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酒店前廳經(jīng)理工作計劃（通用16篇）
時間流逝得如此之快，很快就要開展新的工作了，此時此刻需要制定一個詳細(xì)的計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？以下是小編精心整理的酒店前廳經(jīng)理工作計劃，歡迎閱讀與收藏。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 1
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年，中國將會有世界各國人士因奧運(yùn)會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的`紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計劃每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 2
一.人員團(tuán)隊的組建。
酒店在籌備期間，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。
二.注重培訓(xùn)工作
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三.加強(qiáng)員工的推銷意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益化。
四.開源節(jié)流、增收節(jié)支
為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。
五.關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)。
經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的.服務(wù)能化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。
六.注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 3
一、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性
好員工不是管出來的,是帶出來的前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的'方面:
1、前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能.
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識.
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店。
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時時刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營銷和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 4
一、營造和諧氛圍，打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊;嚴(yán)管重教，少訓(xùn)多教。
管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責(zé)、處罰。重要的是對其進(jìn)行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里。及時進(jìn)行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)�痛快，學(xué)就學(xué)個認(rèn)真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補(bǔ)充到知識能源，永葆企業(yè)活力。
二、以銷售維系為根本，婚宴市場是先鋒。
首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。
三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵。
五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認(rèn)識與體會，把它作為一項管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。
在工作中我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的.努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓(xùn)方案，使每一位員工都有新的知識補(bǔ)充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎(chǔ)。
五、安全時刻記，節(jié)約要認(rèn)真。
安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認(rèn)真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費(fèi)，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。
設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查，及時報修，及時進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 5
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，
首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的`顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。
三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵。
五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認(rèn)識與體會，把它作為一項管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。
在工作中我們每個人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓(xùn)方案，使每一位員工都有新的知識補(bǔ)充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎(chǔ)。
五、安全時刻記，節(jié)約要認(rèn)真。
安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認(rèn)真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費(fèi)，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。
