酒店英語教學方式的反思
一、渲染氣氛引“欲”
把激發學生的興趣做在先、做得細致，讓豐富的課前活動渲染起英語學習的氣氛。比如，上課前，和學生交流最近在聽什么英文歌，遞給學生紙條讓學生把喜歡聽的英文歌曲寫下來遞交給筆者，筆者分階段在課前十分鐘和學生一起分享美妙的音樂。娓娓動聽的曲子，渲染了氣氛，激發了情趣。其次，在正規英文網站下載3至5分鐘的英語對話視頻，一定要短而精的小視頻，才有兼學習和樂趣為一體的效果。最后，是和學生聊自己最近在忙什么，所見所聞，或介紹知名酒店的特色與真人真事，或談新聞、談明星、談近況、談旅游、談服飾等，真誠的隨意交流既能夠拉近師生間的距離，產生心靈的諧振，時不時地插上幾句地道的英語，也能讓學生知道，滿足自己的興趣必須要主動學、筆者要學。還可以讓學生自由發揮，課前讓學生即興唱首英文歌或是說個笑話什么的，很能調節氣氛。很多學生是多才多藝的，英語不見得好，課堂上表現的很不自信，但如果有特長，英語老師剛好又樂于看見他們不被老師了解的那一面，他們覺得也是個表現的機會，還是樂于響應邀請的。學生因為喜歡這個英語老師，而會認真聽課，老師也就可以很好地指揮學生，各項學習任務的完成質量就有保障。總之，溝通這個環節，在師生之間是很有必要的。
二、創設情境誘“欲”
上《酒店英語》這門課程，筆者對自己提出的一個要求是，自己要有意識地當好“連接橋”，做一個使社會情況與課堂教學無縫對接的有心人，把學習情境最真化。一方面，每次出差、旅游或外出開會，筆者都會用相機拍下相關涉外酒店的圖片，了解運作過程與酒店特色，導入課堂教學，圖文并茂，很逼真，印象深刻。在做對話時，與學生互動，按照學生意愿，分配會出現的人物，在屏幕上呈現對話中的典型句型，誘導學生模仿人物語氣，自己先示范一遍，誘發學生的表現欲，使學生產生身臨其境、身處其境的感覺。另一方面，筆者布置的學習任務都是以雙人學習和多人小組學習為主，考慮到酒店英語的特點是以交際對話為主，個人單獨練習體現不出語言的交際性，而且個人完成很容易出現倦怠情緒。所以，筆者通過雙人學習和多人小組學習的形式，可以讓學生們相互幫助、相互監督，使學生人人進入角色。完成練習與實踐的有機結合，無形中誘發了學生的興趣，也加深了對教學內容的理解。
三、滿足成就獲“欲”
筆者認為，興趣來源于認識和需要，對于《酒店英語》這門實踐性很強的教學而言，很重要的是把表現自主權給學生，教師少講、精講，學生多練、多學。實際上，激發每一個學生的“欲望點”是不同的，只有盡量縮小師生間的心理距離，做學生的朋友，使學生有一種親近感、信賴感，才會產生“信其道”的教學效果，從而把教學要求內化為自主學習。在教學中尤其應該滿足學生的成就感，應相信每一個學生、關心每一個學生、熱愛每一個學生，在提問、練習、操練時應根據不同學生的實際情況，設計不同問題，因材施教，使每個學生都能看到自己的進步、自己的成績，都能獲得成功后的喜悅，這樣學生的.學習興趣才能被激發、才能持久。每個學生都按照自愿原則，分配到一個個學習小組中，組員基礎好差搭配得當，每組旗鼓相當。除了做對話有激勵措施，其他的各項學習任務，筆者都以小組競賽游戲的方式來進行，每次游戲一結束，都有個分數來量化。比如詞匯部分，筆者一教完，就讓學生開始PK朗讀，每次都計分，筆者記下來，小組長也記下來，十分制，期末統一算分。做對話也PK，根據參與面和做對話的質量這兩方面給學生打分。還有家庭作業，經常是讓學生做一個對話視頻，下次課的課堂上給全班觀看，根據視頻給學生打作業成績，筆者經常會驚嘆于學生的用心和才干，他們會有許多意想不到的創意融入在對話中，很有意思，學生為了做好一個視頻，需要反復操練，無形中，他們的口語水平進步很大。授人以“欲”，需要精心的設計，不管是活動的步驟，角色的分工，可供使用的資源，可能出現的每個細節，包括對話的開啟和結束，都要教之適當的策略，傳授一定的會話技巧。公平公正地對待每個學生，給予每個學生開口說話的機會，鼓勵他們，積累每一次課堂成果，并以恰當的方式激烈這些成果。筆者愈加認識到，做一名授人以“欲”的教師不容易，激發了學生學習欲的教育是真正有效的教育，教學中許多問題因為有“欲”而迎刃而解，這需要自身自覺地不斷地探索，筆者也愿意為此去實實在在的努力，使筆者的每一個學生有“欲”、有“漁”而不愁沒有“魚”。
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