怎么挑選好核桃

時間：2024-08-28 17:58:30 好文我要投稿

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怎么挑選好核桃

　　核桃可能是大家比較熟悉的一種堅果類食物，具有很好的健腦補腦功效，而且還可以有效的防癌抗癌，所以說他對我們的身體保健是比較有利的，但是大家也應該注意在吃核桃的時候，要掌握和了解它的挑選方法，這樣選出來的核桃果肉才是比較飽滿的，所以下次選核桃的時候要注意了。

　　怎么挑選核桃呢

　　良質(zhì)核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質(zhì)潔白；核殼顏色越暗，說明核桃越陳；核殼感覺有油漬滲出說明核桃已經(jīng)變質(zhì)；觀察外殼是否有破損現(xiàn)象，如外殼破損，就會對里面的果肉造成污染，不能食用。用手掂量一下單個核桃，核桃越輕，核仁干癟，反之則飽滿。

　　核桃仁應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，同時可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食，如產(chǎn)品有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。

　　上述就是關(guān)于挑選核桃，大家應該注意的一些方法技巧，希望大家通過這些方法和技巧的掌握，那么在購買核桃或者是其他零食或者堅果類食物的時候, 都可以挑選到最合適的食物，吃的放心安全了才更利于他的功效發(fā)揮。

　　很多人都喜歡吃核桃，把它作為餐桌上的常品，這么美味的食物適用于所有人嗎，對于特殊人群中風可以吃核桃嗎快來看看下面文章是怎么回答的。

　　養(yǎng)生專家認為核桃本身是溫熱性食物(小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥）而部分中風患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物因此核桃的溫熱性正可以中和中風患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以中風人群可以吃核桃等溫熱性的食物。

　　那溫熱性的食物又有哪些呢，小編就在這里給大家搜集了一些。如香椿頭、青蒜、刀豆、太子參（微溫）、飯豇豆（白豆）、木瓜、南瓜、植物油、羊肉、豌豆、黃皮果、胡椒、松花粉、醋、竹葉椒等等。這些溫熱性食物都是中風患者可以吃的，那有人就要問小編了，中風患者不能吃什么呢？

　　上面提到陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人可能會患有中風疾病，由這類體質(zhì)的人可以看出他們并不適合吃寒涼性食物(小貼士寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥)。越吃一些寒涼性食物就有可能會加重身體的負擔。所以中風人群不能吃寒涼性食物。

　　那寒涼性食物又有哪些呢，小編在這里也給大家搜集了一些寒涼性。如小麥、松花蛋、薇菜、螃蟹、西瓜皮、豆腐皮、珍珠、蕺菜、橘子、柴胡、魚腥草、菱角、香蕉、黃鱔、獺肉等。

　　接下來我們來了解平性食物對中風有何影響。平性食物是相對于寒涼和溫熱性質(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，適合各類人群。所以說很多平性食物還是比較合適中風患者。小編在這里也給大家搜集了一些平性食物如茵陳、山胡桃、魷魚、葛根、委陵菜、錐栗、翻白草、西瓜子仁、菠蘿蜜、猴頭菇、白茯苓、桃仁、包菜、榛子、香榧子。

　　看到這里，專家為我們做出了以上的解答，相信讀者們已經(jīng)對中風是否可以吃核桃有很清楚的了解，同時小編也給大家列舉了很多相關(guān)食材。希望有相關(guān)疾病的患者能夠找到適合自己的最佳飲食方案。

　　蜂蜜是所有人都認識的一種飲品，不僅僅適合老人食用，同樣孩子，中年人等等都是比較適合的，蜂蜜是營養(yǎng)品的一種，核桃仁也是我們經(jīng)常見到，也經(jīng)常吃的，而且核桃經(jīng)常使用還可以補腦，尤其是比較適合學生的使用，在加上孩子比較喜歡吃甜食，那么蜂蜜核桃仁就是很好的選擇，怎么做蜂蜜核桃仁才好吃呢？

　　如何做蜂蜜核桃仁呢

　　方法一：

　　1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘

　　2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘

　　3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀

　　4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒

　　5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻

　　6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。

　　方法二，

　　1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;

　　2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)

　　3、著水的蒸發(fā)，汁會變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;