編號（詳見物品接收表）、整理（如：清洗、消毒、修整等）工作；
3、外聯(lián)部：負(fù)責(zé)物資贊助聯(lián)系工作，對市內(nèi)有意于從事愛心事業(yè)的企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)統(tǒng)計，接受物資的捐助；
4、宣傳部：全面跟進(jìn)報道愛心超市的運作情況及典型事件，并進(jìn)行大力的宣傳；
5、網(wǎng)絡(luò)部：負(fù)責(zé)將所有整理并編號的物資信息進(jìn)行網(wǎng)上信息公布工作，及其他網(wǎng)絡(luò)宣傳工作。
（二）具體運作
做好一個流動性強(qiáng)，輻射規(guī)模大的社會企業(yè)式的團(tuán)體，具體運作方式的優(yōu)劣，效率的高低無疑是起著決定的作用。為了讓各部門的工作程序銜接流暢，既明確分工又緊密配合，具體運作參考如下：
1、前期宣傳：
做好前期宣傳是打響愛心超市良好品牌效應(yīng)的重要舉措，只有做到全方位的宣傳才能讓全校甚至社會各界來共同關(guān)注愛心超市，為使愛心超市所能起到征集社會愛心的作用發(fā)揮到最大，擬定的宣傳方案有：由宣傳部負(fù)責(zé)校內(nèi)形式宣傳（主要以海報、橫幅、電臺等形式），同時聯(lián)系各大新聞媒體，為愛心超市在社會上做宣傳；另一方面，運用各分會的力量在各院系進(jìn)行廣泛而深入的宣傳，為下一步工作奠定良好基礎(chǔ)。
在近期，會聯(lián)合聯(lián)通公司舉辦第一屆“聯(lián)通杯”愛心形象大使暨愛心互助計劃、愛心超市宣傳活動，作為愛心超市的前期宣傳，并在愛心形象大使選拔過程中，與外界商家聯(lián)系，爭取對在校貧困生的援助。
2、物資捐贈階段：
由青協(xié)總會干部在辦公室值班，接受捐贈人的愛心捐贈，在此值班，同時接聽來自我校師生的捐贈電話xxxxx（青協(xié)秘書處部長），并依捐贈人請求到捐贈人處運回捐贈物，并對捐贈者信息進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計，以便日后捐贈物品信息及時反饋給捐贈者。介于平時課程之故，安排4人分兩批輪流執(zhí)行值班，時間定為周一至周五晚上（19：00-21：00），周六、周日兩天，按上午（8：30—12：00），下午（12：00—5：30），晚上（5：30—9：00）值班，對回收的捐贈品做好記錄。同時，各分會也接受本院捐贈，定期匯集到總會。
3、物資整理編號階段：
方案一：對回收的物品進(jìn)行分類整理，編號記錄，對有二次使用價值的物品（如：好的書刊、舊臺燈、舊桌椅等）進(jìn)行清潔、修補(bǔ)、消毒，以便于有需要的學(xué)生自發(fā)來愛心超市挑選；
方案二：將所有捐贈品回收分類清楚后，根據(jù)一定的程序和規(guī)章制度，以“愛心卡”等形式發(fā)放給貧困生，貧困生憑卡到超市領(lǐng)取捐贈物品；
方案三：據(jù)其他高校開辦愛心超市的經(jīng)驗，如出現(xiàn)接受的捐贈物品在學(xué)校發(fā)放剩余較多。而各分會有各自服務(wù)區(qū)，愛心超市可將剩余物資由分會發(fā)放到其服務(wù)基地，對校外需要幫助的人也進(jìn)行無償援助；
4、發(fā)放過程：
無償物品：貧困生可根據(jù)需要挑選所需物品，并留下姓名，時間，物品名稱，在愛心超市備案。考慮到大學(xué)生的自尊心問題，我們會盡心象征性收費，此項收入會注入愛心基金，作為愛心超市的運轉(zhuǎn)資金來幫助更多的貧困學(xué)生；
有償物品：財務(wù)部要詳細(xì)記錄接收者的個人資料（院系，班級，姓名，電話）并將收到的款額記錄，及時存入愛心基金。
（三）調(diào)控監(jiān)督機(jī)制
辦公室（由總會主席團(tuán)、理事會及部分分會會長組成）做為整體調(diào)控部門，負(fù)責(zé)各部門記錄的保管，并做好清晰明確的記錄，并將材料歸檔保存。并定期將愛心超市運轉(zhuǎn)情況提供給給校團(tuán)委指導(dǎo)老師。辦公室成員不定時下各部門監(jiān)督工作情況，及時收集并返饋信息，促進(jìn)愛心超市的順利發(fā)展。
愛心超市是校各級領(lǐng)導(dǎo)的智慧的結(jié)晶，是團(tuán)委老師們對關(guān)注貧困生的集中體現(xiàn)。在承擔(dān)愛心超市主要工作的過程中，青年志愿者協(xié)會全體成員會帶頭做好各項工作，為幫助貧困生工作再添活力。當(dāng)然由于經(jīng)驗的相對不足，工作中必然有諸多不夠成熟之處，還請領(lǐng)導(dǎo)老師們指導(dǎo)。
大型超市運營方案 5
一、加盟招商目標(biāo)
利用各種資源平臺招商加盟，構(gòu)建各種營銷渠道。提高公司的知名度和品牌影響力傳播公司的核心價值觀，實現(xiàn)零突破。
二、推廣策略
利用網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布招商加盟信息，利用傳統(tǒng)媒體進(jìn)行宣傳，利用微信自媒體進(jìn)行宣傳，建立有效的經(jīng)營模式和扶持政策，建立店示范店，構(gòu)建好后續(xù)的服務(wù)支持工作。
