芒種養生知識

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芒種養生知識

芒種養生知識1

　　嫁樹

芒種養生知識

　　芒種是農忙季節，在山西榮河開始收獲大、小麥，當地人稱之為“農忙”。有諺語說：“麥黃農忙，秀女出房。”因此在此節氣，婦女也要下地幫助度過“農忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結果實。

　　送花神

　　芒種時節送花神是一種古老的民間祭祀習俗。人們認為，芒種已過，百花開始凋零，花神退位，故民間多在芒種日舉行祭祀花神的儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。是日，人們要設案供物，焚香祭祀，來為花神餞行。曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回寫芒種節道：“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用績錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一顆樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展。

　　按照古老的說法，芒種過后，各種盛開的鮮花開始凋落，花神退位，人們便會隆重地為她踐行，以表示感激之情，期盼來年再次相會，這就是送花神。如今，送花神這一習俗已經不存在，而名著《紅樓夢》里卻有關于為花神餞行場面的精彩描寫：“至次日乃四月二十六日，原來這日未時交芒種節。尚古風俗：凡交芒種節這日，都要擺設各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行。然閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了。”“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用絞錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”這里大概說的是，大觀園中的女孩兒們為花神餞行，首先是把自己打扮得漂漂亮亮的。其次是為花神準備好上路的交通工具(轎馬)以及莊嚴而堂皇的儀仗(“千旄旌幢”)。

　　這段話中的“千旄旌幢”給大家解釋一下：千，指的是盾牌；旄、旌、幢，都是古代的旗子，施是旗桿頂端綴有旋牛尾的旗，族與旋相似但另有五彩折羽裝飾，幢之形似傘。從中可看出，大戶人家在芒種節為花神餞行的華麗場面，同樣也展現出了古人對大自然的一種親近感，表現出對生態的敏感和重視，很值得現代人思考與學習。

　　煮梅

　　芒種也是梅子成熟的時節，在南方每到5月、6月份梅子就會成熟。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

　　三國有“青梅煮酒論英雄”的典故，到了芒種時節人們也會煮青梅，那么什么是煮梅呢?在我國，青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。

　　具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。

　　芒種時節有煮梅的習俗，這一習俗歷史悠久，早在夏朝便已經有了。

　　由于梅子味道酸澀，很難直接食用，必須要加工后方可食用，便有了煮梅。煮梅的方法很多，有用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬千的.青梅混拌均勻，使梅汁浸出，比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方產的烏梅在我國很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅湯。

　　如果在里面加人桂花鹵，然后冰鎮后再飲，則其味更絕。現在有很多加工的梅干蜜餞，如話梅、奶梅及甘草梅等，都大受人們的喜歡。

　　安苗求豐收

　　芒種安苗是安徽績溪的農事習俗。相傳“安苗”起源于唐末宋初，清道光末年起逐漸興盛。據史料記載，農歷六月初六是天公天母壽辰，是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、鋤頭一帶各村于芒種后第一個“龍虎日”請僧侶做齋，然后撐旗打鼓，抬著太尉老爺巡游田阪，祈求風調雨順，五谷豐登，故謂“安苗”。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

　　芒種前，各農戶稻秧栽插完畢，五谷下種，農民以此感到欣慰，為表喜悅，各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。于是，各村待最后一農戶稻秧栽插完后，便由族長出示“安苗貼”昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事視本村家事進展而定。雖然各村做包、操不在同日，但在某村“安苗”之日內，不僅本村人可隨意走家串戶品嘗安苗包、棵，外村人也可進村入戶同亨口福，其樂融融，充滿了節日氣氛。