設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查，及時報修，及時進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 6
一、序言
每個職位都需要明確的工作目標(biāo)和計劃，才能更好地完成每項任務(wù)，實現(xiàn)自身的價值。作為前廳經(jīng)理，我必須以高度的責(zé)任心和使命感，以明確的工作計劃確立工作目標(biāo)，使我們的酒店能夠在競爭激烈的酒店業(yè)中獨占鰲頭，為廣大顧客提供最滿意的服務(wù)。以下是我在2024年的工作計劃。
二、2024年工作目標(biāo)
1.提升服務(wù)質(zhì)量：在新的一年里，我將以提升酒店服務(wù)質(zhì)量為主要目標(biāo)，每一位接待的客人，都將深感我們高質(zhì)量的服務(wù)。
2.優(yōu)化工作流程：對現(xiàn)有工作流程進(jìn)行優(yōu)化，提高工作效率，降低無效作業(yè)和重復(fù)勞動，最大限度減少資源浪費(fèi)。
3.提升員工素質(zhì)：提升前廳員工的專業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度，包括溝通技巧、表情、姿態(tài)、禮儀等，使他們能夠為顧客提供最好的服務(wù)。
三、工作內(nèi)容與實施策略
1.服務(wù)質(zhì)量的提升：我將以提升服務(wù)質(zhì)量為首要任務(wù)，改建和加強(qiáng)酒店的服務(wù)管理體系。我們將進(jìn)一步完善接待、客戶咨詢、投訴管理等各個環(huán)節(jié)，通過準(zhǔn)確快速地處理客戶需求，提高顧客滿意度。
2.優(yōu)化工作流程：我會引進(jìn)更多先進(jìn)的酒店服務(wù)管理系統(tǒng)和設(shè)備，如自助入住系統(tǒng)，通過科技的.力量，簡化工作流程，提高服務(wù)速度，使我們的服務(wù)更專業(yè)，更快捷，更便利。
3.員工素質(zhì)的提升：我會著力于加強(qiáng)員工培訓(xùn)，使他們在人際交往、溝通技巧、情緒管理等方面獲得全面提升。我們會定期舉行內(nèi)部培訓(xùn)活動，邀請資深的酒店業(yè)專家進(jìn)行講座，使員工能夠從中學(xué)習(xí)到更多的專業(yè)知識和實用技能。
四、工作計劃
第一季度：對酒店前廳的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查，針對存在的問題進(jìn)行改進(jìn)，并制定出一套標(biāo)準(zhǔn)化流程來規(guī)范前廳的日常工作。
第二季度：嘗試引進(jìn)新的硬件設(shè)備和軟件系統(tǒng)，如自助入住系統(tǒng)、顧客滿意度調(diào)查系統(tǒng)等，并確保其能正常運(yùn)行，并為員工提供相關(guān)的使用培訓(xùn)。
第三季度：實施員工全方位的培訓(xùn)計劃，提升員工的服務(wù)能力和素質(zhì)，增強(qiáng)他們的工作積極性。
第四季度：對全年的工作進(jìn)行總結(jié)，并據(jù)此調(diào)整下一年的工作計劃，并在年底的員工大會上進(jìn)行評比和表彰。
五、結(jié)語
作為2024年的酒店前廳經(jīng)理，我有責(zé)任和使命把我們的服務(wù)做到最好。我將在我的職務(wù)上不斷努力，以滿足更多顧客的需求。這份工作計劃，也是我在新的一年對工作的期待和承諾。讓我們每一位員工共同努力，為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)造一流的酒店而努力奮斗!
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 7
一、前言：
隨著2024年的到來，作為酒店前廳經(jīng)理，我明確意識到自己所肩負(fù)的責(zé)任及挑戰(zhàn)。鑒于新的一年可能面臨的情況，為確保我們的工作效率和服務(wù)質(zhì)量，我制定了這份年度工作計劃。
二、工作目標(biāo)：
為了確保2024年酒店前廳經(jīng)服務(wù)質(zhì)量的提升與效率的優(yōu)化，我設(shè)定了以下幾個目標(biāo)：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：致力于優(yōu)化工作流程，提高員工的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能，力爭實現(xiàn)客戶滿意度在90%以上。
2. 優(yōu)化工作效率：對前廳運(yùn)營過程進(jìn)行精細(xì)化管理，通過合理調(diào)整員工配置，實時監(jiān)控工作進(jìn)度，減少無效工作，力爭提高工作效率20%。
3. 培育新人：結(jié)合年度招募計劃，對新入職員工進(jìn)行規(guī)范化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，確保其快速融入崗位，形成工作能力。
三、工作計劃及行動方向：
基于以上目標(biāo)，我設(shè)定了以下幾個工作計劃和行動方向：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：我計劃每季度組織一次全員的服務(wù)態(tài)度與專業(yè)技能培訓(xùn)，以提升全員的服務(wù)水平。此外，我還計劃通過制定并監(jiān)督執(zhí)行客戶滿意度回訪制度，以便及時了解并改進(jìn)我們的服務(wù)質(zhì)量。
2. 優(yōu)化工作效率：我將嘗試引入先進(jìn)的前廳運(yùn)營管理系統(tǒng)，以更好地監(jiān)控工作進(jìn)度和員工表現(xiàn)。同時，我還會定期對員工進(jìn)行工作評估，并根據(jù)結(jié)果適當(dāng)調(diào)整員工配置。
3. 培育新人：我計劃與人力資源部門密切協(xié)作，將我所期望的新員工素質(zhì)和能力要求整合入招聘標(biāo)準(zhǔn)中。同時，我也會親自或安排資深員工對新入職員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)。
四、工作計劃的執(zhí)行與監(jiān)控：
為保證工作計劃的順利進(jìn)行，我將進(jìn)行如下的執(zhí)行與監(jiān)控：
1. 制定明確、具體的工作計劃，每周進(jìn)行一次工作進(jìn)度檢查，確保任務(wù)的按時完成。
2. 通過內(nèi)部會議，定期收集并反饋員工對工作環(huán)境、工作流程的意見和建議，以優(yōu)化工作環(huán)境。
3. 對工作目標(biāo)進(jìn)行跟蹤，如服務(wù)質(zhì)量、工作效率等，并定期與上一年的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，以了解進(jìn)度和效果。
五、結(jié)語：
做為2024年前廳經(jīng)理的我，有信心并期待迎接新的一年。我相信，只有設(shè)置明確的目標(biāo)，制定合理的計劃，才能順利實現(xiàn)我們的工作任務(wù)。我期待在新的一年中，與我的.團(tuán)隊一起，為我們的客戶提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的服務(wù)，讓他們真正感受到賓至如歸的體驗。我期望我的團(tuán)隊在良好的工作環(huán)境中發(fā)光發(fā)熱，讓我們的酒店更進(jìn)一步。我們齊心協(xié)力，迎接新的一年!