三、加盟推廣方式與渠道
建立自己的招商網(wǎng)站，在專業(yè)的招商網(wǎng)站宣傳，利用報紙、媒體廣播宣傳在門戶網(wǎng)站上發(fā)布招商信息，在張家口周邊招總代理。
四、招商廣告宣傳
1、專業(yè)的招商網(wǎng)站發(fā)布招商信息
2、主流的商業(yè)報紙發(fā)布招商信息，
3、 DM單、對應(yīng)發(fā)放
4、商務(wù)平臺招商引流
五、加盟推廣準(zhǔn)備工作內(nèi)容
DM的.制作，廣告語、海報的制作，招商資料的準(zhǔn)備。
六、加盟推廣團(tuán)隊組建
1、設(shè)立招商部
2、招商團(tuán)隊人員招聘與培訓(xùn)
七、費用預(yù)算
1、招商網(wǎng)站的信息發(fā)布費
2、報紙版權(quán)的使用費
3、 DM單的印刷費
4、海報印刷費
大型超市運營方案 6
一、店鋪簡介
主營山西各個地方特色農(nóng)產(chǎn)品，包括醋，太谷餅，小米等一系列產(chǎn)品，本著誠信的經(jīng)營態(tài)度，為顧客提供最優(yōu)的產(chǎn)品，最滿意的服務(wù)。
二、經(jīng)營環(huán)境
1、選擇本行業(yè)的主要原因：
①成本和風(fēng)險較低：
與實體的店鋪相比，網(wǎng)上開店減少了一系列的房租，物業(yè)管理等一系列費用，比較適合我們大學(xué)生。而且是代銷，不用擔(dān)心貨物積壓。
②經(jīng)營方式靈活：
網(wǎng)店不受時間和地點的限制。只要下載客戶端就可以隨時了解店鋪內(nèi)的消息。
③資源相對較豐富：
山西各個地方都有不同的'農(nóng)產(chǎn)品，數(shù)量較多，品種豐富。而且運輸距離也相對較近，方便了供貨商和客戶，節(jié)約了運輸時間。
2、經(jīng)營中的風(fēng)險：與實體店經(jīng)營不同，網(wǎng)店經(jīng)營雖然也面臨一些風(fēng)險。
(1)貨源
由于農(nóng)產(chǎn)品的種植，生長，收割等問題或者自然災(zāi)害問題的存在，可能會存在些沒有按時供貨，貨源短缺等方面的風(fēng)險。
(2)環(huán)境風(fēng)險
①Internet網(wǎng)購環(huán)境的風(fēng)險;
②技術(shù)能力的限制;
三、網(wǎng)店發(fā)展
1、目標(biāo)：上線新店在一周內(nèi)發(fā)布好所有商品，在近一月內(nèi)打理店鋪，進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐茝V，營銷。
(1)愿景：
能夠盡快有銷售成績，增加瀏覽量和提高信譽度。
(2)職責(zé)：
有質(zhì)量問題無理由退換貨。
(3)遠(yuǎn)期目標(biāo)：
能夠有良好的銷售成績和高的信譽，成為淘寶的專營店。
2、發(fā)展計劃
基于對經(jīng)營環(huán)境、自身實力等方面的分析，我們制定出以下的發(fā)展計劃：
首先，通過不斷地累積經(jīng)驗，壯大自己的隊伍，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù);與商家建立長期的合作關(guān)系，互利共贏;提供知名度，擴(kuò)大影響力。
然后，經(jīng)過一段時間的經(jīng)營后，隨著經(jīng)驗的豐富，資金實力的增長和影響力的提高，不斷擴(kuò)大規(guī)模，有能力的話發(fā)展線下實體店。
四、經(jīng)營戰(zhàn)略
1、總體戰(zhàn)略
維持好與顧客的關(guān)系，逐步提高服務(wù)質(zhì)量。
2、關(guān)于產(chǎn)品
①進(jìn)貨源頭：與供貨商達(dá)成協(xié)議，形成長期的合作關(guān)系，同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于退換貨的問題上要與供發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，提供綠色，無污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
②定價目標(biāo)：總的要求就是以消費者為中心，提高市場占有率，追求利潤的最大化。
3、營銷策略
①拍好照片，尤其是商品的生產(chǎn)日期，重量等細(xì)節(jié)。
②推薦商品：推薦的商品，必須起到吸引人進(jìn)店的目的。并且商品的文字說明要詳細(xì)。
③售后服務(wù)要周到。賣出商品后，在第一時間和買家取得聯(lián)系，讓買家更放心。
④誠信第一。
4、推廣策略
①創(chuàng)新標(biāo)題。
②到論壇、留言簿、聊天室發(fā)帖進(jìn)行宣傳。
③qq 群發(fā)信息或者使用微信，微博等宣傳。
大型超市運營方案 7