　　打泥巴仗

　　貴州省黔東南自治州黎平縣一帶的侗族，在每年的芒種前后，也就是分栽秧苗的時節，都會過一個青年男女歡樂嬉鬧的“打泥巴仗”節日。

　　在侗族有一個傳統習慣，就是婚后，姑娘一般先不住在男方家里，只有農忙和節慶時，才由同伴陪同來到夫家小住幾天。這時候，男方家里會把秧田整好，安排好分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前來幫忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回來共同插秧。而新娘也要邀集一些女伴同來。節日那天，新婚夫婦和大家一起來到田間插秧，插秧的時候男女青年之間相互競爭，比誰動作快，場面非常熱鬧。秧苗插完后，小伙子們會故意挑釁，借故向姑娘們身上甩泥巴。姑娘們當然也不示弱，會共同發起反擊，雙方都抓起田里的泥巴互相投擲，這陣勢還真像是兩軍交戰。如果數人一起將對方抓住，就要將她(他)按倒在水田中翻滾，使其沾一身爛泥，狼狽不堪。

　　新郎的父母會站在田邊觀看，而不參與其中。往往身上泥巴最多的，就是受對方青睞的人。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就會一起來到河邊溪旁，邊清洗邊打水仗。芒種就是在一邊勞作，一邊嬉戲中度過的。新娘在前一天來時，帶有一擔五色糯米飯和100個煮熟的紅色雞蛋。節日后返回娘家時，夫家姐妹要以更多的五色飯和紅鴨蛋為她們送行。

　　芒種養生知識

　　晚睡早起，中午宜小憩

　　芒種到夏至節氣是一年中陽氣逐漸浮盛、陰氣內藏的階段，起居上要重視睡子午覺。子時是指晚上23:00～1:00，此時陰氣最盛，陽氣衰弱，屬肝經循行之時；子時睡覺最能養陰，睡眠效果也最佳。午時是指中午11:00～1:00，此時陽氣最盛，陰氣衰弱，是氣血流注心經之時；午時睡覺，有利于人體養陽。

　　因此，雖說夏季要晚睡早起，但晚上睡覺時間不應超過23:00，中午11:00~13:00間宜小憩，以0.5~1小時為宜。

　　補充體液，別亂喝“養生茶”

　　芒種節氣氣溫高，暑氣繼升，耗氣傷津，所以要及時補充體液，健康飲水尤為重要。當下，各種養生茶成為時尚，簡單一點的如菊花茶、苦丁茶、枸杞茶，復雜一些的有養肝茶、解酒茶、減肥茶等。特別是年輕的上班族忙里偷閑，喝“養生茶”以修身養性。

　　殊不知，茶有茶道，并不是每個人都適合飲茶，成分越復雜的養生茶，選擇更需謹慎。如體胖痰濕較重之人，雖患脂肪肝、高血壓，但脾氣素弱，不宜常服苦丁茶、菊花茶、決明子茶等，以免傷及陽氣；體瘦陰火較甚之人，即使肢冷畏寒，但溫補會助火傷陰，肢冷畏寒并非真象，不宜常服肉桂茶、人參茶、桂圓紅棗茶等。因此，炎炎夏日喜歡喝茶的朋友不妨咨詢一下正規醫院的中醫師，以選擇適合自己體質的養生茶。當然，養生不必拘于杯盞之間，淡茶為好，白開水最為健康。

　　清淡飲食，推薦吃桑葚

　　夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱。因此，飲食應當清淡，不肥膩厚味，多吃雜糧，不過多食用熱性食物，以免“火上加油”。同時，可以飲用酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。

　　芒種節氣還推薦一款時令水果——桑葚，它又被稱為“民間圣果”。桑葚入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。但值得注意的是，小孩不宜多吃桑椹。桑葚性偏寒，脾胃虛寒的人不宜食用。鮮食桑葚以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。

　　濕氣來襲，這些食物要多吃

　　芒種過后濕氣重，這樣的氣候特點對于人體來說，容易滋長體內的濕熱，導致濕熱困脾的，人體容易出現困倦、乏力、厭食等表現。下面給大家推薦一些具有祛濕作用的食物及適宜芒種時節吃的菜肴、粥品。

　　芒種節氣的文化寓意

　　芒種正值正是南方種稻與北方收麥之時，這一“收”一“種”道出了人生大事，不過種和收；有種，才有收；種好，才能收好的人生道理。芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的。因此，在農業生產上，必須抓緊時間，搶種大春作物，及時移栽水稻。故民間把“芒種”稱為“忙種”，說明到了這個時節，已是農業耕種最忙的季節。民間“芒種不種，種了無用”的諺語，這意味著這時節已是較晚的播種期，必須搶時播種。到了芒種時節，應該抓緊栽插水稻；如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產量必然不高。對我國大部分地區來說，芒種一到，是一年中最忙的時節。