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 8
一、前言
未來一年是酒店業(yè)繼續(xù)發(fā)展和深化服務(wù)質(zhì)量的重要時期，作為酒店前廳經(jīng)理，我將深入貫徹執(zhí)行酒店的各項工作，同時積極提升服務(wù)呈現(xiàn)以及客戶滿意度。我一直堅信，只有通過專業(yè)化、個性化的服務(wù)，我們的酒店才能在激烈的競爭中獨樹一幟。
二、工作目標(biāo)
1.提高客戶滿意度：全力優(yōu)化前廳服務(wù)流程，提升我們的服務(wù)水平，務(wù)求使每一位顧客都得到滿足。
2.優(yōu)化服務(wù)環(huán)節(jié)：對現(xiàn)有的服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行再次梳理和優(yōu)化，提升工作效率，為客戶提供更快捷、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3.培養(yǎng)優(yōu)秀團(tuán)隊：通過培訓(xùn)及團(tuán)隊建設(shè)活動，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊協(xié)作能力。
三、工作內(nèi)容
1.服務(wù)質(zhì)量提升：投入更多資源于員工培訓(xùn)，深化服務(wù)理念，提高前后臺工作效率，讓客戶在我們酒店獲得更加舒適的體驗。
2.優(yōu)化工作流程：對照業(yè)界最佳實踐，完善前廳日常運(yùn)營流程，將優(yōu)質(zhì)服務(wù)融入到每一個細(xì)節(jié)。
3.內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通：加強(qiáng)與各部門的協(xié)調(diào)溝通，確保信息及時、準(zhǔn)確地傳遞，使各部門協(xié)同作戰(zhàn)，共同提升酒店服務(wù)質(zhì)量。
4.客戶數(shù)據(jù)管理：加強(qiáng)對客戶數(shù)據(jù)的.管理，更好地理解客戶需求和喜好，提供個性化的服務(wù)。
四、工作方式
1.主動融入：主動參與員工日常操作，了解一線服務(wù)的實際情況，更好地執(zhí)行工作計劃。
2.持續(xù)學(xué)習(xí)：密切關(guān)注行業(yè)動態(tài)和新知，增強(qiáng)自我專業(yè)能力，以滿足酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。
3.良好的溝通：搭建開放、公開、透明的信息交流平臺，鼓勵員工參與管理和決策，通過良好的溝通凝聚團(tuán)隊。
五、工作策略
1.圍繞客戶滿意度進(jìn)行工作，始終把客戶的需求放在第一。
2.注重團(tuán)隊建設(shè)，營造尊重、公平、公正的工作環(huán)境，提供專業(yè)培訓(xùn)，激發(fā)員工積極性。
3.持續(xù)優(yōu)化流程，借鑒業(yè)界最佳實踐，細(xì)化服務(wù)流程，提升服務(wù)效率。
六、總結(jié)
作為前廳經(jīng)理，我深知我肩上的責(zé)任重大。在全新的一年里，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊，以高效、專業(yè)的工作態(tài)度，致力于提升酒店服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)客戶滿意感，不斷推動酒店業(yè)務(wù)發(fā)展。我完全有信心和能力完成這項工作，期待我們的酒店在未來一年取得更大的成功。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 9
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
要做好工作，首先要有良好的工作態(tài)度，樹立正確的人生觀和價值觀，前廳經(jīng)理的工作計劃。因此，今年，我部將在全國范圍內(nèi)開展保持員工先進(jìn)性教育活動的幫助下，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)，根據(jù)酒店年度主題員工培訓(xùn)計劃，定期組織員工開展酒店規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的專業(yè)技能和水平，提高工作效率。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律是一個群體在正常工作和生活中必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“沒有規(guī)矩就沒有方圓”。因此，總辦要做好20xx年的全局工作，必須以嚴(yán)格的組織紀(jì)律為保障。組織紀(jì)律要不懈努力，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己做起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)的發(fā)生。部門員工的言談舉止、著裝要規(guī)范，努力把總辦公室打造成酒店的`文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實效
1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔、為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強(qiáng)健康管理，除了繼續(xù)堅持周四的健康檢查，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，從不通過，從不流于形式，檢查結(jié)果通知，制定獎懲制度，實施獎懲，增強(qiáng)各部門的責(zé)任感。調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作達(dá)到新的水平。此外，要做好防蠅滅鼠工作。目前正處于鼠類繁殖高峰期，要加強(qiáng)治理，切實消滅蠅類蟑螂等害蟲。
花卉是美化酒店、創(chuàng)造“溫馨家園”不可缺少的裝飾，今年我們與新花卉公司合作，加強(qiáng)花卉管理，要求花卉公司定期修剪培育，保持花卉整潔美觀，根據(jù)情況立即更換花卉顏色、品種，努力使酒店花卉常綠、常見、常新，給客人溫暖、舒適的感覺。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍管理一直是一個薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強(qiáng)管理，為住宅員工創(chuàng)造一個真正的“舒適家園”。為此，首先要有一個干凈的宿舍環(huán)境，我們要求宿舍做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個宿舍設(shè)立宿舍負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員清潔，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，檢查和報告每個宿舍的衛(wèi)生狀況。
