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龍頭帶出增收路對脫水菜廠調研
云錦食品有限責任公司脫水菜廠，建成于1993年3月，是帶動農(nóng)戶種植加工原料并進行季節(jié)性加工銷售的龍頭企業(yè)。
1992年，云錦食品有限責任公司立足于國外脫水蔬菜產(chǎn)品的市場需求，在摸清市場銷售行情后，經(jīng)過多方調查分析，決定在既有氣候資源優(yōu)勢，又有生產(chǎn)種植經(jīng)驗的元謀熱壩興建脫水菜廠，專門從事以小香蔥為主的脫水蔬菜產(chǎn)品加工開發(fā)。為解決建廠資金和生產(chǎn)技術上存在的困難，公司積極聯(lián)合港商和臺商，共同投資600萬元人民幣，引進臺灣的加工設備和生產(chǎn)技術，僅用一年時間就在元謀縣城南面建成了占地約10畝、日加工原料可達10噸的脫水菜加工廠。廠建成后，公司緊緊依靠當?shù)卮寮壗M織，在元謀東山腳一帶的山區(qū)、半山區(qū)扶持農(nóng)戶，建立原料生產(chǎn)基地，采取與農(nóng)戶簽訂單，為農(nóng)戶預購種子、農(nóng)藥和化肥等措施扶持發(fā)展小香蔥，使農(nóng)民獲得了穩(wěn)定的經(jīng)濟收入，企業(yè)也獲得了穩(wěn)定的原料來源。目前，在企業(yè)的扶持下，基地近500戶農(nóng)戶種植小香蔥1000余畝，平均畝產(chǎn)值達3000元，有效解決了農(nóng)戶增收難的現(xiàn)實問題。
每年秋季將盡，工廠就招用當?shù)嘏R時工近百名，及時開工將收購的原料加工成產(chǎn)品。碧綠的小香蔥經(jīng)過精細的脫水加工后，帶著特有的芳香漂洋過海，暢銷美國、加拿大、澳大利亞、日本等國際市場，把春色送到了洋人的餐桌上。由于占據(jù)了獨特的氣候優(yōu)勢，元謀脫水菜廠的小香蔥產(chǎn)品具有上市早、品質優(yōu)的特點，在市場上創(chuàng)出了品牌，有較好的市場競爭力，從而獲得了較大的生產(chǎn)效益。2000年，產(chǎn)品突破100多噸，實現(xiàn)產(chǎn)值約500萬元，帶動農(nóng)民增收約310萬元。
面對新的發(fā)展形勢和劇烈的產(chǎn)業(yè)競爭，元謀脫水菜廠要取得更大的發(fā)展，必須切實解決好以下存在的問題。
一是進一步理順產(chǎn)權關系。元謀脫水菜廠創(chuàng)建時是以云南云錦外貿公司為主，有港商和臺商的投資，廠建成后具有國有企業(yè)的成份。經(jīng)營多年，因產(chǎn)權、責權存在的問題，制約了企業(yè)在新產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓方面的發(fā)展，與地方職能部門的管理關系也亟待協(xié)調。因此，理順企業(yè)產(chǎn)權、責權關系，加強企業(yè)管理，進一步擴大與農(nóng)民的經(jīng)營合作，是順應發(fā)展形勢、壯大經(jīng)營規(guī)模的客觀要求。
二是要加大新產(chǎn)品的開發(fā)力度，提高生產(chǎn)經(jīng)營效益。元謀熱壩有20多年的冬早蔬菜發(fā)展史，蔬菜品種琳瑯滿目，可進行加工的種類繁多。脫水菜廠應在鞏固香蔥產(chǎn)品的基礎上，進一步開發(fā)新的蔬菜品種，以提高資源和生產(chǎn)設備的利用率，謀求更大的發(fā)展。
近10年來，脫水菜廠為半山區(qū)部分農(nóng)民開辟了增收門路，實現(xiàn)了利益雙贏。成功的經(jīng)驗是：
一、走訂單農(nóng)業(yè)之路，與農(nóng)戶結成利益共同體。抓好原料生產(chǎn)是企業(yè)生存的關鍵。元謀脫水菜廠充分利用元謀熱壩的氣候和土地資源優(yōu)勢，通過契約合作方式，以村委會為組織形式，把分散的農(nóng)戶經(jīng)營，按照企業(yè)生產(chǎn)加工計劃有效地組織起來，既滿足了企業(yè)對原料生產(chǎn)規(guī)模的需求，又解決了農(nóng)戶盲目無序的生產(chǎn)狀況，把千家萬戶的小生產(chǎn)結成了為企業(yè)供給原料的基地生產(chǎn)經(jīng)營實體，提高了農(nóng)戶與企業(yè)的利益談判地位。
二、積極扶持農(nóng)戶，打牢相互信任合作的基礎。公司不僅在生產(chǎn)資料上扶持農(nóng)戶，而且對生產(chǎn)區(qū)域內修建的水利灌溉基礎設施建設也力所能及地給予資金借貸、暫付扶持。同時，對簽訂生產(chǎn)合同的農(nóng)戶在生活中遇到的困難也積極給予幫助，從而進一步融洽了企業(yè)與農(nóng)戶的關系，為生產(chǎn)經(jīng)營奠定了信任合作的基礎。
三、嚴守合約，以誠信而取信于民。誠信是企業(yè)生存發(fā)展之根本。10年來，元謀脫水菜廠與農(nóng)戶進行原料生產(chǎn)經(jīng)營中，嚴格按預先約定的合同辦事，注重維護農(nóng)戶的利益。在產(chǎn)品收購上，做到應收盡收，從不拖欠農(nóng)戶的貨款，不隨市場波動而壓級壓價；在產(chǎn)品定價上，企業(yè)每年與農(nóng)戶協(xié)商一次，根據(jù)市場行情和農(nóng)民的意見，雙方協(xié)商定出統(tǒng)一的價位；在收購服務上，做到熱情周到，誠實細心。多年來，脫水菜廠從未在生產(chǎn)經(jīng)營上與農(nóng)戶發(fā)生過糾紛，以誠信贏得了農(nóng)民的信賴和支持，贏得了產(chǎn)品在國外市場的鞏固和發(fā)展。
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