　　《通緯孝經援神契》中說：“小滿后十五日，斗指丙，為芒種，五月節。言有芒之谷可播種也。”“芒種”二字諧音，在民間“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是播種晚稻等谷類作物的時節。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮。民諺“芒種忙，下晚秧”說的就是芒種是插秧的忙碌時節。芒種時節，水稻等農作物生長旺盛，需水量多，適中的降雨對農業生產十分有利。我國古代農耕作物水分補充依托于天上降水與地上河流，農耕主要集中在降水充沛與江河水網發達的地區。直到現在，這些地區的農民仍按照節氣配合溫度、降水來從事農業生產。芒種節氣是干支歷午月的起始，午月時在仲夏，當其時也，萬物生長，其勢盛極。從芒種開始一直到大暑，都是一年中萬物狂長的旺季。

芒種養生知識2

　　芒種養生知識

　　在芒種的時候適合晚睡早起，中午午睡芒種節氣前后，人們要順應晝長夜短的季節特點，晚睡早起，此處的_晚睡“并非指熬夜，古時候認為晚上11點已經進入子時，視為”晚“。同時，日常要適當地接受陽光的照射，但要避開太陽直射，注意防暑，以順應旺盛的陽氣，利于氣血運行，振奮精神，此時節最好在中午小憩一會，時間在30至一小時左右，這樣不但可以解除疲勞，對健康會非常有利。

　　芒種養生注意事項

　　飲食宜清淡：在夏天新陳代謝快速，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。

　　多補水：炎熱的夏天，人體隨著流汗而導致水分及電解質大量流失，需要補充更多的水分及電解質。人體所需水分大部分還得靠飲水來補充，補水的同時也需適量補充電解質。

　　常洗澡：午時天熱，人易出汗，為避免中暑。芒種后要常洗澡。一方面，洗澡可以清潔皮膚;另一方面，通過洗澡可以使毛孔疏松。體內”陽熱“易于發泄。從而可以讓自己降溫防暑。

　　芒種時節忌諱吃什么

　　1、申時后進食

　　民間有俗語“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申后飯”這一養生口訣就是根據天氣變化及時加減衣服，申時(下午3至5點)以后少進餐，這都是芒種節氣的養生要求。

　　2、夜食生冷

　　芒種的節氣夜短，年事稍長之人或體質稍弱的患者不易消化飲食，生吃蔬菜、瓜果等是芒種節氣的慎食之品，夜間更要注意慎食這類食物，肉、面、黏膩的.食物也不宜在夜間食用，否則會引起腹脹、吐瀉等癥。

　　3、空腹飲茶

　　過多飲茶，尤其是空腹飲茶極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病癥。因此，芒種節氣飲茶，應是在餐后飲兩到三杯為宜，有了饑餓感就要立刻停止喝茶。

　　芒種煲什么湯吃好

　　芒種時節適宜吃瓜類蔬菜，補充水分及流失的無機鹽。特別是冬瓜或苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。以下推薦兩道菜譜。

　　冬瓜薏米湯

　　材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑤柱40克、香菇干貨40克、豬骨1斤

　　做法：

　　1、薏米、瑤柱洗凈。香菇干貨用清水浸洗30分鐘備用;

　　2、冬瓜洗凈、去籽，連皮切件;

　　3、豬骨洗凈、飛水、再沖凈后待用;

　　4、3-4人約12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滾，改慢火煲1小時候加入冬瓜再煲40分鐘左右，下鹽調味即可。

　　功效：此湯清熱祛濕適合天氣炎熱時飲用，有助去水腫。

　　冬瓜海帶湯

　　材料：冬瓜100克切片，海帶30克

　　做法：海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

　　功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數人都可以食用。

芒種養生知識3

　　一、起居養生

　　此時節的一個顯著特點是氣溫升高、天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。在這種氣候條件下，公眾在起居方面，要晚睡早起，適當地接受陽光照射，但要避開太陽直射，注意防暑，以順應陽氣的充盛，振奮精神。此外，夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞。