二是加強(qiáng)宿舍安全管理，始終不忘防火防盜，禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實行外來人員查詢登記制度，確保住宿人員的人身財產(chǎn)安全。
第三，我們應(yīng)該把管理變成服務(wù)。成為住宿員工的服務(wù)員。大多數(shù)住宿員工來自四面八方。他們大多年輕，缺乏社會經(jīng)驗。因此，我們在很多方面都需要照顧。因此，宿舍要多關(guān)注自己的思想情緒變化，關(guān)心自己的生活，尤其是生病的員工，給予自己家庭般的照顧，讓自己感受到家庭般的溫暖。
四、節(jié)能降耗創(chuàng)造效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣管理
要加強(qiáng)宣傳教育，把“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的理念深入員工心中，增強(qiáng)員工節(jié)約意識。同時，要加強(qiáng)這方面的管理。在使用水、電、空調(diào)方面，根據(jù)實際情況限時開放，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，杜絕“長水、長燈、長空調(diào)”現(xiàn)象，加強(qiáng)員工澡堂管理，禁止外來人員進(jìn)入澡堂和員工在澡堂洗衣服。
2、加強(qiáng)對酒店辦公用品、服裝、勞保用品的管理
我們將參照以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，根據(jù)實際情況重新梳理，制定各部門辦公用品、服裝、勞動保護(hù)用品的使用壽命和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善使用程序，做好賬目。要求按規(guī)定發(fā)放，確保賬目一致，每天結(jié)算，妥善保管倉庫物品，防止變質(zhì)損壞。
3、加強(qiáng)車輛卡和電話管理
建立車輛使用制度，實行車輛分配制度，禁止私人車輛和車輛住宿，加強(qiáng)車輛油耗、維護(hù)管理和車輛維護(hù)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的車輛和車輛安全。還應(yīng)嚴(yán)格管理和登記乘用卡和長途電話，防止私人使用。
五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促進(jìn)效率
總辦公室是酒店的外部接待窗口，是酒店與社會各職能部門、單位聯(lián)系、聯(lián)系、協(xié)調(diào)的重要部門。今年，我們將利用現(xiàn)有的外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的運(yùn)營和發(fā)展創(chuàng)造良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時，根據(jù)部門職能，我部將注意與店內(nèi)各部門的銜接，協(xié)調(diào)各部門的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽誤的事務(wù)，督促酒店各項措施的落實，編制每月工作會議紀(jì)要，使酒店各部門每月安排工作，每天采取行動。
六、宣傳推廣亮品牌
1、提高文件材料的寫作水平和質(zhì)量，及時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送，加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管相關(guān)材料和文件，不得損壞或丟失。
2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加強(qiáng)酒店宣傳，大力宣傳三大文明建設(shè)中出現(xiàn)的先進(jìn)典型，大力推廣酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
總之，在新的一年里，辦公室全體員工將以新的起點、新的形象、新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門密切合作，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的發(fā)展和騰飛而奮斗！
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 10
一、營造和諧氛圍，打造團(tuán)隊;嚴(yán)管重教，少訓(xùn)多教
管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責(zé)、處罰。重要的是對其進(jìn)行，讓他們反省自己的錯誤在哪里。及時進(jìn)行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)�痛快，學(xué)就學(xué)個認(rèn)真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補(bǔ)充到知識能源，永葆活力。
二、以銷售維系為根本，婚宴市場是先鋒
首先，我們自己的思要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的人及司儀到全國各地去參加婚慶知識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的聚餐、同事、生小孩、過、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。
三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵
五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的`關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強(qiáng)，但我們的管理必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的與，把它作為一項管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松
在工作中我們每個人都需要新的補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓(xùn)，使每一位員工都有新的知識補(bǔ)充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎(chǔ)。
五、安全時刻記，節(jié)約要認(rèn)真
