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    懷念童年的老玉米心情隨筆

    時間:2022-09-24 13:15:55 隨筆 我要投稿
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      金秋時節,瓜果飄香。

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      漫步市場小攤,大街小巷,你都會不時聽到賣苞米的吆喝聲:賣——苞米——嘍!那聲音抑揚頓挫,特別引人注目。每每看到那金燦燦的苞米,聞到香噴噴的嫩苞米味,我都會感到格外的親切,我的思緒也一下子被牽到了遙遠的故鄉。

      我的家鄉是大西北黃土高原上一個普普通通的小鄉村。這里民風淳樸,物產豐富,盛產瓜果、高粱、大豆和苞米。特別是黨的十一屆三中全會以后,由于在農村推行聯產承包責任制,廣大農民的生產積極性被空前調動起來了。他們推行科學種田,多種經營。由于小麥套種技術的推廣,苞米種植面積比先前擴大了許多。每到苞米拔節抽穗的時候,輕風吹來,一望無垠的綠油油的苞米地里那一排排苞米颯颯作響,仿佛在唱著悅耳的歌曲;金秋時節,苞米成熟了,晚風吹來,苞米地里一片一片,像海浪似的層層起伏,又似在跳著豐收的舞蹈。

      每當這時,在陽光燦爛的日子,我們這些小孩子,總喜歡趁大人不注意,悄悄溜到人家的苞米地里,東瞅瞅,西瞧瞧,趁大人不留神,手抓幾個苞米,然后一溜煙似地竄到水渠邊或地頭拐角田埂的小土坎下,壘起土灶,燒了新鮮的苞米吃。

      我們一層層剝了翠綠的苞米葉子,揪掉苞米須,最后只剩下薄薄的一層皮,透過細細的綠皮,隱隱能看到里面金黃的苞米粒,如寶石般整齊地排列著,縱橫交錯,井然有序。然后,輕輕地把苞米棒子一個一個小心翼翼地擺到土灶中燒烤。約摸一袋煙的工夫,伴著噼噼啪啪的脆響,悠悠飄出一縷清香,令人饞涎欲滴,那真是世間絕無的佳肴美味。當然,苞米也可煮著吃,但須記住,如果是煮著吃,那你可千萬別把苞米皮剝光了。因為如果是那樣,煮出來的苞米就會不香,吃起來口感很差了。如果把苞米和土豆、毛豆之類的放到鍋里一起煮,一頓亂燉,那將會別有風味。

      時光荏苒,歲月如梭。轉眼我們這些當年的小頑皮都已長大成人了,后來我考上了大學,到很遠的地方去上學。之后,畢業分配到了今天所在的這個城市。天遙地遠,萬水千山,一晃十載,故人相隔。與兒時的伙伴們離開久了,時常掛念他們,可每當聽到那熟悉的叫賣聲:賣--苞米--嘍,都會感到分外地親切。

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