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日記是指用來記錄其內(nèi)容的載體，作為一種文體，屬于記敘文性質(zhì)的應(yīng)用文。小編精心為你整理了寒假日記，希望對你有所借鑒作用喲。
篇一：第一次燒粥
這個寒假，我又學(xué)到了一個本領(lǐng)——燒粥。你們會不會以為燒粥是個非常簡單的活呢？以前我也是這么認(rèn)為，可事實并非如此。
以前我只會炒菜、煮白米飯、從來沒想過燒粥。今天早上，我起得特別早，看了會兒書后，肚子就開始“咕咕咕”地叫起來了，可是爸爸媽媽還沒有起床，我就試著自己去廚房燒點粥。
我看媽媽平時都是把剩飯放進炒菜鍋里，加點水，蓋上鍋蓋，點火加熱就可以了。于是我也把電飯鍋里的冷飯放進炒菜鍋里，因為剩飯不是非常多，我又自作聰明地加了一勺米，然后加水進去，蓋是鍋蓋，點火開燒。
大概過了四、五分鐘，我發(fā)現(xiàn)鍋里的水燒開了，就熄火，迫不及待地盛了一碗粥。“咦，怎么這么難吃呢？這米好像還沒熟？”疑惑不解中，我跑去問媽媽，媽媽問清楚狀況后，忍不住笑了：“小傻瓜，有生米的情況下，一定要放高壓鍋里或電飯鍋里才容易燒熟，而且要多加水。”
聽了媽媽的話，我才恍然大悟。立刻跑去把炒菜鍋里的夾生粥倒進高壓鍋，再多加了兩大碗清水進去，重新開燒。大約過了七、八分鐘，高壓鍋開始“哧、哧、哧｜”地叫起來，我把大火擰至小火，再燒了約十幾分鐘。冷卻了約二十分鐘，我打開高壓鍋，真是香得不得了！這就是我的第一次燒粥經(jīng)歷。
篇二：看海
我喜歡大海，更喜歡看外婆家的大海，因為那里的大海景色優(yōu)美，富有生機。每年放暑假寒假的時候，都要去外婆家看海，我對它有一種看不厭，聽不煩的感覺。
早晨，一輪紅日冉冉升起，道道金光射在海面上，像在海面灑下了一片片金黃。“嘩—嘩—嘩”，海潮像沖鋒的隊伍一樣，鼓噪著，吶喊著，拼命地沖上沙灘，一次又一次地拍打著。清晨的大海多么壯觀啊！
中午，潮水依依不舍地退下去，留下來一片金黃色的沙灘。孩子們都不約而同地奔向沙灘，撿著自己喜歡的形狀貝殼和鵝卵石，我脫掉鞋子走在細(xì)細(xì)軟軟的沙灘上，身后一個個腳印像留下了一幅幅美麗的圖畫。我張開雙臂閉上眼，耳邊聽著“呼呼”的海風(fēng)，聞著咸咸的海味，沉浸在歡樂之中。金黃色的沙灘多么美麗啊！
晚上，懶洋洋的波浪又親切地朝著腳爬上來，舔著金色的沙灘，月光照在海面上，波濤像頑皮的.小孩子似的跳躍不停，水面上一片銀光。那“嘩嘩”的海浪聲像一首催眠曲伴我進入甜蜜的夢鄉(xiāng)。晚上的大海多么富有生機啊！
我愛大海，愛它的溫柔，愛它的美麗，愛它的偉大，更愛它那雄壯的氣魄。
篇三：跟媽媽學(xué)做椒鹽富貴蝦
媽媽會燒非常多拿手的美味菜肴，那菜的味道讓人回味無窮，吃了還想吃。放寒假了，我想從媽媽那里學(xué)燒菜的本領(lǐng)。今天，我要學(xué)做第一道海鮮菜肴，也是我的最愛——椒鹽富貴蝦。
一大早，我和媽媽去金葉市場買了又大又肥的富貴蝦。到了家，我把一只只活蹦亂跳的富貴蝦放到水里沖洗干凈，準(zhǔn)備好油、椒鹽粉、蔥。先把鍋燒熱倒入油，等油八成熱時，放入洗好的富貴蝦。“哧哧”油從鍋里濺出來，我趕緊縮回雙手，鍋里的場面真是慘不忍睹，富貴蝦們像受了重傷的士兵，使勁扭動著身子，拼命掙扎，想逃離油鍋。慢慢地，富貴蝦由透明變成紅色，不再動彈，媽媽讓我繼續(xù)煎一會，沒過多久，全都熟透了，媽媽幫我把油瀝干凈，然后撒上準(zhǔn)備好的椒鹽，邊灑邊炒，最后撒上蔥花，這樣一盤色、香、味俱全的椒鹽富貴蝦就做成了。我迫不及待地拿了一只吃了起來，味道好極了！
今天我非常開心，雖然這道菜是在媽媽的幫助下完成的，但我也非常有收獲感，有了這一次的燒菜經(jīng)驗，我相信自己的動手能力會越來越強，以后會燒出更多鮮美的菜肴。