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2016年中秋國(guó)慶食品安全預(yù)警通告
食品安全一直受到大家的關(guān)注，近日，有關(guān)部門發(fā)布了2016年中秋國(guó)慶食品安全預(yù)警通告，下面是詳細(xì)內(nèi)容。
2016年中秋國(guó)慶食品安全預(yù)警通告
中秋國(guó)慶將至，節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，市民旅游及各種聚餐活動(dòng)增多。藉此，厚街鎮(zhèn)食安辦要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全責(zé)任，保障食品安全;同時(shí)，提醒廣大市民要注意飲食安全。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，在許可范圍內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);從業(yè)人員必須持有效健康證上崗;嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不經(jīng)營(yíng)使用來歷不明、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合食品安全要求的食品及食品原料。餐飲服務(wù)單位(含集體食堂)的餐飲具和直接盛放、直接入口的食品容器必須洗凈消毒，保持清潔;嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和加工亞硝酸鹽以及發(fā)芽土豆、野生蘑菇、河豚魚等有毒動(dòng)植物;不用或慎用四季豆、新鮮黃花菜等食物;嚴(yán)格遵守食品生熟分開存放的規(guī)定，盛放、加工生熟食品用具要嚴(yán)格分開，不得混用;開展大型聚餐活動(dòng)時(shí)，必須做好供應(yīng)食品的留樣工作;不得超負(fù)荷、超范圍從事餐飲服務(wù)活動(dòng);未經(jīng)許可，不得供應(yīng)涼拌、燒鹵熟食等食品。
二、市民在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)度高、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生的市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)(店)等，并索取發(fā)票或購(gòu)物小票等憑證。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看食品包裝上的標(biāo)示，避免購(gòu)買超過保質(zhì)期或無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址的食品。選購(gòu)散裝食品時(shí)，要注意看食品外觀，進(jìn)行色、香、味感官檢查，選購(gòu)表面干爽、色澤新鮮，沒有霉變、酸敗異味的食品。不要購(gòu)買未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。
三、市民在聚餐或宴請(qǐng)時(shí)，應(yīng)注意選擇持有效許可證、衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度較高的餐飲單位。用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)或有異味;少吃或不吃四季豆(面豆)、涼拌食品、生食水產(chǎn)品等，切勿食用河豚魚、野生蘑菇等。飯菜應(yīng)當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用，當(dāng)餐未食用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐、隔夜飯菜在食用前應(yīng)徹底加熱煮透。
市民進(jìn)食后如出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行診治，并向食品藥品監(jiān)管部門或衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
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