從廚格言：
提升菜品，細分再細分;
提升人品，檢討再檢討;
采人之長，補己之短，學無止境，永不停步;
以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念;
若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅
別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力!
不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也!
對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待;
對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己;
烹飪理念：
烹飪一百滿意一百，一百減一不等于九十九!
因為認真，所以優秀，沒有最好，只做更好!
請您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴你的朋友。
多做一點點，細心一點點，努力一點點，事業成功新起點。
廚政目標:
“以廚藝贏人，以廚德服人”
我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學技：
人無我有，人有我優，人優我特;人特我轉;
細分再細分學習學習再學習……充實自己
論教高水準的技法菜肴融組……刷新自己
學別人的優點挑自己的缺點……重組自己
造物先造人每天進步0。1% … 成就自己
顏色不正不出，味道不佳不出，數量不足不出，形狀不美不出，溫度不夠不出，
原料變質不出，著火煙熏不出，異物雜物不出，標簽不貼不出，菜夾不夾不出!
員工家庭化管理親，環境超市化管理優，技術學校化管理育，出品醫療化管理精，紀律軍事化管理嚴
廚政十點：
做事勤一點，心情好一點，工作細一點，腦筋活一點，脾氣小一點，
話語輕一點，效率高一點，肚量大一點，嘴巴甜一點，動作快一點!
方法理念：只要堅韌不拔做，辦法總比困難多;
處事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功;
創新理念：日有所思，周有所做，月有所進，年有所破;
做事理念：做的好是事業，做的普通是職業，飽食終日是謀生;
機遇理念：看不見機遇的是盲人，抓不住機遇的是庸人，錯過機遇的是悔人;
領導理念：只有落后的領導，沒有落后的群體，只有落后的觀念，沒有落后的時間;
超越理念：與其嫉妒別人的成功，不如用自己的行動超越別人;
與其悔恨自己的過失，不如用自己的行動改變自己!
廚藝人生：
愛心加一點為生活樂趣，私欲減一點為工作動力，
交往誠一點為溝通標準，陋習除一點為進步基礎!
無論上班是苦是累;讓快樂永駐心間;無論距離是近是遠;讓記憶永遠珍藏;
無論聯系是少是繁;讓祝福永不改變;無論生活是咸是淡;讓笑意人生久遠.