奶茶店開業(yè)方案范文（精選5篇）
為保證事情或工作高起點、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的奶茶店開業(yè)方案范文（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
奶茶店開業(yè)方案1
一、使命陳述
本奶茶店取名為“xxx”，與“xxx”諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以占領校內(nèi)奶茶市場的50%的份額為目標，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。
二、市場分析
（一）本店優(yōu)勢（strengths）：
1、飲品種類齊全；
2、飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇；
3、本店會定期推出新品（結合季節(jié)變化與熱點潮流）；
4、消費者可以看到飲品的制作過程，對飲品更加放心；
5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進店的消費者心情舒暢；
6、本店使用多鐘促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。
7、本店產(chǎn)品較低，利潤率較高；
8、學生群體具有很好的口頭傳播效應；
9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務。
（二）本店劣勢（weaknesses）：
1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費者；
2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；
3、房租成本高。
（三）機會（opportunities）：
1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；
2、本店位于連接東區(qū)與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大；
3、大一新生即將入學，本店對其吸引力更大；
4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。
（四）威脅（threats）：
1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區(qū)奶茶市場，在學生中的影響力較大；
2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標，對奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。
三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施
（一）心理分析
新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嘗鮮，如果對產(chǎn)品和服務感到滿意，他們會再來光顧，成為“回頭客”；而對奶茶興趣有限的學生，如果沒有一定的銷售熱點、優(yōu)惠措施，他們來消費的.可能性相對較小。
（二）相關措施
1、提供個性化服務，給消費者更多的選擇權；
2、開業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學生（尤其是新生）前來消費，例如全場5.8折、買一贈一，同時保證產(chǎn)品的口味、質(zhì)量與工作人員的服務質(zhì)量，提高顧客的.滿意度與忠誠度，吸引他們再次消費，提高本店在學生（尤其是新生）中的影響力；
3、為顧客免費辦理會員卡，會員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；
4、實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；
5、周期性推出新品與會員半價商品。
四、市場細分、目標市場
（一）市場細分
校內(nèi)的市場主要是以學生需求為主，學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：
1、口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生；
2、天氣寒冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。
心理需求包括：
1、新品與優(yōu)惠活動的吸引；
2、交際的需要。
（二）目標市場
因為不同需求對本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進行特定目標市場的劃分，但需結合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。
五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略
在校大學生數(shù)量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個性化，消費者可以完全根據(jù)其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂制個人專屬飲品。
六、產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；
產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；
產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳；
產(chǎn)品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；
產(chǎn)品開發(fā)：結合季節(jié)、潮流熱點等因素，定期推出新品。
七、價格策略
因為東校區(qū)內(nèi)只有一家競爭對手，所以采取以競爭為導向的定價策略。
本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡制度，為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡，會員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；同時實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會員卡購買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會員卡享受五折的飲品。
八、分銷策略
消費者不僅可以到店購買消費，還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費；購滿3杯的外賣，免費配送。
九、營銷計劃的實施
1、聘請愿意兼職的同學，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嘗；
2、在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優(yōu)惠；
3、在開張的前三天，本店全部飲品打5。8折，在此基礎上，買三送一。
銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利潤：單件產(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi)，價格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤控制在8元以上。