　　專家說：“天氣太熱，也不容易入睡，比平時推遲半小時左右睡眠，早晨還是按平時時間起，甚至早起半小時左右，對健康沒有影響。”但是，不可以硬性推遲睡眠時間甚至熬夜。“過時不候”是人的睡眠特點，如果在困倦時不及時入睡，過了最佳時間就會難以入睡甚至失眠。專家建議，夏季晚上睡覺時間不應超過12點。中醫所提倡的人必須睡子午覺，子是夜晚11點到次日凌晨1點，午是白天中午11點到13點，老年人如果能每天中午小睡一會兒，對養生是有一定益處的。

　　夏裝的大小、肥瘦與散熱有很大關系。通常服裝覆蓋面積越小，體溫散失越快。服裝的顏色也很重要。一般認為，衣服顏色不同，吸收和反射熱量的強度也不同。顏色越深，吸熱越強，顏色越淺，反射性越強，吸熱性越差。所以，芒種時節的衣著應以短杉、短裙、短褲為好，并盡量選擇寬松的款式，這樣有利于通風散熱。

　　為避免“中暑”，芒種后要常洗澡，這樣可使皮膚疏松，陽熱易于發泄。但需注意的是，在出汗時不要立即洗澡。中國有句老話：“汗出不見濕”，若“汗出見濕，乃生痤瘡”。芒種后要常洗澡，但出汗時不要立刻用冷水沖澡。不要貪涼而露天睡臥，不要大汗而光膀吹風，心情宜靜，所謂“心靜自然涼”。

　　芒種時節，為了降溫，很多人喜歡呆在空調房里。對此，專家表示，空調雖然給人們帶來涼爽，但也給人們帶來負面影響。由于門窗緊閉和室內的污染，使室內氧氣缺乏，再加上恒溫環境，人體產熱、散失調節功能失調，會使人患上“空調病”。久待空調房，應及時通風換氣。

　　二、飲食養生

　　從營養學角度看，飲食清淡在養生中起著重要的作用，如蔬菜、豆類可為人體提供所必須的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，維生素又是人體新陳代謝中不可缺少的，而且可預防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的維生素C，還是體內氧化還原的重要物質，它能促進細胞對氧的吸收，在細胞間和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外，維生素C還能抑制病變，促進抗體的形成，提高機體的抗病能力。

　　氣溫升高后，人體的新陳代謝能力開始加快，汗液排泄量加大，會加大體內津氣耗損。此時，除了多喝水外，還要多吃可祛暑益氣、生津止渴的食物，如西紅柿、黃瓜、桃子等果蔬。在飲食方面，專家還建議多吃一些健脾化濕的食物，如扁豆、薏仁、冬瓜、蓮子等，切記不宜過食生冷、油膩的食物，以免助濕傷脾。必要時可服用健脾化濕的中成藥，如藿香正氣水、十滴水、仁丹等。

　　夏天易患感冒，中醫稱為“熱傷風”，流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現發熱、頭痛等，有的還會出現嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑。同時忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。

　　在飲食“清補”的同時，不要過多食用過咸過甜的食物。飲食過咸，體內鈉離子過剩，年齡大者，活動量小，會使血壓升高，甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多，對人體健康也不利，隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，過多的碳水化合物轉化成脂肪在體內堆積，容易引起中間產物(如蔗糖)的積累，而蔗糖可導致高脂血癥和高膽固醇癥，嚴重者還可誘發糖尿病。

　　三、運動養生

　　中醫認為，此時在養生上要注意排汗，排汗可幫助排出人體內的毒素，不僅讓人有精神，而且疾病不易上身。芒種時節經常下雨，偶爾出太陽時人們可適當曬太陽。專家說，芒種已屬夏天，此時陽氣升發，曬太陽順應陽氣的升發可讓身體出汗，也利于氣血的運行。此外，可適當打球、跑步等，通過運動排汗。