xx超市是一個大型連鎖超市，擁有員工二百多名，這次節(jié)假日期間，超市搞了一個大型的促銷活動，把全體員工的三分之一投入這個促銷活動中，據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，超市想利用這次的活動提高在消費群體的口碑，同時想把握這個黃金周的大量銷售額，在和其他超市競爭中取得有利的主動權(quán)。本次的促銷活動主要分為三大類。
一、現(xiàn)場特價銷售
現(xiàn)場銷售品有五大類，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具。
化妝品主要是廠商直接派促銷人員和超市員工負(fù)責(zé)，日常生活用品是明碼標(biāo)價，電視，空調(diào)等家電進(jìn)行降價和贈送副帶品，各種飲料都比平時價格要低，家具全部打8折。
二、動宣傳，贈貨品
超市利用各贊助商的車加上超市的車派送廣告品（化妝品和日常生活用品）和宣傳單。
三、現(xiàn)場抽獎活動
抽獎的`辦法和獎品比較靈活，中獎率100%，利用變形促銷各類產(chǎn)品。
整個活動是比較成功的，但還是有一些不足的地方。
1、廣告宣傳，
在廣告宣傳的用詞和出發(fā)點不是很好，應(yīng)該改成以消費者的角度出發(fā)，廣告的音樂也應(yīng)該適合大部分消費者的心里，經(jīng)過不同的街口就要放不同的音樂。
2、員工積極性
黃金周期間的客量增大，工作時間會加長，就會出現(xiàn)一些員工的消極性，應(yīng)該按照國家規(guī)定增加員工三倍的補(bǔ)助金，據(jù)員工說，只是按平時的工資加工費，還有就是包吃一餐而已，工作量卻大大增加，一天下來很累，整個人都沒什么精神。所以，員工的積極性直接影響到促銷效果。
3、增強(qiáng)競爭力
（1）建立創(chuàng)新制度，加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，做到硬件過關(guān)、軟件到位。
（2）健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實施的保證，也是企業(yè)不斷成功的保證。力求做到超市分工至細(xì)、權(quán)職分明、監(jiān)督有效。
（3）完善培訓(xùn)制度。現(xiàn)代企業(yè)以人為主，優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。超市應(yīng)完善員工的教育培訓(xùn)及福利待遇制度，確立員工入企業(yè)先培訓(xùn)制度，和員工進(jìn)行有效的溝通，做到人無貴賤、事無巨細(xì)、教育及時、獎懲分明。
（4）充分運用營銷理念。解除員工思想包袱，把握好顧客投訴的接待與處理，積極開拓市場、鞏固市場。
（5）寫好日志、月志工作。管理人員必須每日書面匯報工作狀況及突發(fā)事件的發(fā)生與處理。超市還應(yīng)定期舉行員工大會，總結(jié)經(jīng)驗，進(jìn)行員工激勵，制定發(fā)展目標(biāo)等。
大型超市運營方案 8
一、整改目的
通過此次對超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，實現(xiàn)超市的良性運轉(zhuǎn)，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道，生活超市整改方案。
二、整改思路
通過實地考察，對超市進(jìn)行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計劃進(jìn)行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進(jìn)行的做出規(guī)劃，分步運作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實問題，更要為將來的發(fā)展做好鋪墊，作為一項系統(tǒng)工程來抓，杜絕隨機(jī)性，從總體上進(jìn)行規(guī)劃。
三、時間進(jìn)程
力爭在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見到成效，為接下來每一個集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備，具體時間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。
四、整改規(guī)劃
整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵制度的建設(shè)；超市經(jīng)營結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。
（一）、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核
現(xiàn)狀：
1、崗位職責(zé)不明確，制度約束力不強(qiáng)。
2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低
3、員工服務(wù)意識不強(qiáng)，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。