安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認(rèn)真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費(fèi)，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下
設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查，及時報修，及時進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 11
我在此就我在2024年酒店前廳經(jīng)理的角色所擬定的全年工作計劃進(jìn)行詳細(xì)的說明。希望我們能夠建立共同的目標(biāo)，共同為了酒店的成功而努力。
一、 提升服務(wù)質(zhì)量
在2024年，我將以提升服務(wù)質(zhì)量為首要目標(biāo)。將進(jìn)行一系列的員工培訓(xùn)以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)技能。同時，我將加強(qiáng)與各部門的協(xié)調(diào)，確保前廳接待工作的有序進(jìn)行，并將關(guān)注客戶的反饋，及時解決問題，提高客人滿意度。
二、前廳裝修及環(huán)境優(yōu)化
我將重新對前廳進(jìn)行規(guī)劃和裝修，提升其視覺效果，營造一個更為舒適和雅致的接待環(huán)境。同時，我將引入綠色和環(huán)保的裝修元素，提供一個健康的酒店空間。
三、科技化管理
我將積極引入新的信息技術(shù)，提高酒店前廳的管理效率。通過電腦系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)定和結(jié)帳等業(yè)務(wù)的`操作，可精確和迅速地完成各項任務(wù)。同時，我將開發(fā)和應(yīng)用新的酒店管理軟件，以便于對各項酒店數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確的統(tǒng)計和分析，以便于我們更好地了解酒店的經(jīng)營狀況和市場走向。
四、人才培養(yǎng)和開發(fā)
我將積極創(chuàng)建一個公平、公正、公開的工作環(huán)境，激發(fā)每一位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神。通過定期的員工培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和工作能力。同時，我將設(shè)立員工晉升通道，鼓勵有能力和有決心的員工踏上職業(yè)發(fā)展的階梯。
五、規(guī)范管理制度
將制訂全面的前廳管理制度和操作指南，確保前廳每天的運(yùn)行均有章可循，可量化標(biāo)準(zhǔn)。同時，我將定期對員工進(jìn)行考核，以落實管理制度和推動員工持續(xù)的改進(jìn)和提高。
在新的一年里，我以酒店前廳經(jīng)理的身份喚起大家共同的責(zé)任和熱情，讓我們一起以實現(xiàn)酒店的長期盈利和穩(wěn)定發(fā)展為共同的目標(biāo)，努力延展我們酒店的品牌影響力，提升我們的行業(yè)競爭力。
一分耕耘，一分收獲。在接下來的一年中，我將與所有的工作人員共同努力，實現(xiàn)我們的目標(biāo)和理想。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 12
一、履行職責(zé)情況
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。
從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。
其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。
后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的`賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
一、指導(dǎo)思想
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。
②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。
⑤激勵與處罰機(jī)制：A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 13
為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項指標(biāo)，未來一年我有以下工作計劃：
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強(qiáng)客戶消費(fèi)潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴(kuò)大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。
3、旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發(fā)側(cè)重市場
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶；側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費(fèi)群體。
三、加強(qiáng)銷售引導(dǎo)消費(fèi)
引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競爭的結(jié)果，提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)，是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心，引導(dǎo)消費(fèi)的基本知識；
1、通過宣傳來引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。
2、通過加強(qiáng)服務(wù)來加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。
3、通過消費(fèi)者感觀來提高消費(fèi)者消費(fèi)。
四、組建精良的營銷團(tuán)隊
一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質(zhì)，高水準(zhǔn)，高效率的綜合素質(zhì)！
1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程。
2、提高營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)技能，個人素養(yǎng)及嚴(yán)以律己的工作責(zé)任心和敬業(yè)的職業(yè)操守。
3、鍛煉每一位營銷人員勇于承擔(dān)責(zé)任，不推卸責(zé)任，勇往直前，樂于奉獻(xiàn)的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的`良好工作心態(tài)。
