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食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報范文（通用5篇）
在日常生活或是工作學習中，大家一定沒少看到過簡報吧，簡報不是一種刊物。因為有些簡報可裝訂成一本，像一般“刊物”，更多的是只有一兩張紙，幾個版面，像一份報紙。想學習擬定簡報卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報范文（通用5篇），希望對大家有所幫助。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報1
本次培訓，進一步提高了食堂人員對幼兒園食堂食品環(huán)境衛(wèi)生重要性及消毒措施必要性的深入認識，為幼兒的健康茁壯成長筑起了一道堅實的安全屏障。為切實加強食堂食品安全管理，進一步規(guī)范食堂人員的消毒工作流程，促使工作細致化、規(guī)范化，2022年10月12日，鎮(zhèn)江新區(qū)平昌宜樂幼兒園組織食堂人員開展衛(wèi)生消毒知識培訓。
培訓中，保健老師強調(diào)了衛(wèi)生清潔消毒的目的，以及針對不同物品采用不同的消毒措施，重點介紹了常用的消毒方法，并對每種消毒方法的適用范圍、使用方法、注意事項和具體操作進行詳細的說明。
后勤園長結(jié)合本園食堂衛(wèi)生清潔和消毒工作的`現(xiàn)狀進行了分析，肯定了食堂工作人員工作中扎實有效之處，同時也對需要改進、極易疏忽的方面提出了要求，她希望食堂人員的衛(wèi)生清潔和消毒工作能夠做得更加仔細到位，從而為孩子們創(chuàng)設(shè)更加健康、安全的食品環(huán)境。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報2
“民以食為天，食以安為先”。為有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能夠在開學后更好地掌握相關(guān)食品安全、預防病毒感染的知識和技能，便于更好服務于全園幼兒膳食管理，6月10日下午,組織食堂工作人員開展了《疫情防控期間學校食堂工作手冊》學習培訓活動。
此次培訓要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學校食堂工作手冊》中的'主要內(nèi)容銘記在心。食堂無小事，工作時一定要嚴謹、嚴謹、再嚴謹。開園后一律嚴格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時更換。對食堂人員實行每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3℃是個硬杠，如有體溫異常者，立即隔離，嚴禁上崗，把一切危險擋之門外。
培訓中，張老師對食堂工作人員提出了明確要求：
1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。
2、廚余垃圾要分類，同時做到每餐及時進行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內(nèi)空氣污染及細菌傳播。
3、廚房及操作間每日在操作結(jié)束后，要做好認真的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內(nèi)衛(wèi)生到達標準等。
根據(jù)《疫情防控期間學校食堂工作手冊》中的工作要求，張老師帶領(lǐng)大家反復學習了啟動緊急預案的流程：
1、發(fā)現(xiàn)病例，立即啟動食堂疫情防控工作緊急預案。
2、對其馬上進行隔離。
3、領(lǐng)導小組親臨現(xiàn)場指揮，并由組長第一時間上報有關(guān)部門。
4、對全園師幼采取有關(guān)保護措施，對密切接觸者進行隔離觀察，防止疫情擴散，迅速切斷傳染源。
5、配合疾控部門做好調(diào)查工作。
6、配合疾控中心做好終末消毒。應急預案一遍遍的培訓學習，其目的就是發(fā)現(xiàn)問題快速反應，果斷采取有效措施。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓，進一步加深了林木幼兒園食堂工作人員對疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認知，也為全體教師與幼兒用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行！
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報3
為了加快提高鎮(zhèn)食品安全信息員的工作能力，4月16日下午,鎮(zhèn)常務副鎮(zhèn)長林天梅、鎮(zhèn)掛職委員陳春花與椰林、陵城、北斗食藥監(jiān)所所長在鎮(zhèn)四樓會議室召開食品安全培訓會議，參加會議的有各村(居)食品安全信息員等30余人。
首先，由陵城食藥監(jiān)所所負責人解讀了信息員相關(guān)職責、信息報送、食品安全有獎舉報實施辦法(試行)等工作文件。并強調(diào)信息員要切實掌握食品加工點和大型農(nóng)村聚餐的信息并及時報送。
接著，由鎮(zhèn)掛職委員陳春花與大家一起學習了《食品安全法》、《突發(fā)事件應急預案管理辦法》等一系列新出臺的法規(guī)、辦法。并要求信息員要收集責任區(qū)域內(nèi)的食品加工點、售賣點信息并按時、及時上報。
會上，大家圍繞該項工作進行積極討論和交流。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的負責人對大家的提問進行耐心的解答。
最后，林副鎮(zhèn)長提出三點要求：
一是信息員應提高認識，增強食品安全責任感，站在“群眾的`事是自己的事”的高度上保障群眾的飲食安全；
二是明確工作職責，加強對黑作坊、“三無”加工點的巡查，杜絕變質(zhì)、劣質(zhì)食品流入市場；
三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重點還要不疏不漏。無論是對大型的農(nóng)貿(mào)市場還是小型家庭食品加工點、熟食售賣點的信息都要及時掌握。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報4