4、現(xiàn)場紀(jì)律松懈，管理技術(shù)有待提高。
解決方案：
1、組織架構(gòu)整合，重新對人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計；建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范；完善并實施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。
2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機(jī)制。
注：在績效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與約束，企業(yè)才能增強(qiáng)競爭力，大家的.共同利益才有保障。
（二）、超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)
現(xiàn)狀：
超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢是新經(jīng)營品項的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會充足。但是經(jīng)營特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的構(gòu)成比例失調(diào)，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。
解決方案
1、超市經(jīng)營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。 對超市歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻(xiàn)度，包括銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經(jīng)營規(guī)模和投入力量的大小。
各經(jīng)營小組對競爭店作細(xì)致的市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來一段時間內(nèi)的需求。
2、經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整
集中供貨商，將零散且要超市負(fù)責(zé)運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。
3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整
盤點工作的全面實施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。 對超標(biāo)庫存進(jìn)行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。
注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。
（三）、商品擺設(shè)重整
商品陳列
現(xiàn)狀：
1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。
2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。
解決方案
商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：
1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。
3、及時性：要定期及時調(diào)換更新陳列商品的位置，對于暢銷的貨品要多點陳列，給顧客以新的面貌，擴(kuò)大購買機(jī)率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補(bǔ)進(jìn)。快過期商品及時促銷，過期商品及時下架。
4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。
（四）品牌推廣
1.擴(kuò)大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴(kuò)大商圈輻射力。
2.搞好團(tuán)購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群。
3.搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴(kuò)大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。
大型超市運營方案 9
一、超市概況
喜地集團(tuán)扛鼎力作，全功能現(xiàn)代化超市(食品城)!