4、提高每一位營銷人員的綜合形象，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度；勤于思考，善于溝通。
5、營銷人員要嚴(yán)格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態(tài)度。
6、每一位營銷人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識，熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源，做到客戶所問所答，能夠熟練回答客戶提出的每一個關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問題。
7、加強(qiáng)營銷人員的考核制度和培訓(xùn)力度；提高營銷人員的工作作風(fēng)。
8、對工作敷衍者不認(rèn)可、對無責(zé)任心者不認(rèn)可、對得過且過者不認(rèn)可、對作風(fēng)不正者不認(rèn)可、對違背原則者不認(rèn)可、對無道德底線者不認(rèn)可、對損人利己者不認(rèn)可、對無事生非者不認(rèn)可。
9、鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態(tài)。貫徹正確科學(xué)的營銷理念。
五、提高市場營銷理念
以市場為導(dǎo)向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發(fā)市場，了解市場是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解競爭對手的情況、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場發(fā)展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應(yīng)，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)市場要努力發(fā)掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費(fèi)。
六、提高市場競爭的警覺性
服務(wù)行業(yè)之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競爭，實質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。
七、效益最大化
酒店作為盈利性企業(yè)，在其經(jīng)營管理過程中，必須重視經(jīng)濟(jì)效益。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標(biāo)時，必須立足于酒店的經(jīng)濟(jì)利益，并把經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)營成本進(jìn)行比較，只有科學(xué)正確的銷售目標(biāo)和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經(jīng)濟(jì)效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟(jì)效益外同時想到酒店的社會效益，應(yīng)該以滿足消費(fèi)對象日益增長的物質(zhì)生活和文化生活的需求。
八、合法有效的利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)
當(dāng)今時代是信息時代；就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運(yùn)用信息的能力。酒店所提供的產(chǎn)品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加。可靠、及時的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來巨大的損失。
九、目標(biāo)任務(wù)
本年度營銷部全體員工在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全力以赴完成目標(biāo)任務(wù)，營銷部20xx年度總指標(biāo)200萬元，基數(shù)指標(biāo)120萬元。
部門計劃將以上指標(biāo)分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細(xì)分到月度計劃，做到正確科學(xué)的分配比例。
1、制訂本部門工作計劃
制訂營銷部年度工作計劃、每月工作計劃，審核各班組工作計劃；根據(jù)酒店安排、分析營銷部人員配備及各班組工作狀況、制訂全年人員配置計劃。根據(jù)崗位特點、業(yè)務(wù)需要、人員素質(zhì)用所需達(dá)到的目標(biāo)，對各班組及員工進(jìn)行合理分工。
2、明確各班組崗位職責(zé)，職責(zé)范圍，工作程序，管理細(xì)則用各項規(guī)章制度，直接參與和指導(dǎo)各項計劃的落實和完成、
3、檢查各項工作
每日直接參與部分日常銷售工作，檢查，督導(dǎo)員工的服務(wù)態(tài)度，操作程度和標(biāo)準(zhǔn)是否規(guī)范、檢查各班組和各班次的工作記錄、檢查領(lǐng)班的在崗情況，考核狀況和完成任務(wù)情況。每月定期對部門主管進(jìn)行營銷業(yè)務(wù)知識和管理知識的培訓(xùn)與考核；每周定期與部門員工溝通兩次，了解員工的思想狀況。
4、組織并參加各項會議
參加酒店每日辦公晨會；參加酒店每月的總結(jié)會議，匯報工作，聽取酒店決策層指示；組織部門每周一召開領(lǐng)班例會，研討上周工作問題，布置本周工作；組織部門每周二召開員工例會，總結(jié)上周工作，布置本周工作；必要時組織部門人員召開專題研討會。
5、指導(dǎo)或直接參與對顧客意見的處理
滿足顧客的合理要求；引導(dǎo)違紀(jì)員工，并適當(dāng)處罰，以此告誡其他員工。
6、總結(jié)、評估與調(diào)整
每月、每季、年度總結(jié)本部門的工作和營業(yè)收人情況，向酒店作出書面匯報；每日聽取各營銷組的工作匯報。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況，并布置當(dāng)日工作；根據(jù)收到的顧客反饋意見，及時調(diào)整、改善服務(wù)；負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通；簽署和審核部門的文件、報表；根據(jù)工作需要和人員狀況，調(diào)整部分崗位人員；盡可能掌握顧客信息，完善內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量；部門人員進(jìn)行日、周、月的工作業(yè)績評估。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 14
