園藝技術專業培養具備園藝科學的基本知識與技能，園藝技術專業學生主要學習生物學和園藝學的基本理論和基本知識，具有園藝植物生產、技術開發和推廣、園藝企業經營管理方面的基本能力。從事良種繁育、商品化生產、病蟲害防治、產品貯藏加工及應用性科技試驗、農業技術開發與推廣等工作。
園藝技術專業就業方向
園藝專業主要分為三個方面，即果樹，花卉，蔬菜。這三個方面的研究范圍也是很廣，主要進行不同種類的栽培繁育，品種更新，產品研發等。這個過程需要大量的人才和勞力完成，涉及到的工作崗位也是非常之多。
園藝技術畢業生在畢業時進行選擇工作崗位時，如果想要繼續做園藝相關的工作，可以考慮例如科研、農業管理、高新技術產業及其相關部門，從事果樹、蔬菜、花卉、設施園藝科學研究、技術推廣、生產經營等工作。也可以從事景觀設計，植物配置，病蟲害防治等相關工作。
園藝技術專業就業前景
我國是農業大國，都市農業離不開園藝技術，農民脫貧致富更離不開園藝技術。隨著國家對農業扶持力度的逐年加大，各級農業、林業企事業單位對園藝專業技術人才需求量很大。近幾年，能講本地方言，能直接與農民交流的園藝專業技術人才，成了非常稀缺的人才。由于受到就業需求的拉動，園藝技術成了很熱門的專業，專業發展前景十分看好。