一大平臺，專業(yè)市場托管式運營，國內(nèi)首創(chuàng)!
頂尖運營團(tuán)隊搭平臺，建系統(tǒng)，創(chuàng)新商業(yè)模式，旺市興商，托管運營，為客戶創(chuàng)造千萬財富機(jī)會!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為而建。
超市經(jīng)營理念：
超市經(jīng)營范圍：養(yǎng)生禮品有機(jī)食品進(jìn)口食品休閑食品乳品飲料山珍干貨化工食品米面糧油
超市定位：
超市名稱：超市
二、企業(yè)類型
以批發(fā)為主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購方式：
代銷方式：商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險，不會積壓大量流動資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導(dǎo)購員負(fù)責(zé)保管
(1)將超市劃分為幾個大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。
(2)向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補(bǔ)給。
(3)對店長發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對
(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負(fù)責(zé)。
2、庫存商品由貨物管理部門負(fù)責(zé)保管
(1)貨物管理人員負(fù)責(zé)做好倉庫出貨、進(jìn)貨記錄
(2)對庫存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失
(3)負(fù)責(zé)庫存商品的.安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
(5)保持倉庫清潔衛(wèi)生
(三)商品的銷售
1、加強(qiáng)超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到只有在本超市才能購買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。
2、超市保證供貨的質(zhì)量和配送貨上門。
3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。
5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收取工本費的形式進(jìn)行派送。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。
7、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。統(tǒng)一進(jìn)行成本核算、統(tǒng)一管理。
成本管理的具體內(nèi)容如下：
1、要嚴(yán)格控制自身的費用開支，如人工費以及其他費用開支等。
2、對所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計算毛利率。
3、定期規(guī)定超市的費用細(xì)目范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。
4、對一些費用(如水電費、包裝費等)要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個商品大類。
5、對超市的費用通過下達(dá)銷售費用率進(jìn)行總體控制，要建立費用率預(yù)算計劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價格從高至低順序排列;
(3)高價商品放在主信道附近;
(4)展示面統(tǒng)一，整齊;
(5)體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢的商品;
(4)季節(jié)性商品。
4.店內(nèi)商品補(bǔ)充
(1)將商品層量集中擺放，隨時保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來，縮短存貨時間;
四、超市組織結(jié)構(gòu)
1.人員配置：
店長：1名，專職管理人員若干名。
店長：統(tǒng)一安排工作與任務(wù)，協(xié)調(diào)與解決工作中出現(xiàn)的矛盾與問題并及時向總公司匯報超市情況及管理超市財務(wù)。
超市店長職責(zé)：
①全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。
②管理資金賬務(wù)，定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。
③向總公司匯報工作，接受監(jiān)督。
④年度經(jīng)營計劃和管理目標(biāo)的制定。
⑤提高服務(wù)質(zhì)量，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高社會、經(jīng)濟(jì)效益。
⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識。
⑦完成屬地上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
超市專職管理人員職責(zé)
①協(xié)助店長履行職責(zé);
②對店長負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。
其他工作職責(zé)：
①每周進(jìn)行業(yè)績檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績情況，及時做出分析并提出下周改進(jìn)方法。
