路東花
今天早晨的這鍋粥煮得真好！還沒(méi)有打開(kāi)鍋蓋，就聞到了一股濃郁的米香氣。看到鍋里冒出的絲絲縷縷的蒸氣，攜帶米香在屋中繚繞，引逗起了我的食欲。
等一會(huì)兒，再等一會(huì)兒，我努力按捺自己揭鍋吃飯的沖動(dòng)。但是我的腦海中已經(jīng)全是米粥的氣味，什么也做不下去了，在期待中，拌了一盤精致小咸菜，邊拌邊想：那粥喝到嘴里，細(xì)細(xì)品味，滑滑的，香香的，糯糯的……
做好了飯前的準(zhǔn)備，我迫不及待的揭開(kāi)了鍋，一股熱熱的蒸氣伴著濃濃的香氣撲面而來(lái)，我使勁抽吸著這讓我期待的粥香。蒸氣散開(kāi)，我看到鍋中的米黃白相間，鍋四周米湯泛青，米粒油亮潤(rùn)澤，在油脂一樣半透明的米湯里均勻的懸浮，互不粘連，可以想見(jiàn)粥的濃稠恰到好處。
我和小侄一人盛上一碗，喝到嘴里那一種濃滑馨香的感覺(jué)，讓整個(gè)身體都變得暖洋洋的舒適。于是又盛了第二碗，第三碗，都喝了三碗，雖然很飽了，卻都感覺(jué)意猶未盡。
“三碗不過(guò)崗”，喝得小侄直拍肚子，“太爽了”！
其實(shí)這么好喝的粥竟然是我用昨夜的剩米飯，加了一點(diǎn)點(diǎn)小米煮成的！相信嗎？
在此之前，不用說(shuō)用剩飯了，即使用新米，我煮出來(lái)的粥也總是很不受喝，不是一粒是一粒，清湯寡水的，就是干乎乎的，粥不是粥，飯不是飯。
今天的“剩飯粥”為什么能煮得這么香呢？我深刻地“思想”了一番：原來(lái)是“火候”、“時(shí)間”和“狀態(tài)”共同做用的結(jié)果。
從前我煮粥，因?yàn)橼s時(shí)間，總是把火調(diào)得很大，希望它快好，結(jié)果“欲速則不達(dá)”。而今天，由于起得很早，時(shí)間很充裕，我把剩飯和淘好的小米放到鍋里，加水，燒開(kāi)，加點(diǎn)食用面堿，把火關(guān)小，把鍋蓋移開(kāi)一點(diǎn)，然后進(jìn)書房工作。十分鐘后用勺子貼著鍋底攪一次，以防糊鍋。大約二十分鐘后，再進(jìn)廚房，就聞到了濃郁的粥香。
恰當(dāng)?shù)幕鸷颍渥愕臅r(shí)間，從容的狀態(tài)--做粥要這樣，人生的哪一份經(jīng)營(yíng)不要這樣呢？經(jīng)營(yíng)一份學(xué)業(yè)、事業(yè)，經(jīng)營(yíng)一份感情、婚姻，經(jīng)營(yíng)子女的成長(zhǎng)……很多事情都是急不得躁不得的事，都是需要用心的事。
一份自己不理想的學(xué)業(yè)事業(yè)，一個(gè)讓自己失望的戀人配偶，一個(gè)讓自己頭疼的問(wèn)題孩子……都像那一碗剩飯。隨隨便便地倒掉？好像不是我們做人應(yīng)有的品質(zhì)，那就要看我們?cè)趺础凹庸ぁ绷耍覀兛梢园阉龀筛魇礁鳂拥某达垼梢约由闲┢渌氖巢淖龀闪钊舜瓜训耐枳樱部梢园阉蟪梢诲佅銍妵姷闹唷绱耍达垺⑼枳印⒚字嗍敲牢叮庸に倪^(guò)程則也是享受了。
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