市場占有率：50%以上。
競爭狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競爭。
奶茶店開業(yè)方案2
活動名稱：
奶茶店開業(yè)活動
活動時間：
5月10日、11日、12日
活動地點：
八一路和廣八路交匯處
活動對象：
主打15-25歲年輕人市場 學生會是主打客群
活動目的：
吸引人流量，增加客單量，提高營業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。 活動概述：
活動內(nèi)容：
門店開業(yè)促銷
一、借裝修為開業(yè)造勢
造成顧客的期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。做一個顯眼的大噴繪，一個臨時性的廣告，內(nèi)容是即將開業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳。或者拉一個條幅，上面寫著：xxx奶茶店開業(yè)還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業(yè)造勢。
二、借周末為開業(yè)造勢
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業(yè)的最佳時間，一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天，也是人流量最多的時候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。
三、借宣傳單為開業(yè)造勢
以優(yōu)惠的促銷方案引客進店，xxx奶茶的活動宣傳單張的內(nèi)容就包含：開業(yè)酬賓措施，進店有禮，點贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在附近人流量大的街道或校園門口發(fā)放宣傳單，話術：新店開業(yè)有好禮相送，請來店里品嘗。
四、借促銷為開業(yè)造勢（可選擇）
1、開業(yè)當天全場奶茶八折優(yōu)惠，開業(yè)三天特惠時間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）
2、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣傳單頁并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機號）
3、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張，往后消費一次點一個贊，集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。
4、開業(yè)當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次，刮刮樂內(nèi)容有：抵用消費0.5元，抵用消費1元。（最高抵用消費1元，一次僅限使用一個）
五、借氣氛為開業(yè)造勢
1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣傳單。
2、開業(yè)當天播放動感音樂，主持人宣傳開業(yè)當天的優(yōu)惠活動，并選定吉時進行剪彩；
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業(yè)花籃。
奶茶店開業(yè)方案3
一、20xx情人節(jié)活動目的
1、把握520情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機，讓顧客有新鮮感，刺激其消費欲望；
2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；
3、打造奶茶店的信譽度，提升顧客忠誠度。
二、20xx情人節(jié)活動時間
20xx年x月x日——20xx年5月20日（520日24：00結束）。
三、20xx情人節(jié)活動主題
我愛你，絲絲心動。
四、20xx情人節(jié)活動對象
針對xx到xx歲的女性客戶。
五、20xx情人節(jié)活動內(nèi)容
“我愛你，絲絲心動”特惠活動。
買家真人秀，分享美麗贏好禮！
1.分享即有獎：xx。（人人有獎）。
2.幸運降臨獎（每月x名）。
3.忠誠客戶獎（年終x名）。
六、20xx情人節(jié)活動宣傳
1、宣傳重點時間：活動前x天，后x天；
2、宣傳手段：目標對象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xx等等。
七、20xx情人節(jié)活動促銷前工作
1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障。
2、做好售后服務工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售后服務方面的問題，充分與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶的滿意。
3、顧客人群的確定：找對消費人群，針對性的制作促銷方案。
奶茶店開業(yè)方案4
一、廣告宣傳
在店面周圍、食堂及學生公寓公告欄張貼活動海報，定期派發(fā)奶茶店外賣卡，增加店鋪知名度。
例如:針對2店位置不是很優(yōu)越，從宣傳下手，開學對于新生加大宣傳力度，增加外賣服務，學校內(nèi)消費規(guī)定的額度可以免費送，利用網(wǎng)絡，微信微博qq可以提前預定，到時要把店的二維碼做成名片形式發(fā)送給學生。
二、 活動方案
1、 設置三天小杯奶茶免費品嘗，讓學生對奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達到吸引眼球的目的。
2、 開展一周買三送一即買三杯送一杯的活動，增加客流量，提升知名度。
3、 買三送一的活動結束后可以采取積分卡形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價格自行調(diào)整）不同價格對應不同積分，滿20個積分即可換一杯奶茶。
4、 捆綁式銷售。（針對情侶）店內(nèi)價格較高的奶茶任選2杯即可贈送一塊巧克力糖。
5、 在店內(nèi)增設意見簿，及時吸納意見做出調(diào)整。
6、 增加外賣服務，滿3杯或者滿十元起送。（店內(nèi)人手不足可以招聘學生兼職，采取一單報酬5角錢或一杯報酬5角錢，價格自行設定）。
奶茶店開業(yè)方案5
臨近“雙11”狂歡購物節(jié)，各大電商平臺正如茶如火在做準備，奶茶店也可以借此熱度增加店鋪關注度。
1、節(jié)前造勢預熱
節(jié)前進行宣傳，告知顧客具體的活動時間形式，活動當天會有路過的消費者進店消費。線下可以通過派發(fā)傳單告知，也可以提前半月在店前放置海報或拉橫幅，讓顧客提前知道活動信息。
2、用新媒體宣傳
年輕消費群體是當下互聯(lián)網(wǎng)的主要活躍用戶， 利用新媒體平臺，比如小紅書、微信朋友圈，抖音等主流平臺的傳播優(yōu)勢，讓活動信息更廣泛準確傳遞給用戶，是奶茶店線上宣傳的好選擇。
3、游戲互動環(huán)節(jié)
策劃一些游戲互動的趣味活動，在節(jié)日當天選擇現(xiàn)場單身男女互動做游戲，贏得比賽的人就獎勵一杯奶茶或小紀念品；活動前需要借助朋友圈、微博、傳單、海報等方式宣傳推廣。
4、節(jié)日專屬套餐
雙11是購物節(jié)的同時也是光棍節(jié)，有些單身狗不僅沒錢剁手還要加班，所以奶茶店可以趁此機會優(yōu)惠一把單身狗。參與者要證明是單身狗才可以拿優(yōu)惠券，就可選購店內(nèi)任意一款產(chǎn)品。
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