二級公共營養(yǎng)師論文
公共營養(yǎng)師論文是考察一位營養(yǎng)師綜合水平的標志，論文的好壞可以直接反應(yīng)他適合什么樣職位的營養(yǎng)師。寫作中獨特的觀點是必要的，但對基本知識的掌握也是一定要有的。
二級公共營養(yǎng)師論文
專業(yè)在學生職業(yè)生涯規(guī)劃中的作用
1幫助學生做好明確、客觀的職業(yè)生涯規(guī)劃
我校醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)對剛跨進大學校門的新生進行了專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃教育，使學生全面了解醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)的方向：面向醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)（醫(yī)院營養(yǎng)科、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心），公共保健需求單位（學校、幼兒園、敬老院、母嬰護理中心、運動隊等），健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)（健康管理中心、健身俱樂部、美容及養(yǎng)生調(diào)理中心、餐飲和配膳公司、保健食品生產(chǎn)和營銷企業(yè)）等領(lǐng)域，從事營養(yǎng)評估和膳食指導、營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)檢測和營養(yǎng)膳食配制、食品安全等營養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用性工作。聘請行業(yè)專家做行業(yè)分析并直接帶領(lǐng)學生到龍頭企業(yè)實地參觀。引導學生對未來的職業(yè)進行規(guī)劃，讓他們了解醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向與職位選擇，引導他們在以后的學習生活中發(fā)掘和培養(yǎng)自己的興趣,從而確立適宜自己的職業(yè)目標，這些都是他們在進行職業(yè)生涯規(guī)劃時必不可少的內(nèi)容與步驟。
2專業(yè)在學生職業(yè)生涯規(guī)劃中起到指明燈作用
學生的職業(yè)生涯規(guī)劃勢必會涉及學生職業(yè)的選擇、就業(yè)方向的明確，這也就暴露出專業(yè)在某些程度上存在的問題，如由于學時、學制的局限，醫(yī)學課程開設(shè)遠遠不夠，達不到用人單位尤其是醫(yī)院的要求。部分醫(yī)院為專科畢業(yè)生設(shè)置了相應(yīng)崗位，即營養(yǎng)配餐員，但是畢業(yè)生不滿意該崗位薪酬，認為沒有晉升空間，因而不愿意應(yīng)聘。怎樣轉(zhuǎn)變觀念，這是學生在做職業(yè)生涯規(guī)劃時必須要明確的。據(jù)饒春平[3]的“高職醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生需求情況調(diào)查分析”中顯示：醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生大多數(shù)集中在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、餐飲公司、學校、幼兒園等崗位。我校醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)也同樣面臨上述問題，因此，為適應(yīng)市場需要，及時明確定位問題，我校將醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)調(diào)整為臨床營養(yǎng)指導、公共營養(yǎng)保健、健康服務(wù)等方向，從而對高職類醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)學生的就業(yè)分流起到了至關(guān)重要的作用。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這一行業(yè)對懂護理，能進行營養(yǎng)指導的高端技能型人才有著不同程度的需求。目前，母嬰營養(yǎng)護理中心在全國已經(jīng)有很多家，據(jù)不完全統(tǒng)計，僅北京就已有3000家左右；浙江省母嬰營養(yǎng)護理中心也如雨后春筍般涌現(xiàn)，據(jù)調(diào)查顯示，僅寧波就有30多家。若一家母嬰營養(yǎng)護理中心配備4至6名母嬰營養(yǎng)指導師，一年就需要150名左右的專業(yè)營養(yǎng)指導師，所以其發(fā)展前景是非常可觀的。但母嬰營養(yǎng)護理行業(yè)是一個新興行業(yè)，目前尚無統(tǒng)一的行業(yè)標準，使得市場亂象橫生，質(zhì)量良莠不齊。現(xiàn)實生活中，很多母嬰營養(yǎng)護理中心的工作人員都是經(jīng)過短期培訓的“速成月嫂”。月嫂的“技術(shù)”都是通過口耳相傳或由自己觀察總結(jié)的，所以其觀念普遍陳舊、缺乏科學的營養(yǎng)保健知識。應(yīng)針對醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)學生擁有一年的醫(yī)學基礎(chǔ)知識的學習情況，對其公共營養(yǎng)模塊開設(shè)專業(yè)性較強的課程，如母嬰營養(yǎng)護理技術(shù)，這些課程的開設(shè)可以彌補醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)學生對護理知識的欠缺。
