藤椒和麻椒的區(qū)別

　　味道不同，麻椒，以麻為主，麻味重，且麻的時間持久。藤椒，香味清香，麻味較麻椒柔和清新，不刺激，沒有苦澀味。

　　擴(kuò)展資料

　　藤椒，中文學(xué)名，竹葉花椒，別稱，萬花針、白總管、竹葉總管等。由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒，多年生灌木，高3到5米的落葉小喬木，莖枝多銳刺，葉面稍粗皺，或為橢圓形，小葉柄甚短或無柄。花序近腋生或同時生于側(cè)枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數(shù)油點，種子徑3到4毫米，褐黑色。