提高祁東縣餐飲業(yè)從業(yè)人員的食品安全從業(yè)水平，增強其食品安全風險防范意識，10月18日，祁東縣開辦培訓班，對全縣餐飲從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓。副縣級干部鄧東元主持培訓會，正縣級干部王志武講話。
縣食品藥品監(jiān)督管理局主要負責人強調(diào)，此次培訓就是對餐飲服務單位在經(jīng)營過程中暴露出來的.突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行總結(jié)和警醒，通過培訓強化第一責任人的責任，對照要求自查自改，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保安全制度的.落實。
王志武在培訓會上指出，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)黨和政府的形象。食品藥品監(jiān)管部門要有擔當精神，敢于負責，把食品安全作為自己份內(nèi)的事，盡職盡責監(jiān)管到位，及時處理各類違法違規(guī)行為，同時餐飲服務單位要落實好第一責任人的責任，增強餐飲從業(yè)人員的安全意識、誠信意識和法律意識，對查處的問題及時整改到位，共同維護祁東縣食品、餐飲市場的安全穩(wěn)定，確保廣大人民群眾的飲食安全和生命安全。
培訓會上，市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管科負責人從餐飲服務食品安全基本常識、餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預防原則以及餐飲服務食品安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程等方面為祁東縣餐飲從業(yè)人員授課。
市食品藥品監(jiān)督管理局副局長彭桂華參加了培訓會并講了話，縣人大常委會副主任趙雙鳳、縣政協(xié)副主席陳金定參加了培訓會。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報5
為進一步增強食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全主體責任意識，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管的專業(yè)水平，10月28日~29日，鄭州市中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓會，轄區(qū)鄭州笑笑食品有限公司、中牟縣裕康醬菜廠等四十多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)參與。
培訓會上中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局局長馬愛國做動員講話，強調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全切實履行責任，保障人民群眾“舌尖上的安全”。鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管處副處長周芳應邀為食品生產(chǎn)企業(yè)培訓《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》(版)、《食品生產(chǎn)日常經(jīng)營管理辦法》實施細則。深入分析當前食品安全面臨問題，增強維護食品安全工作的責任感，切實負起食品安全企業(yè)主體責任。縣食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管科科長呂崇偉為企業(yè)詳細解析《食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級管理辦法》，同時，強調(diào)加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度，強化行政執(zhí)法和刑事司法銜接，真正讓百姓享受到監(jiān)管成果，安全飲食，放心消費。卓奇食品追溯平臺負責人符春彥結(jié)合國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀全面詳細的分析《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全追溯體系》對食品生產(chǎn)企業(yè)的重要性，建立食品安全追溯體系是企業(yè)的主體責任，是有效控制食品生產(chǎn)安全風險，維護企業(yè)品牌形象，保護消費者合法權(quán)益的`重要手段。為了鞏固和檢驗本次培訓效果，中牟縣食藥監(jiān)組織參訓企業(yè)質(zhì)量及食品安全員培訓結(jié)業(yè)考試，共有85名人員參與。
通過食品安全培訓及考試進一步增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)法制觀念、自律意識、安全意識、自覺遵守食品安全各項法規(guī)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)深入的認識到食品安全責任重于泰山。中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管科將進一步做好食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)督管理工作，為中牟縣經(jīng)濟和社會發(fā)展做出貢獻。在全縣營造安全放心的食品消費生產(chǎn)環(huán)境，切實保障中牟縣食品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
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