食堂面點工崗位職責

時間：2023-03-31 11:12:15 崗位職責我要投稿

食堂面點工崗位職責

　　在日新月異的現代社會中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編收集整理的食堂面點工崗位職責，希望對大家有所幫助。

食堂面點工崗位職責

食堂面點工崗位職責1

　　一、愛崗敬業，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學校的各項規章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發生；因工作失誤造成的損失按照學校的制度承擔相應的責任。

　　二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，無條件的配合、協助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，工作中有創新能力。

　　三、遵守、執行學校的各項管理制度和食堂的衛生管理制度，保持環境衛生和個人衛生。

　　四、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈；工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用；工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干凈。

　　五、不使用變質過期的配料加工，嚴格按操作規程加工，各式面點成品放入清潔的食品櫥內，做到防塵、防鼠。保證產品的質量，并對加工產品質量負責。

　　六、未用完的點心餡料、半成品點心，應在冷柜內存放，并在規定存放期限內奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的.含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

　　七、正確操作各種機器，嚴禁用濕手接觸開關，愛護公物，保養好各種設備。

　　八、工作完成后，要及時清理現場，將使用過的機器、工用具、地面清刷干凈，工用具、配料擺放原位，以保持點心間整潔。

　　九、根據需求不斷變換新品種，做到不積壓、不浪費。

　　十、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。員工食堂面點崗位職責

　　1、服從面點組長的領導，負責各式點心、小吃的制作，專業知識豐富，技術嫻熟。

　　2、嚴格執行（（食品衛生法》，防止食品污染，注意食品衛生。

　　3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。

　　4、合理使用各種原材料，減少浪費，以控制成本。

　　5、參加店內組織的.有關培訓，提高自身工作技能。

　　6、參加部門及班組例會。

　　7、完成上級交待的其他臨時性工作。

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