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關于《老人與海》的評價
文學史上不可戰勝的硬漢精神的彰顯。
真正的好作品都是用生命的歷練做題材。
只有精神的勝利才能使我們感動，為其悲壯而落淚。
影響歷史的百部經典之一。
美國歷史上里程碑式的３２本書之一。
１９５４年獲諾貝爾文學獎。
１９８６年法國《讀書》雜志推薦的理想藏書。
１９５２年，海明威發表了他最優秀的作品《老人與海》。這是世界文學寶庫中的珍品，也是海明威全部創作中的瑰寶。
該書出版僅４８小時就銷量驚人，當年獲得了普利策文學獎。１９５４年，因為海明威“精通于敘事藝術，突出地表現在他的近著《老人與海》之中；同時也因為他在當代風格中所發揮的影響”，海明威又獲諾貝爾文學獎。“每一句話和每一段落，都要盡量寫得簡潔。”這是海明威寫作的信條之一，這使得他的作品改編成電影的數量比任何其他一位獲獎者都多。當他被宣布為當年的普利策文學獎得主時，評論界一致稱好。“人可以被毀滅，卻不可以被戰勝。”海明威在《老人與海》里所說的話，不僅打動了讀者，也征服了評論者。
小說以寫實手法展現了捕魚老人桑提亞哥在重壓下仍保持的優雅風度，這種精神上永遠不可戰勝者成為文學史上最著名的“硬漢”形象之一。對于《老人與海》這本被譯成幾十種文字的作品，海明威自己認為“是這一輩子所能寫的最好的一部作品”。
《老人與海》是一首田園詩，大海就是大海，不是拜倫式的，不是麥爾維爾式的，好比荷馬的手筆；行文又沉著又動人，猶如荷馬的詩。真正的藝術家既不象征化，也不寓言化──海明威是一位真正的藝術家──但是任何一部真正的藝術品都能散發出象征和寓言的意味，這一部短小但并不渺小的杰作也是如此。
──美國藝術史家貝瑞孫
海明威有著一種強烈的愿望，他試圖把自己對事物的看法強加于我們，以便塑造出一種硬漢的形象……當他在夢幻中向往勝利時，那就必定會出現完全的勝利、偉大的戰斗和圓滿的結局。
──美國作家索爾·貝婁
人可以失敗，但不可以被擊敗，外在的肉體可以接受折磨，但是內在的意志卻是神圣不可侵犯的，這是《老人與海》一再強調的論點。真正的大師都是用最簡單的語言來表達最深刻的道理，真正的好作品都是用生命的歷練做題材，《老人與海》所刻畫出來的正是海明威的一輩子最好的畫像，正如海明威所說，“我一直讀過２００多遍，每讀一次，我就多一份收獲，好像我最后得到了我這一生辛苦工作所欲得到的東西”。
──臺灣學者陳人孝
海明威的作品把敘事的準確性與簡潔性統一起來，但是主題卻異常深刻地印在讀者的腦海里。《老人與海》是中國讀者中閱讀最多的諾貝爾獲獎作品，是海明威的經典之作。
──青年作家李湃
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