營養午餐教學課件

時間：2024-12-25 11:14:57 嘉璇教學課件我要投稿

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營養午餐教學課件

　　引導語：在選購營養午餐的活動中，提升幼兒對營養、新鮮、合理的飲食與健康身體關系的理解，豐富健康飲食的經驗。下面是小編為你帶來的營養午餐教學課件，希望對你有所幫助。

營養午餐教學課件

　　營養午餐簡介

　　“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，這種說法確實是有道理的，白領除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐后一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片、玉米棒等。

　　中學生營養午餐食譜：

　　1、周一：麻婆豆腐100克+雞胸肉炒西蘭花250克+米飯50克+綠豆沙100克

　　2、周二：青椒土豆絲100克+糖醋排骨200克+米飯50克+紫菜蝦皮湯100克

　　3、周三：魚卷炒黃瓜100克+牛肉炒鮮蘑菇250克+米飯50克+胡蘿卜玉米豬骨湯100克

　　4、周四：蒜蓉炒白菜100克+魚片煮腐竹200克+米飯50克+核桃杏仁露100克

　　5、周五：叉燒蛋圃100克+白灼蝦250克+米飯50克+干貝豆腐湯100克

　　6、周六：蟹柳云吞面200克+檸檬蜂蜜水100克

　　7、周日：雞肉沙拉卷200克+雜菜蔬果汁100克

　　營養午餐教學設計

　　教學內容：

　　《營養午餐》人教版數學第八冊第三單元P48—P49的內容

　　教學目標

　　1、能根據需要靈活運用口算、估算的方法或利用計算器進行口算。

　　2、培養學生從繁雜的數據中獲取所需要信息的能力。

　　3、培養學生收集數據、整理數據的能力。

　　4、指導學生學以致用，學會健康的生活方式。

　　設計思路

　　設計形式多樣的活動，使學生通過動手操作，深入理解概念，體現了知識形成的完整過程，并把數學知識應用到實際生活中去。

　　教學重點：

　　培養學生整理數據、利用數據的能力。

　　教學難點：

　　理解“不低于、不超過”的含義。

　　教學準備：

　　課件、展臺

　　教學過程

　　一、創設情境

　　師：同學們，在平日里你都喜歡吃什么菜？

　　生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……

　　師：同學們喜歡的可怎不少啊！今天民主路小學也為同學們準備了三份套餐菜肴作為今天中午的午餐，看看你們會喜歡哪一種套餐？為什么？（課件出示三份套餐）

　　A B C

　　炸雞排豬肉粉條辣子雞丁

　　雞蛋西紅柿家常豆腐土豆燉牛肉

　　香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽

　　生：我喜歡A套餐，因為我喜歡吃青菜，他不會讓我變得很胖

　　我喜歡B套餐，因為它很有營養

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　　師：看來同學們選擇的原因各式各樣。我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。同學們，你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢？

　　生：又好吃又有營養

　　還要營養均衡，吃了不會讓人發胖或營養不良……

　　二、探索新知

　　師：同學們知道的可真不少，現在我們一起聽聽營養專家是怎么說的。（課件出示營養專家說的話）

　　10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50克。

　　師問：熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50克。

　　不低于、不超過分別是什么意思？

　　生：不低于是不少于、大于或等于

　　不超過是小于或等于

　　師：現在大家用剛從專家那里學來的知識判斷一下A、B、C三份套餐是否符合營養標準？你們可以小組討論一下，然后告訴老師你們的討論結果。

　　生：A 套餐符合營養標準

　　B 套餐脂肪過高

　　C 套餐熱量不夠

　　師：B、C套餐不符合營養標準，我們應該怎樣調試呢？大家可以商量一下。（學生竊竊私語）

　　有人高聲說：把高的調低，不足的調高。

　　生：B套餐脂肪過高了，我們可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盤菜換成脂肪低一點的就行了

　　師：這樣的話就符合營養標準了嗎？還有需要注意的嗎？（學生略有沉思，有學生眼睛立刻閃現出光芒）

　　生：我們除了把B套餐的脂肪降低到符合營養標準外，同時還要注意調整后的新套餐中熱量是否同時符合營養標準。

　　（其他學生聽后恍然大悟，低頭稱道：對啊脂肪和熱量要同時兼顧）

　　師：C套餐該怎么調整呢？

　　生：C套餐熱量不夠，把熱量調高

　　師：同學們，你們趕快試著調整一下吧。（學生埋頭調試、設計）

　　三、實踐活動，

　　師：同學們正確的判斷出了民主路小學今天中午只有一份套餐符合營養標準，這可急壞了廚師叔叔，我們趕快根據學校的這十種菜幫叔叔搭配出符合營養標準的午餐吧。

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