以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。
一、每天的工作
（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；
（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報、申報單）并作出相應(yīng)的指導(dǎo)；
（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò)；
（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況；
（五）堅持進(jìn)入前臺接待3-5個客人，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準(zhǔn)確地理解營銷策略；
（六）親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；
（七）每天檢查3-5間房間，做好記錄；
（八）應(yīng)該批復(fù)的'文件，審核的報表；申報與請示相關(guān)事宜；
（九）記住一名員工的名字及其特點；
（十）看一張有用的報紙；
（十一）總結(jié)一天完成的工作；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；
（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作。
二、每周的工作
（一）召開一次中層干部例會。
（二）與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。
（三）與一個你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。
（四）向上級匯報一次工作。
（五）對各個片區(qū)的銷售進(jìn)展總結(jié)一次。
（六）糾正飯店內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法。
（七）檢查上周糾正措施的落實情況，并報區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場部。
（八）進(jìn)行一次自我總結(jié)（非正式）。
（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。
（十）整理自己的文件或書柜。
（十一）與一個非公司的朋友溝通。
（十二）了解相應(yīng)財務(wù)指標(biāo)的變化。
（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。
（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報表）。
（十五）與一個供應(yīng)商溝通一次。
（十六）表揚(yáng)一個你的骨干。
（十七）看一本雜志。
三、每月的工作
（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次。
（二）拜訪一個重要客戶。
（三）自我考核一次。
（四）審核本月財務(wù)報表及報損情況。
（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。
（六）本月總體銷售情況。
（七）本月質(zhì)量改進(jìn)情況。
（八）下月銷售方案與計劃。
（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。
（十）了解職工本月的生活、就餐情況。
（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。
（十二）檢查投訴處理情況。
（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績。
（十四）對你的主要競爭對手評估一次。
（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。
（十六）有針對性的就一個管理財務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見。
（十七）與上級溝通一次。
（十八）讀一本書。
（十九）查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長。
（二十）本月的營收、費(fèi)用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。
（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。
（二十二）每月做一次市場分析。
四、每季度的工作
（一）向區(qū)域作一次述職報告。
（二）檢查落實人事考核情況。
（三）應(yīng)收帳款的清理（重點是呆壞帳）。
（四）庫存的盤點抽查。
（五）搜集員工的建議。
（六）對勞動效率進(jìn)行一次考核或比賽。
（七）表揚(yáng)一批人員。
（八）組織一次比賽或活動。
（九）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況。
五、每半年的工作
（一）半年工作總結(jié)。
（二）獎勵一批人員。
（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。
（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。
（五）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。
六、每年的工作
（一）年終總結(jié)。
（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。
（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。
（四）店慶活動。
（五）年度報表。
（六）提出三個創(chuàng)新的意見。
（七）召開一次職工大會。
（八）對競爭對手和市場情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 15
一、工作計劃
作為公司經(jīng)理助理，我在20xx年完成了以下工作：
1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施;
2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;
3、合理設(shè)置本公司的組織機(jī)構(gòu);積極踐行總公司經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境，培養(yǎng)員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題;
5、把握好公司的各項經(jīng)營費(fèi)用支出，努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難。
