學(xué)校辦學(xué)歷史可追溯到1910年設(shè)立的河南省官立中等工業(yè)學(xué)堂；2007年3月，始建于1956年的鄭州經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院和始建于1954年的河南紡織高等專科學(xué)校合并組建為河南工程學(xué)院。
據(jù)2017年1月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)校有國家級(jí)、省級(jí)本科教學(xué)質(zhì)量工程項(xiàng)目等28個(gè)，其中國家級(jí)特色專業(yè)1個(gè)、國家級(jí)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)1個(gè)、國家級(jí)大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地1個(gè)、河南省特色專業(yè)6個(gè)、河南省綜合改革試點(diǎn)專業(yè)7個(gè)、河南省精品資源共享課程3門、河南省精品課程3門。