《人類對細(xì)菌和真菌的利用》的教學(xué)反思
作為一位剛到崗的人民教師，我們的工作之一就是課堂教學(xué)，通過教學(xué)反思能很快的發(fā)現(xiàn)自己的講課缺點，快來參考教學(xué)反思是怎么寫的吧！下面是小編收集整理的《人類對細(xì)菌和真菌的利用》的教學(xué)反思，僅供參考，大家一起來看看吧。
《人類對細(xì)菌和真菌的利用》的教學(xué)反思 篇1
本節(jié)課是在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體、師生共同在活動中完成的教學(xué)活動，以改變教師滿堂灌的教學(xué)模式，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。我首先從學(xué)生已經(jīng)知道的細(xì)菌和真菌的種類入手：你知道的哪些細(xì)菌和真菌是對人體有害的？哪些是有益的？同學(xué)們想到的.往往是害處，然后鋒頭一轉(zhuǎn)，細(xì)菌和真菌對人類還是有好處的，本節(jié)課的引入簡潔明快，很容易引起學(xué)生的共鳴。
由于我們是農(nóng)村的學(xué)校，饅頭的制作在家都見過父母操作的過程，所以比較積極、活躍，上起來較輕松。課前讓學(xué)生準(zhǔn)備了一些包裝袋，先從準(zhǔn)備的包裝袋入手，有哪些保存食品的方法。在學(xué)生介紹其它保存食品的方法時，如冷凍、冷藏、紫外線、防腐劑，可以讓學(xué)生討論哪些保存食品的方法不利于人類的健康，還可充分利用學(xué)生所帶的包裝袋，看看包裝袋上的配料里，是不是含有常見的防腐劑，并提醒學(xué)生盡量少吃含有防腐劑的食品，達(dá)到關(guān)愛人類健康的情感目標(biāo)。
總的來說，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是達(dá)到了，和學(xué)生的實際生活聯(lián)系也較密切，學(xué)生的參與面較廣，也注意了對學(xué)生評價這方面的問題。但是有些教學(xué)設(shè)計在細(xì)節(jié)方面還要再完善一下，盡量避免出現(xiàn)小失誤。
《人類對細(xì)菌和真菌的利用》的教學(xué)反思 篇2
本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們平時吃的很多東西以及它們的保存方法，都是由于細(xì)菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，因此，學(xué)生不僅對本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動。
本節(jié)雖然知識結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因為它為提高同學(xué)的實踐能力、體驗知識與技術(shù)在實際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會。
本課時主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：其一為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實驗、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。
本節(jié)課在老師的引導(dǎo)下，學(xué)生通過小組合作，出色完成了查閱資料、共同探究、動手實踐、課件制作、表達(dá)交流等工作，由此不僅提高了同學(xué)的多方面能力，而且培養(yǎng)了學(xué)生的相互協(xié)作的精神，更重要的是使學(xué)生真正體驗到知識與技術(shù)在實際生活中的應(yīng)用。通過課下交流和同學(xué)課上談的感受可知，很多同學(xué)體會到：
（1）生物學(xué)科雖然在中考課目中分?jǐn)?shù)占的比例少，但在實際生活中確有用武之地。
（2）本節(jié)課的教學(xué)方法使同學(xué)之間有了更多合作的機(jī)會，為促進(jìn)同學(xué)間和諧的關(guān)系創(chuàng)造了條件。
（3）這種教學(xué)方式給同學(xué)提供了更為廣闊的求知和實踐的空間，有利于挖掘同學(xué)的潛能。
（4）通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，原本其他科成績較差的同學(xué)卻對生物課產(chǎn)生了濃厚的興趣。
總之，我認(rèn)為這種教學(xué)方法收到了較好的教學(xué)效果，我以后在教學(xué)中會多多采用該教學(xué)方法。
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