健康活動營養每一天教案
活動目標
1.幫助學生了解淺顯的營養學的知識，能認識到挑食和偏食對健康成長不利，合理飲食才能獲得均衡營養，有利于健康成長。
2.培養學生科學的飲食態度和良好的飲食習慣。
活動準備
1.教師自制多媒體卡通動畫。
2.學生查閱資料，了解以零食代替早餐，愛吃油炸食品和甜食的危害；收集各種食物的營養成分資料。
活動過程
活動一給食物分類
1.教師：同學們，你們正是長身體的時候，需要吃各種食物，來滿足自己身體的需要。你知道食物的營養嗎？大家來聽聽這些食物的自我介紹吧！
2.播放卡通動畫：卡通的豆腐、青菜、西紅柿的自我介紹。
（1）豆腐：同學們好，我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了我不會胖，還可以提供豐富的營養。我的吃法有一千多種，人人都喜歡我，一見我就說“OK，OK！”，還夸我是健康食品呢！
（2）青菜：我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素和各種人體必需的微量元素。誰要是不喜歡我，會影響消化，皮膚會開裂的，快來和我成為朋友吧！
（3）番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄。我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大呢！我含有很多水分、糖分和維生素。人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病，還可以美容呢！
3.教師：同學們，你還知道其他的食物有什么營養嗎？下面就請同學們來當當超市的“促銷員”。
4.教師為學生創設超市的場景，讓學生模擬賣食品，學生做“促銷員”，每人負責宣傳、介紹一類食品，讓“顧客”了解你所“賣”的食品有什么營養，對人體有什么好處。
5.教師：不同的食物有不同的營養，每一種營養對我們都很重要。下面，請同學們把這些食物分分類吧。
6.學生給食物分類。
分類的方法很多：可以按食物的葷素來分類；也可以將含有同一種營養成分的食品分為一類；還可以按自己吃的食物的主食副食來分類。
活動二我的'發現——認識食物金字塔
1.教師：同學們，請告訴大家，在日常生活中，你喜歡吃什么？
2.學生自由發言。
3.教師：有些你不喜歡吃的食物卻是我們身體所需要的。你知道哪些食物是對小學生健康成長有利的嗎？
4.教師出示食物金字塔掛圖（上面標有小學生每天應吃的五種食物）：這些食物都是你們身體所需要的，你們將自己的飲食記錄與食物平衡膳食圖比較，從中能發現什么嗎？看誰的眼睛最亮。
5.學生交流自己的發現。
（1）我發現了米飯、面食是我們的主食。
（2）我發現營養屋中的每一層食物所含有的營養物質基本上都一樣。
（3）蔬菜、水果應該多吃一點，而動物油脂應該少吃。
（4）沒有鮮牛奶，可以吃豆類食品。
……
6.教師：同學們的發現真多。是的，每個人應該有合理的飲食標準，應該按營養美味的原則安排好自己的飲食。
7.誦讀《好孩子，不挑食》兒歌。（見教科書第6頁）
活動三我知道了——哪些食物應該少吃
教師：同學們，你們平時早餐吃些什么呢？
引導學生實話實說。
教師：有些同學用零食代替早餐，那么早餐可以用零食代替嗎？
學生討論。
小結：過多吃零食，易造成營養不良，而且許多零食制作時不衛生，容易損害身體健康。
教師：還有什么食品應該少吃呢？
學生交流課前查找的資料并展開討論。
（1）油炸食品，由于一些攤點的油反復使用，油中含有許多有害物質，常吃易使人智力低下。
（2）甜食吃多了則會影響食欲，不利于生長發育，還會誘發齲齒。
（3）“肯德基”“麥當勞”這些西式快餐以油炸煎烤為主，其營養配比不盡合理，維生素的含量遠遠低于脂肪量，被人稱為“垃圾食品”。
……
教師：你們知道今后該怎么做了嗎？
學生自由發言。
（1）我知道了平時不要只吃自己喜歡吃的東西，營養更重要。
（2）以后我會少吃炸雞腿的。
（3）告訴同學們，少去“肯德基”、“麥當勞”餐廳。
……
活動總結：全面均衡、適當地補充營養，是健康成長的重要保證，老師希望相信大家以后能夠營養每一天。
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