服務考核管理制度

時間：2023-02-13 12:22:49 管理制度我要投稿

服務考核管理制度

　　在當下社會，很多場合都離不了制度，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的服務考核管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

服務考核管理制度

服務考核管理制度1

　　一、根據(jù)排班、按時到崗，必須按崗位規(guī)定著裝，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔。

　　二、服從領導，服從分配。嚴格按照星級標準，程序進行，對客服務，主動熱情，規(guī)范化操作。

　　三、工作時間內(nèi)，不得擅離崗全，不得看書，看報，做與工作無關的事項。

　　四、每周組織業(yè)務培訓一次，時間為二小時，每月考評一次與工資掛釣。

　　五、準時參加餐前會，按要求做好工作。

　　六、不得在餐廳內(nèi)吸煙，吃東西，梳頭、嬉鬧、化妝。

　　七、不得在餐廳內(nèi)講臟話，不得辱罵客人，同事。

　　八、服務時必須講普通話，不得竊竊私語，交頭接耳。

　　九、不得使用工作電話談私事，上班時手機不允許帶在身上。

　　十、服務人員不得坐在前廳的3-7號桌的客用椅子。

　　十一、不得私拿和私用餐廳服務用品，損壞公物需按規(guī)定加倍懲罰。要自覺維護餐廳設備和服務用品。

　　十二、服務人員不允許帶大包和不透明的包進入后場（除錢包、化妝包外）。下班時間，工作人員不允許走后門。

　　十三、做好部門計劃衛(wèi)生，日常衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，隨時保持服務區(qū)的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。

　　十四、值臺包間服務員不允許出包間，如客人要求出包間，應站在門口。（以便客人招呼）

　　十五、公司規(guī)定工作人員及服務人員辭職，須提前一個月書面申請。如擅自離開視同曠工處理。

　　十六、員工假期定為每月二天，根據(jù)營業(yè)情況安排輪休時間。

　　十七、員工的病、身假，要提前告知領班，如有特殊情況核實后再作處理。

　　十八、上班時間服務員會客時間不能超過五分鐘，不能把自己的`朋友帶入包間聊天。

　　十九、在餐廳內(nèi)不允許奔跑，要輕快的走路。

　　二十、值班人員要做好值班工作，保持工作范圍清潔，遵守值班制度。

　　儀表儀容

　　頭發(fā)服務員上班時長發(fā)一定要盤起來，經(jīng)常洗頭，保持頭發(fā)清潔，無頭屑，無異味。

　　面部化淡妝，要求得體，不得濃妝艷抹。

　　手保持清潔，不能留長指甲，不能涂有色指甲油。

　　飾物不戴夸張項鏈，耳環(huán)：不許戴戒指、手鏈。

　　工作服穿工作服時要求整潔，無油污，無缺損。佩戴工號名牌，穿裙子時，應穿長筒肉色絲襪。

　　腳穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋。鞋的顏色一般為黑色，皮鞋要擦亮。

　　洗澡彩勤洗澡，洗頭發(fā)，保持體味清新。

　　餐飲部服務員考勤和評分標準

　　1、出勤情況4分11、賓客投訴10分

　　2、儀表儀容4分12、三輕工作2分

　　3、餐前準備4分13、值臺8分

　　4、服從分配8分14、主動服務2分

　　5、擺臺規(guī)格2分15、正確結(jié)帳2分

　　6、愛護餐具2分16、恢復臺面4分

　　7、餐前會4分17、餐后結(jié)束工作4分

　　8、崗位要求8分18、無扎堆閑聊8分

　　9、服務程序8分19、計劃衛(wèi)生8分

　　10、微笑服務6分20、培訓2分

　　附：錯上菜或錯設訂單，按菜肴零售價賠償。私拿飲料、食品等，按零售價五倍賠償。

服務考核管理制度2

　　物業(yè)安全服務管理人員的考核制度

　　為激勵物業(yè)安全服務管理人員積極做好本職工作,按時、保質(zhì)、保量的完成工作任務,特制定本考核制度。

　　1.考核對象:

　　全體在職物業(yè)安全服務管理人員。

　　2.考核內(nèi)容:

　　(1)員工的考核內(nèi)容由從事物業(yè)安全服務管理的各部門根據(jù)本部門的實際工作制訂,并報物業(yè)安全服務管理部備案。

　　(2)各部門經(jīng)理、主任的'考核內(nèi)容由物業(yè)安全服務管理部制訂。

　　3.等級評定:

　　根據(jù)考核得分評定為優(yōu)、良、及格、不及格四個等級。

　　4.考核程序:

　　(1)各部門由專人負責本部門的員工考核工作,并將考核情況報物業(yè)安全服務管理部備案。

　　(2)考核工作須定期、按時進行,原則上每月考核1次。

　　(3)每年12月由物業(yè)安全服務管理部對全體在職員工進行年終考核,考核標準同各部門制訂的標準。

【服務考核管理制度】相關文章：

考核管理制度11-18