學校前身是2003年4月16日由原河北建筑科技學院（含2002年4月5日并入的華北水利水電學院邯鄲分部）、邯鄲醫學高等專科學校（1951年創立）、邯鄲農業高等專科學校（1975年創立）合并組建而成的河北工程學院，2006年2月14日更名為河北工程大學。
截至2020年12月，學校新校區總占地面積4098畝，建筑面積76.65萬平方米；開設87個本科專業；擁有1個博士后科研流動站、1個服務國家特殊需求博士人才培養項目、15個碩士學位授權一級學科、12個碩士專業學位授權類別；有教職工2379人（另有附屬醫院職工1800余人）；有全日制普通本科生23358人，博士、碩士研究生2743人，留學生176人。