　　炎熱的夏季，最好不要在日曬強烈的白天出門鍛煉。清晨是交感神經興奮高發的時間段，也不適宜鍛煉。建議夏季盡量在傍晚出門活動，防止日曬中暑或發生運動意外。運動時宜身穿寬松、吸汗的衣物，隨身帶一瓶水，防止脫水。在健身過程中，應盡量避免在陽光最強的時候在室外健身，更不可光著上身鍛煉，最好穿著吸汗、透氣、舒適的純棉運動服裝。需要在陽光下鍛煉時，可以戴上太陽鏡、太陽帽，也可以使用一些防曬護膚產品，保護眼睛和皮膚。

　　如果長時間戴太陽鏡，眼睛會疲勞。緩解眼疲勞大家不妨試試“看樹運動”，這樣有利于調節眼部肌肉，改善結狀肌痙攣現象，尤其適合放松眼睛，緩解視疲勞，對于預防和治療假性近視也有積極作用。選擇室內健身的.人，鍛煉時一定要遠離空調，鍛煉結束后也不要貪圖一時涼快直接吹空調，更不要站在空調前直接吹頭，否則易感冒。

　　夏季鍛煉前要做好充分的熱身準備，由于人體能量消耗很大，鍛煉時更要控制好活動強度。一旦出現中暑癥狀，應立即到陰涼通風處坐下，喝些涼鹽開水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下處進行冷敷。如果經過處理仍不見好轉，應立即送到醫院進行治療。

　　四、情志養生

　　芒種時風火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時要調適心情，注意保持心情舒暢，胸懷寬廣，以防情緒劇烈波動后引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。應使自己保持輕松愉快的心情，忌惱怒憂郁，這樣可使氣機得以宣暢、通泄得以自如。

　　俗話說“心靜自然涼”，其實就是夏天調整情緒的一個辦法。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整呼吸，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。

　　在此期間，應注意保持積極心態，盡量少發火。

　　現在很多人，尤其是老年人在退休之后，雖然子女都事業有成，家庭生活無憂，但是經常還會莫名其妙地感到心煩、不安，覺得身體哪里都不舒服，也檢查不出來什么問題，尤其到了春夏人體代謝旺盛，這種不良情緒就會加重，這很可能就是老年人的心理健康出了問題。

　　培養一些適合自己的興趣愛好，才能使晚年生活愉快安逸。老年人首先要根據自己的身體情況培養興趣，如音樂、游泳或者散步、慢跑、打太極拳、書法等。其次，無論身體條件怎樣，都要選擇多讀書，陸游說過：“讀書有味身忘老。”讀書能讓人愛動腦、愛思考，開闊視野，老而好學才能老有所學，夏天天氣比較炎熱，在家中讀書也是非常有益身心健康的。

　　在夏季，可以常聽悠揚的音樂、看優美的圖畫，或釣魚等緩慢運動，都有利于調節精神、保持心情舒暢。內心清靜，氣定神閑，心態平衡，安靜處之，防止情緒起伏，是夏季預防疾病發生的好辦法。

　　芒種養生吃什么

　　在飲食養生方面，唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養生者常須少食肉，多食飯。”在強調飲食清補的同時，告誡人們食勿過咸、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。接下來，我們一起來看幾種適合芒種養生吃的食物。

　　鴨肉：炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，根據中醫“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節食用，滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強，凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。不失為芒種養生的好食物。

　　西洋參：芒種時節，多汗會損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，而西洋參性涼而補，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。亦是芒種養生的好食物。

　　泥鰍：經過一個春天的生長，在芒種時節，泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。因為是高蛋白、低脂肪的優良食品，故被稱為“水中人參”。不失為芒種養生的好食物。中醫理論也認為，泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養顏等功能，同時，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強身健體。

　　魚：芒種時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產卵期，因此，此時最適宜吃這幾種魚。

芒種養生知識4

　　我國古代將芒種分為三候："一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。"在這一節氣中，螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴;與此相反，能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