②每周要對附近超市的價格、品質(zhì)、新品項等進(jìn)行市場調(diào)研，并填寫市調(diào)報告。
③要負(fù)責(zé)對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理，及時發(fā)放和補(bǔ)給商品。
④掌握各項開支大小，及時做出調(diào)整，降低成本。
⑤隨時考察員工的工作情況，并對員工工作情況進(jìn)行考核。
⑥每月對員工考核及評分并提報優(yōu)秀員工，調(diào)配下月員工出勤。
⑦按規(guī)定安排大盤點，做好大盤點準(zhǔn)備工作并及時對盤點結(jié)果進(jìn)行分析。
⑧寫好每月的工作總結(jié)及下月實施方案。
員工規(guī)范及工作職責(zé)：
①嚴(yán)格執(zhí)行賣場服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項服務(wù)紀(jì)律。
②熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本。
③掌握商品標(biāo)價知識，能熟練使用標(biāo)價機(jī)。
④注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。
⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進(jìn)行整理。
⑥隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。
⑦要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
⑧完成上級交辦的其它工作。
收銀員的工作職責(zé)：
①早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點清盤底，做好班前的準(zhǔn)備工作;
②工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑，對顧客熱情服務(wù);
③認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶編號并點清貨款入機(jī)，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語;
④工作時間不能隨意離開機(jī)位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)店長同意。
⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);
⑥掌握收銀機(jī)的使用、xxx識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等;
⑦收款快捷、準(zhǔn)確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯時應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理;
⑧如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退;
⑨收銀員在結(jié)款時，如有短款須立即按短數(shù)額補(bǔ)齊;
⑩收銀員在結(jié)賬時，不許私帶和私拿錢幣;
大型超市運營方案 10
1.目的
結(jié)合有阿超市20xx年度營銷規(guī)劃，制定并實施四周年店慶營銷方案，以增加超市聚客力和商品銷售，增強(qiáng)市場控制能力和社會影響，獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。
2.主題：
歡樂總動員：有阿超市四周年慶典傾情上演
3.促銷原則
制造驚喜給顧客以實惠，營造熱烈的購物氣氛。
4.內(nèi)容
活動時間
20xx/11/29～20xx/12/07
促銷形式
促銷主體
選取220個品種（家電另外）dm特價商品，整個活動期間每天大量推出足量供應(yīng)的特價、捆綁、贈品裝商品，突出季節(jié)性商品、生鮮食品、糧油食品、常用日用品、季節(jié)性服飾、新產(chǎn)品等具有吸引力的商品，讓顧客得到廣泛的實惠；
促銷熱點
每天精選出10種左右的超低價商品，要求確定合理的品種、供貨量和超低價，保證具有強(qiáng)大的吸引力和價格沖擊力，一方面限制個人購買數(shù)量，另一方面保證當(dāng)天足量供應(yīng)，避免在短時間內(nèi)哄搶一空；
散裝大米11月29日、12月5日兩天超低價銷售，xx元/斤（其余時間xx元/斤），使活動掀起兩個高潮。
促銷陳列
設(shè)專門的促銷區(qū)域，對促銷品類進(jìn)行相對集中陳列，設(shè)計特色裝飾，突出賣點，以特價、贈品、服務(wù)、視覺來拉動消費；
廠方促銷
采購部與營銷部提前聯(lián)系規(guī)劃好供貨商自辦的促銷活動，對于供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷活動，給予積極配合和宣傳（包括廣場演出和dm宣傳）。
專題促銷
心動商品驚喜價：優(yōu)質(zhì)低價想不到的'實惠，活動期間，每天限量推出幾十種超特惠商品回報給您，真正驚爆驚喜，物超所值。
有行動就有贈送：活動期間，每天購物超過80元的顧客，可憑當(dāng)日購物小票（單張，不累計）到服務(wù)臺領(lǐng)取貼心禮物一份（11月29日、30日送洗衣粉一袋，12月1日、2日送醬油一瓶，12月3日、4日送面巾紙一盒，12月5日、6日、7日送洗潔精一瓶）。
生日同慶，有禮相送：生日為12月5日的顧客，憑身份證可在12月5日到服務(wù)臺免費領(lǐng)取蛋糕一個
觸“電”有禮：為慶祝四周年店慶，解放店、侯家塘店、五一店、芙蓉店聯(lián)合推出家電促銷，高品質(zhì)低價位，驚喜多重奏，好運滾滾來。
