實(shí)習(xí)專職指導(dǎo)教師工作匯報
依照XX級食品加工技術(shù)專業(yè)和08級食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)中期實(shí)習(xí)工作計(jì)劃的安排，我是本次實(shí)習(xí)工作的第一位專職指導(dǎo)教師，現(xiàn)已圓滿完成任務(wù)，將本階段的工作匯報如下：
一、主要工作內(nèi)容
1．收集并處理學(xué)生所遇到的各種困難和問題。
2．對實(shí)習(xí)單位進(jìn)行全面了解，特別是對車間生產(chǎn)情況進(jìn)行摸底，排查安全隱患。
3．將同學(xué)們提出對的公司建議轉(zhuǎn)交給實(shí)習(xí)單位的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并共同商議解決的辦法。
4．遇到一些突發(fā)事情，及時向?qū)W校反饋。
5．積極主動為企業(yè)服務(wù)，協(xié)助企業(yè)解決生產(chǎn)管理等多方面的問題。
6．積極為學(xué)生進(jìn)行心理、思想、學(xué)習(xí)方面的輔導(dǎo)。
二、工作體會
1．學(xué)生工作方面
本次實(shí)習(xí)的學(xué)生，大部分是第一次參加社會實(shí)踐活動，經(jīng)歷少，自理能力有限，思想波動較大，容易出現(xiàn)各種各樣的問題，對他們進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕逃驼_的引導(dǎo)會對他們的成長之路產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，作為指導(dǎo)教師要義不容辭擔(dān)擋起這個責(zé)任。在處理學(xué)生問題上要有耐心，要有一顆真誠為學(xué)生服務(wù)的心，多鼓勵，多啟發(fā)。從這段時間的工作來看，同學(xué)們很愿意與老師談心交流，有不少同學(xué)已確定了自己的目標(biāo)，也堅(jiān)定了自己的信心。剛進(jìn)入這個公司的時候由于食宿條件與學(xué)校的有一定差距，學(xué)生們情緒相對低落，我做了大量工作，并與公司方面積極協(xié)調(diào)，公司在食宿條件上不斷改善，同學(xué)們逐漸認(rèn)同了這個企業(yè)，并融入其中。另外，鼓勵同學(xué)們積極樹立主人翁意識，為公司獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。同學(xué)們?yōu)楣咎岢龅慕ㄗh很多，溫州金乳牛公司對同學(xué)們能提出建議表示感謝，并積極處理，對于能夠改正的欣然接收，對于不能做到的，給予說明。例如，不少同學(xué)提出想有一個安靜的看書、學(xué)習(xí)場所，公司愉快的答應(yīng)，并將公司寬敞的培訓(xùn)室作為學(xué)生的自習(xí)室。
2．指導(dǎo)教師身份的轉(zhuǎn)變
在實(shí)習(xí)過程中需要轉(zhuǎn)變身份不僅僅是學(xué)生，還有指導(dǎo)教師，而指導(dǎo)教師的身份更為特殊，既是老師又是學(xué)生的朋友及至親人；既是學(xué)校的一分子又是企業(yè)中的一員，如何把握好作為指導(dǎo)教師這一特殊角色的尺度，是開展各項(xiàng)工作的關(guān)鍵。我個人的體會是：作為老師對學(xué)生的教育一刻也不能放松，既嚴(yán)肅又活潑，作為學(xué)生的朋友和親人要多為學(xué)生著想，體會他們難處，盡自己的一切努力為他們解決問題；作為學(xué)校的'一分子要牢記自己的本職，維護(hù)學(xué)校的利益，為保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、達(dá)到實(shí)習(xí)的預(yù)期目的，做出自己的努力，作為實(shí)習(xí)單位中的一員要積極主動為企業(yè)服務(wù)，協(xié)助解決企業(yè)中存在的實(shí)際問題，為企業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策。
3．實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備
本次實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備時間雖然不是很長，但工作到位，非常充分，保障有力。本次實(shí)習(xí)召開了多場動員會，既有我校的領(lǐng)導(dǎo)老師們的諄諄教導(dǎo)，又聘請優(yōu)秀校友前來做報告，使同學(xué)們很快對實(shí)習(xí)的認(rèn)識達(dá)到一定的高度，思想上行動上達(dá)到了統(tǒng)一。在實(shí)習(xí)過程中，喊苦叫累的同學(xué)很少，僅成為個別現(xiàn)象，同學(xué)們出現(xiàn)的問題也較以前明顯減少。在制定實(shí)習(xí)協(xié)議和實(shí)習(xí)工作計(jì)劃上，充分考慮學(xué)生的利益，為他們的長遠(yuǎn)發(fā)展著想。在制定實(shí)習(xí)協(xié)議時，和實(shí)習(xí)單位明確采用八小時工作制，使學(xué)生在上班之余有一定的空閑時間來學(xué)習(xí)，保底工資使同學(xué)們的利益得到更好的保障，另外在制定協(xié)議時特別強(qiáng)調(diào)，實(shí)習(xí)單位要為實(shí)習(xí)生的未來做一個規(guī)劃，這樣使學(xué)生實(shí)習(xí)目標(biāo)更明確，信心更堅(jiān)定。
4．實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在企業(yè)中的作用
我認(rèn)為實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師在協(xié)助企業(yè)做好實(shí)習(xí)學(xué)生的管理和思想方面工作的同學(xué)，還應(yīng)有兩方面的作用，一是掛職鍛煉，進(jìn)行企業(yè)調(diào)研，二是為企業(yè)服務(wù)，解決其生產(chǎn)、管理上的技術(shù)問題，并能建言獻(xiàn)策。本次實(shí)習(xí)，我也將其作為自己的一次企業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會，廣泛學(xué)習(xí)，積極開展調(diào)研，了解企業(yè)在人才方面的所需所想和長遠(yuǎn)計(jì)劃。目前該實(shí)習(xí)企業(yè)，各個崗位上的技術(shù)人員都比較大，最缺乏的是一線操作工如凝凍工，和懂設(shè)備能維護(hù)機(jī)器的機(jī)修機(jī)和操作工，企業(yè)在這方面花了很大人才和財力，但由于培養(yǎng)周期長，人才流失頻繁，所以一直很難解決，本次實(shí)習(xí)調(diào)研可以作為人才培養(yǎng)方案優(yōu)化的一個依據(jù)。另外，在實(shí)習(xí)過程中要把自己作為企業(yè)中的一員，要主動為其服務(wù)，在力所能及的范圍內(nèi)為其多辦事，辦實(shí)事，辦好事。我為公司提了一條建議，建議公司能組織相關(guān)專家對老化的設(shè)備、車間的生產(chǎn)等方面進(jìn)行一次全面的排查，解決安全隱患，達(dá)到穩(wěn)定生產(chǎn)，不出事故的目的。公司對這條建議非常重視，立即與蒙牛總部溝通，總部很快就派專家前來會診檢查。
三、實(shí)習(xí)指導(dǎo)過程中存在的問題
本次作為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作中也存在少問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：一是學(xué)生的思想工作仍然不夠扎實(shí)；二是與企業(yè)與學(xué)生交流還不夠多，還不夠深入；三是經(jīng)驗(yàn)不夠。本次實(shí)習(xí)指導(dǎo)對我來說是一個新的起點(diǎn)，我將從中深入地反思，總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，吸取失敗的教訓(xùn)，解決存在的難題，不斷地進(jìn)行探索，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
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