1998年，云南商貿管理進修學院創辦。2005年5月9日，經云南省教育廳批準，學校升格為普通中等專業學校，校名為云南師達商貿管理學校。2008年6月，經教育部備案，學校升格為高等職業學院，校名為云南經貿外事職業學院。
截至2020年10月，學院設有海口、楊林2個校區，校園占地729.95畝，建筑面積65萬平米，教學科研儀器價值4379萬元，建成校內實踐基地42個，校外實習實訓基地114個；設二級學院（系）10個，有高等職業教育專業53個；學院教職工人數為843人，其中專任教師550人，在校生13098人。