dm幸運大抽獎：11月29日——12月4日，每天購物一定金額者，持店慶活動海報印制的抽獎卡（每人限填一張，以身份證號碼為準(zhǔn)，復(fù)印無效），可到各店服務(wù)臺投卡參加店慶四周年幸運大抽獎活動，12月5日10時在解放店門前廣場統(tǒng)一開獎，產(chǎn)生一等獎2名，各獎29寸彩電一臺，二等獎10名，各獎微波爐一臺，三等獎30名，各獎床品一件，甜蜜獎200名，各獎禮品一份。
采購部11月20號前確定促銷商品的品種、數(shù)量、力度，取得供貨商支持；贈送及dm抽獎活動贈品11月24日前確定，在活動前一天聯(lián)系送貨至各店服務(wù)臺；
生日蛋糕解放店300份、其它店各200份，共計900份由面包房提供（獨立包裝，提前一天送貨至門店服務(wù)臺），
營銷管理部于11月22日前策劃出活動整體方案，作好廣告宣傳準(zhǔn)備，dm拍攝、制作，條幅制作，廣告設(shè)計；
負(fù)責(zé)12月5日廣場抽獎儀式布置，聯(lián)系演出樂隊；
各店管理部在服務(wù)臺設(shè)置dm投卡箱，張貼介紹dm抽獎活動的大號海報（注明活動規(guī)則、員工不得參加、本活動由公證處公證等內(nèi)容），12月5日9：00前將抽獎箱完整地送到服務(wù)臺，中獎名單產(chǎn)生后立即通知分店。
賣場部根據(jù)活動方案和采購部具體活動通知的要求做好商品陳列、pop懸掛、現(xiàn)場服務(wù)；
管理部11月23日前上報營銷管理部各店店慶裝飾計劃，營銷管理部確定統(tǒng)一意見，分店執(zhí)行；
保安部維持好活動期間營業(yè)秩序；
后勤部配合12月5日廣場活動的舞臺布置。
大型超市運營方案 11
一、籌建校園超市的目的
1、培育、提高我院大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)意識和自我管理、自我服務(wù)能力，為將來順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
2、堅持理論與實踐相結(jié)合，為我院高職教學(xué)實踐提供一塊實驗田。
3、為我院廣大師生購物提供一個好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務(wù)。
二、籌建校園超市的總體規(guī)劃
1、經(jīng)營理念。服務(wù)教學(xué)，突出學(xué)生實踐鍛煉主體，注重學(xué)生技能培養(yǎng)，兼顧經(jīng)濟(jì)效益。
2、經(jīng)營目標(biāo)。“四優(yōu)一滿意”：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿意。
3、運作模式。完全采取市場化運作方式。在我院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、經(jīng)濟(jì)管理系領(lǐng)導(dǎo)和老師的具體指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，學(xué)以致用，理論與實踐相結(jié)合，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。
4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風(fēng)險同擔(dān)。
5、市場定位。滿足師生需求，突出校園特色，大學(xué)生特色，本院特色。
三、具體操作過程
1、積極籌備，成立以經(jīng)濟(jì)管理系領(lǐng)導(dǎo)、老師為主體的超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、在超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)下，成立以學(xué)生為主體的發(fā)起小組，具體負(fù)責(zé)以下工作：股份認(rèn)購為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營管理人員的招聘選拔工作，主要從經(jīng)濟(jì)管理系的市場營銷（超市經(jīng)營與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)在校學(xué)生中選聘；制定校園超市章程。
3、由發(fā)起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，組成以學(xué)生為主體的董事會；負(fù)責(zé)制定超市的經(jīng)營方針和投資計劃等事宜。
4、董事會對股東會負(fù)責(zé)，行使下列職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長兼任），根據(jù)經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人等；制定超市的基本管理制度；決定超市內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；由經(jīng)理負(fù)責(zé)超市的日常經(jīng)營管理。
5、在系領(lǐng)導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，聘請信譽好的'大型超市管理人員對經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收銀員等進(jìn)行短期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并組織以上人員到大型超市進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、學(xué)習(xí)，為正式上崗打好基礎(chǔ)。
6、搞好超市賣場的規(guī)劃設(shè)計與美化裝潢工作。
7、本著物美價廉、貨物及時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。
8、搞好開業(yè)前的其他各項準(zhǔn)備工作。
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