學生職業(yè)生涯規(guī)劃反饋專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵
1發(fā)揮學生的主觀能動性[4]
學生是自身職業(yè)生涯規(guī)劃管理的主體，也是決定性因素，因此學生應(yīng)該有意識地、積極主動地進行職業(yè)生涯規(guī)劃，充分利用資源提升自己，立足實際，明確職業(yè)生涯規(guī)劃管理的方向，進而付諸于行動，持之以恒地堅持下去。在校高職學生的一個缺點就是不能準確地進行自我評估，因而，要使他們通過自己的興趣、特長、性格、學識、技能、智商、情商、思維方式、道德水準以及社會中的自我評價等方面來對自身進行綜合評價，使他們認識自己、了解自己，從而對自己的就業(yè)方向做出正確的選擇，進而選定適合自己發(fā)展的職業(yè)生涯路線，找準與自己主客觀條件最匹配的.職業(yè)定位。要達到“人職匹配”的原則，必須要找到市場與自我的最佳結(jié)合點。通過對職業(yè)環(huán)境的分析和生涯機會的評估，從而對目標行業(yè)有更深層次的認識，且分析方向在市場穩(wěn)定的前提下偏差應(yīng)該不大。而在自我方面，用諸如“SWOT分析法”對自己全方位地做出評估，就顯得更有針對性，更清楚地反映自身的優(yōu)劣勢，揚長避短，也給具體的職業(yè)定位做出更好的指引。
2發(fā)揮專業(yè)教師的引導作用
專業(yè)教師能夠明晰專業(yè)定位，緊密聯(lián)系行業(yè)的需求，把握專業(yè)的發(fā)展動向，提高職業(yè)生涯規(guī)劃的專業(yè)性和針對性，從而在大學生職業(yè)生涯規(guī)劃管理中進行有效的調(diào)整。我國從1994年開始實施執(zhí)業(yè)資格證書制度。按照我國職業(yè)的要求從事相關(guān)行業(yè)的工作必須通過相應(yīng)的考試，獲得相應(yīng)的資格證書[5]，如從事營養(yǎng)師工作必須先獲得高級公共營養(yǎng)師資格證書。由此看來，執(zhí)業(yè)資格證書已經(jīng)成為人們擇業(yè)的通行證。專業(yè)教師應(yīng)在指導學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃的同時，將職業(yè)生涯規(guī)劃與學生的執(zhí)業(yè)資格考試結(jié)合起來，根據(jù)學生自身的條件結(jié)合職業(yè)發(fā)展方向，引導學生確定自己的考證目標，如我校醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)學生選擇公共營養(yǎng)模塊就需要去考高級公共營養(yǎng)師資格證書；選擇臨床營養(yǎng)技師模塊的學生就要求其在畢業(yè)后一年之內(nèi)考取營養(yǎng)技師資格證書；選擇健康服務(wù)類產(chǎn)業(yè)模塊的學生就必須考取健康管理師等相關(guān)的執(zhí)業(yè)資格證書。必要時還要將課程設(shè)置和考證融合為一體，如專業(yè)教師將本專業(yè)課程營養(yǎng)配餐方法與技術(shù)和營養(yǎng)配餐員資格考試結(jié)合起來，使學生在畢業(yè)時，不但擁有了畢業(yè)證書，而且獲得了行業(yè)所必需的執(zhí)業(yè)資格證書。另外，社會實踐是學生獲取職業(yè)經(jīng)驗的重要途徑。高職學生職業(yè)生涯規(guī)劃既是一個理論問題，又是一個實訓過程。本專業(yè)獲獎學生通過參加相關(guān)行業(yè)（母嬰營養(yǎng)護理中心）實訓深深體會到：應(yīng)該努力學習專業(yè)知識和技能，為今后工作中解決問題和困難打好基礎(chǔ)。同時也意識到母嬰護理服務(wù)行業(yè)的標準亟待建立，規(guī)范的行業(yè)運作需要具有醫(yī)學知識背景的專業(yè)人員來指導。
社會實踐是學生了解社會和深化自我認識的重要途徑，可使學生對所學專業(yè)的應(yīng)用及將來可能從事的相關(guān)職業(yè)有一個比較真實的感性認識，還可以使學生在實踐中積累職業(yè)經(jīng)驗[4]。在專業(yè)教師的指導和幫助下，高職學生帶著自己設(shè)計的職業(yè)生涯規(guī)劃到具體的社會實踐中去體驗和感受，感受實習單位對專業(yè)人才的需求，懂得實習單位需要什么樣的人才，從而縮小在校學習的技能與實際工作中所需要的知識及能力的差距，健全自身的知識與能力結(jié)構(gòu)，積極獲取職業(yè)經(jīng)驗，明確自身優(yōu)缺點并逐漸完善自己
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