食堂倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)
在現(xiàn)在社會(huì)，需要使用崗位職責(zé)的場(chǎng)合越來(lái)越多，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門(mén)名稱、直接上級(jí)、下屬部門(mén)、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編精心整理的食堂倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)1
1.加強(qiáng)政治思想學(xué)習(xí),不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的'意識(shí)；努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)的技能。
2.加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)科學(xué)管理，負(fù)責(zé)主食、副食、調(diào)料等物品進(jìn)出和保管，保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫(kù)房進(jìn)出，嚴(yán)禁直接將未入庫(kù)的物資進(jìn)入食堂加工程序。
3.完善物品入庫(kù)手續(xù)，不徇私情，嚴(yán)格驗(yàn)收，入庫(kù)物品必須驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量，核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗(yàn)收物資必須有二.人在場(chǎng)(食堂團(tuán)長(zhǎng)、保管員、采購(gòu)員)。
4.如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí),應(yīng)拒絕進(jìn)庫(kù)，并及時(shí)向食堂團(tuán)長(zhǎng)反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫(kù)。
5.各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應(yīng)本著先進(jìn)先吃、后進(jìn)后吃原則，以防變質(zhì)。
6.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨R期和數(shù)量，便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7.倉(cāng)庫(kù)要定期打掃，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)M題應(yīng)及時(shí)反映，以便采取措施。
8.經(jīng)常與采購(gòu)員和炊事人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時(shí)供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)問(wèn)意，不得任意出借。
10.嚴(yán)格履行出庫(kù)手續(xù)，領(lǐng)物人必須當(dāng)場(chǎng)簽字，不能事后補(bǔ)簽。
11.認(rèn)真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫(kù)內(nèi)物
資,做到賬物相符，盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確，盈虧登記清楚，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對(duì)，以保證完整。嚴(yán)格審查往來(lái)報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，不得擅自動(dòng)用庫(kù)內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其他手段損公肥私。每月盤(pán)點(diǎn)一次，按時(shí)上報(bào)。
12.庫(kù)內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢査門(mén)窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫(kù)房安全,對(duì)本職工作范_的安全負(fù)責(zé)。
13.自覺(jué)遵守學(xué)校的勞動(dòng)紀(jì)律,按照食堂規(guī)定作息時(shí)間上、下班,確保物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋。
14.完成學(xué)校、總務(wù)主任和食堂團(tuán)長(zhǎng)安排的其他工作。
食堂倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和出入庫(kù)手續(xù)。入庫(kù)物資必須驗(yàn)質(zhì)計(jì)量；出庫(kù)物資必須如實(shí)填寫(xiě)出庫(kù)單。購(gòu)入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時(shí)登記保存，做到票、單、物相符。
3、庫(kù)內(nèi)物資要分類保管，堆放整齊，保持庫(kù)內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫(kù)內(nèi)物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風(fēng)，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲(chóng)，防潮和安全防范工作。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)采取措施。
4、認(rèn)真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫(kù)內(nèi)物資，做到帳物相符，盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確。
6、對(duì)不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權(quán)拒絕驗(yàn)收。對(duì)飯后的剩菜飯與半成品，要認(rèn)真檢查，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，要及時(shí)處理。
7、庫(kù)內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認(rèn)真檢查門(mén)窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫(kù)房安全。
8、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校財(cái)務(wù)室對(duì)保管員的財(cái)務(wù)規(guī)定，作好月末盤(pán)點(diǎn)和月結(jié)帳工作，配合會(huì)計(jì)、核算員、食堂主任及時(shí)結(jié)算當(dāng)月帳目，做到日清月結(jié)，按時(shí)上報(bào)盤(pán)點(diǎn)報(bào)表。
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