6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護(hù)公司利益，又樹立公司良好的社會形象。
7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進(jìn)行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。
二、自身不足與今后工作打算
盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng)，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進(jìn)。針對這項不足，下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進(jìn)公司健康長遠(yuǎn)的`發(fā)展
三、調(diào)整思想，更新觀念
20xx年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要。
1.找準(zhǔn)自己的位子、當(dāng)好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴(yán)格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達(dá)的年度工作計劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機(jī)制，并千方百計開動腦筋，拓展經(jīng)營規(guī)模，完善服務(wù)，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作
2、務(wù)實創(chuàng)新，科學(xué)規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風(fēng)涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進(jìn)行月度考核和年終考核制度，每月進(jìn)行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。
3、加強(qiáng)自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，積極學(xué)習(xí)，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則，小事講風(fēng)格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系
配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù)。
在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5、在20xx年里本人對董事會的承諾是：
1事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同)。
2安全事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險責(zé)任，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發(fā)展共同進(jìn)退。
酒店前廳經(jīng)理工作計劃 16
時間就像一把劍，今年，在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持和關(guān)心下，以客戶服務(wù)為目的，提高企業(yè)的知名度和利益。通過扎實的努力，成功地完成了既定的'工作。在下一步xx年，我將再接再厲，積極進(jìn)取，努力打開工作新局面。
一、成本管理
(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況和公司政策，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額分析，合理估計采購訂單，確保菜肴新鮮。當(dāng)天購買的蔬菜、豆制品、肉類和海鮮，努力實現(xiàn)零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意識；
二、菜品管理
(1)每天晚上記錄回收，合理充分利用。
(2)菜品驗收、菜品加工、生產(chǎn)、半成品、成品、促銷，成為嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié)的連接線。
(3)加強(qiáng)菜品培訓(xùn)、菜品創(chuàng)新、菜品推廣、菜品口味，制作相同原料的多種烹飪方法。
（4）菜肴的數(shù)量應(yīng)適中，以確保菜肴的香、味；根據(jù)店內(nèi)實際客流及時跟蹤，在不同時間段制作相應(yīng)的菜肴，讓顧客有機(jī)會選擇各種菜肴，增加營業(yè)額。
三、培訓(xùn)計劃
(1)每天早上舉行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語和促銷技巧。
（2）每周召開管理小組會議；總結(jié)店鋪經(jīng)營情況、培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)進(jìn)度，及時調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的店鋪管理。
（3）每周和每月不定期培訓(xùn)兩次烹飪標(biāo)準(zhǔn)、烹飪速度、菜肴搭配，為不同的客人推廣不同的菜肴，合理、輕松地松地應(yīng)對高峰期的人流；
(4)每周培訓(xùn)一次，負(fù)責(zé)值班管理、人事管理、物資倉庫管理，使臺賬與實際庫存數(shù)量一致；
(5)每月主持員工大會；傳達(dá)公司會議精神，及時與員工溝通，增加員工與管理組的距離。
四、店鋪管理
(1)不定期抽查，加強(qiáng)值班檢查，及時處理問題，在萌芽狀態(tài)下消除問題；
(2)設(shè)備維護(hù):輕拿輕放，不野蠻操作，使用后及時歸位，及時清洗保養(yǎng)機(jī)器，保證正常運(yùn)行。
(3)衛(wèi)生管理:
1.店面衛(wèi)生:及時清理桌椅、玻璃、門窗、死角，確保清潔。
2.餐具整潔:用過的餐具及時清洗，無污垢、油漬，餐具定期消毒。
3.個人衛(wèi)生:經(jīng)常剪指甲，經(jīng)常洗澡，經(jīng)常換衣服，衣服無異味。
(4)服務(wù):加強(qiáng)培訓(xùn)人員禮貌、促銷、服務(wù)。
(5)人員管理:執(zhí)行公司制度，遵守上下班時間，不得串崗，擅自離職。
革命還沒有成功，同志們還需要努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過不懈的努力，在未來的20歲xx一年，一定能在工作中取得更好的成績。
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