如何開好花店

如何開好花店

　　開花店需要些什么準備工作？ 開鮮花店（零售店）最初包括市場定位、店面選址、租金、裝修和進貨資金四部分。投資規(guī)模要根據(jù)店面的租金而定，規(guī)模在60平米左右的花店投入要在10000元～20000元，在北京南城開一家30平米左右的花店月租金約為3000元～5000元，各地的租金不一樣，情況要稍有區(qū)別。以30平米為例，裝修費用一般在5000元。保鮮柜、剪刀、噴壺等必要設(shè)備的投入在3000元。30平米的花店需要花藝師一名，普通員工3人～4人。花藝設(shè)計是立店之本，所以在店中花藝師水平很是關(guān)鍵，一般花藝師的工資在1000元～2000元，普通員工薪金約為800元。

　　第一步：進行市場定位

　　首先，應(yīng)先對你的花店進行市場定位，分析你的優(yōu)劣勢，揚長避短，例如是否有很好的花藝師或有很好的鮮花渠道鮮花的質(zhì)量和價格是否有優(yōu)勢是否有其他花店所沒有的特色，例如新奇品種、特色服務(wù)等。設(shè)定你花店的檔次起點屬高檔、中檔還是低檔；主要服務(wù)人群是白領(lǐng)、學生、公司企業(yè)還是普通市民等。

　　第二步：選好地段和店面

　　根據(jù)市場定位選址。一個理想的店面，等于成功了一半。以零售為主的經(jīng)營模式?jīng)Q定了花店店面的選擇是至關(guān)重要的，它往往決定著事業(yè)的成敗。大家不妨參照以下做法： 選擇經(jīng)營地段要把握以下幾點：

　　1、 把握"客流"就是"錢流"原則

　　商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對業(yè)者來說，"客流"就是"錢流"，千萬不要因為怕競爭而選在偏遠地區(qū)。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費者的需求，一般都會有良好的業(yè)績。

　　2、 利用"店多隆市"效應(yīng)

　　在深圳，女士們買服裝，總喜歡到東門路、華強北外貿(mào)街等服裝店密集的地方去選購，因為店多除了款式多之外，還可以貨比三家，還起價來也較容易。因此別擔心同業(yè)競爭，同業(yè)商店開得越多，就越會產(chǎn)生聚集效應(yīng)，凝聚人氣，擴大影響，形成"花店專業(yè)街"，生意反而比單槍匹馬更容易做。當然，也更考驗經(jīng)營者的綜合能力。你的店是否有特色，是否能脫穎而出，直接決定成敗。在這點上花王數(shù)碼玫瑰可以幫到你哦。

　　3、注意因行制宜根據(jù)你的市場定位和主要服務(wù)對象的特性，選擇相應(yīng)的營業(yè)地點。黃金地段并不是唯一的選擇，并不是越熱鬧的地方越好，關(guān)鍵是要因行制宜。例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)要好得多。根據(jù)你花店的定位，相應(yīng)選擇在白領(lǐng)聚集區(qū)、居民區(qū)、學校醫(yī)院附近等不同地段。

　　第三步：對店鋪作進一步的考察

　　1、店面本身的情況該地段是否會拆遷？近期路面會否修整？道路會否封閉改道？附近公交車會否改站等大背景問題要弄清楚。否則裝修完畢一紙拆遷令下來，一切心血都白費。

　　2、 房東的背景

　　看中了店面，最好先從側(cè)面打聽到真正的房東（即產(chǎn)權(quán)所有者），對其背景情況基本了解。最好直接與真正的房東談，假如房東表示已將承包權(quán)出租，不再插手時，你再與現(xiàn)在的店主談判也不遲。就算轉(zhuǎn)簽，也要注意必須在正式簽協(xié)議前要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人姓名。

　　3、 同業(yè)競爭情況

　　主要是考察同地段同業(yè)者的經(jīng)營業(yè)績、價格水平。初步測算出租此店面經(jīng)營可能產(chǎn)生的利潤；并對自己的商品定價評估。

　　4、客流狀況 主要考察內(nèi)容：

　　①附近的單位和住家情況，包括有多少住宅樓群、機關(guān)單位、公司、學校甚至其他店家（這些店家極有可能會成為你的常客）；

　　②過往人群的結(jié)構(gòu)特性，包括他們的年齡、性別、職業(yè)等的結(jié)構(gòu)特性和消費習慣；

　　③客流的淡旺季狀況。比如學校附近的店面要考慮寒暑假、機關(guān)和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時間、車站附近的店面應(yīng)摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些是設(shè)定營業(yè)時間的重要依據(jù)。

　　第四步：盡快租下看中的店面

　　一旦找到理想的店面，就要當機立斷，該出手時就出手，盡快租下看中的店面，否則夜長夢多，很可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。

　　與房東談判，除了談租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件。首先，你應(yīng)對店面內(nèi)現(xiàn)有的情況包括裝修狀況、設(shè)備狀況等都有清楚了解，要求房東在出租前對門面進行基本的整修，如拆除原有已報廢無法再利用的設(shè)備和裝修，對店面的房頂、地板、墻壁作基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等，或者要求房東承擔相應(yīng)的費用，在租金中予以抵扣。同時，你可以通過談判要求免付或少付押金。 一些黃金地段的門面房押金往往也是比較可觀的，雖然這些錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營下去，這筆錢也就等于捆死在那兒了。另外，還可以通過談判要求延期繳付房租。盡量壓低初期的租金，待一段時間生意走上正軌后，再按標準支付，并補足前期的差款。只要你言辭懇切、入情入理地分析給房東聽，并能主動限定延期期限，有些通情達理的房東是會答應(yīng)的，這也可為創(chuàng)業(yè)初期的你減輕不少經(jīng)濟負擔。

　　第五步：進貨渠道

　　鮮花的質(zhì)量和價位，是你贏得市場的法寶，找到自產(chǎn)自銷的貨源，可使你的利潤空間得到最大保證，現(xiàn)在北京鮮花批發(fā)市場有花鄉(xiāng)、亮馬河、萊太、玉泉營、航天橋、大自然等幾家，如果你有條件的話還可以和我國最大的鮮花產(chǎn)地云南的花卉市場來合作進行鮮花空運、托運，以此委托他們來把握貨源質(zhì)量第一關(guān)。 總之，積極的花店要以走價格＋質(zhì)量＋服務(wù)為宗旨，贏得客源。經(jīng)營策略21世紀不管哪行哪業(yè)都沒有空白市場等你開發(fā)，不管經(jīng)營哪行信譽都是關(guān)鍵，一靠花卉質(zhì)量價格，二靠服務(wù)質(zhì)量，批零店如果花卉質(zhì)量價格由供貨商把關(guān)的話，作為店主主要靠服務(wù)質(zhì)量。 北京芳芳花店的王女士說如果自己開店不如先作一個免費送貨上門的承諾，無論對于批發(fā)商還是零售商，此項售前服務(wù)，會為你建立一個逐漸、擴大的信譽體系客戶群體。二是避免守株待兔，坐以待斃。除此之外，北京吉祥鮮花店經(jīng)理的經(jīng)營策略是無論哪個城市，星級飯店的鮮花布置，都是一個很好的業(yè)務(wù)，3～5天更換一期，費用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會議，生日宴又很多，無形帶來許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業(yè)務(wù)的市場。

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