　　由于濕度開始增加，芒種時節，人們特別容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特別注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂郁的情緒，這樣機體氣機得以宣暢，通泄得以自如。在此時節，要注意水分的補充，因為天氣炎熱，人體容易出汗，及時補充水分才能讓機體處于一個平衡狀態，防病于未然。中午要適當的午睡，有利于健康。應定時通風換氣，每天至少要到戶外活動1—2小時。衣衫要勤洗勤換。

　　在飲食方面，應以清淡祛暑、清熱解毒食物為主，如利水祛濕類食物：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等，清熱祛暑類食物：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等，清熱利濕的食物有：茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等，健脾利濕的食物有：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

　　《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱“芒種”。春爭日，夏爭時，“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。

　　芒種養生吃什么

　　在飲食養生方面，唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養生者常須少食肉，多食飯。”在強調飲食清補的同時，告誡人們食勿過咸、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的.飲食。接下來，我們一起來看幾種適合芒種養生吃的食物。

　　魚：芒種時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚及三文魚和多寶魚的產卵期，因此，此時最適宜吃這幾種魚。

芒種養生知識5

　　在雷雨轟鳴中，“芒種”準時來到。“乙酉甲申雷雨驚，乘除卻賀芒種晴。插秧先插蚤秈稻，少忍數旬蒸米成。”南宋詩人范成大在《梅雨五絕》中，寫出了芒種時節的景象。收獲成熟的麥子，插秧播種秋日的莊稼，農民們忙碌地奔波于田間地頭。這是一個收獲的季節，也是一個栽種希望的季節。

　　芒種養生

　　“芒種”時節，雨水充足，氣溫顯著升高，空氣中的濕度增加，體內的汗液無法通暢地發散出來。因此，芒種時節，養生重在清熱祛濕，濕氣滯留體內，會引起四肢困倦、萎靡不振。而絲瓜、薏米、綠豆、紅豆、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘆根、荷葉、芹菜等具有很好的祛濕功效，可以多吃這些食物，通過食療達到養生的目的。

　　芒種三候

　　芒種后十五天，分為三候，每候五天。“一候螳螂生;二候鵙始鳴;三候反舌無聲。”在這一節氣中，在去年深秋產在林間的子，開始破殼而生。鵙即伯勞鳥，曹子建寫到，“伯勞以五月鳴，其聲鵙鵙。”五月，便是芒種的第二候，此時，伯勞鳥開始在枝頭出現，響亮地鳴叫。與此相反，能夠學習其它鳥叫的反舌鳥，卻停止了鳴叫。

　　芒種民間習俗

　　煮梅：芒種時節，梅子成熟，但新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。煮梅的方法很多，有用糖與梅子同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻，使梅汁浸出;也有用鹽與梅子同煮或用鹽與曬千的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，比較考究的`還要在里面加人紫蘇。北方產的烏梅在我國很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅湯。

　　安苗：安苗系皖南的農事習俗活動，始于明初。每到芒種時節為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

　　拜花神：芒種時節，百花開始凋零，民間會在這一天，舉行祭祀花神儀式，拜送花神，表達對花神的感激，但這個習俗現在已經不存在了。曹雪芹在紅樓夢中曾寫到：“次日乃四月二十六日，原來這日未時交芒種節。尚古風俗：凡交芒種節這日，都要擺設各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。然閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了。——《紅樓夢》第二十七回。

　　打泥巴仗：貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，大家集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　嫁樹：在河北鹽山，在“芒種“這天有“嫁樹”的習俗，就是用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結果實。

　　芒種養生食譜

　　【鮮藕蛋羹】

　　材料：鮮藕500克，雞蛋2個，豬油少許，鹽等調味品適量。

　　做法：

　　1、將雞蛋打入碗內調勻;

　　2、將鮮藕榨成汁，將雞蛋液倒入鮮藕汁中;

　　3、加入少許豬油、鹽等調料味品;

　　4、將盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠上，武火蒸10分鐘，即可。

　　【青鴨湯】

　　材料：青頭鴨，草果，紅小豆，鹽、姜、蔥等調味品適量。