茶葉詩(shī)詞的題材解讀

茶葉詩(shī)詞的題材解讀

　　名茶之詩(shī)宋代名茶詩(shī)篇中詠得最多的為龍鳳團(tuán)茶，如王禹??的《龍鳳團(tuán)茶》、蔡襄的《北苑茶》、歐陽(yáng)修的《送龍茶與許道人》等。其次是雙井茶，如歐陽(yáng)修的《雙井茶》、黃庭堅(jiān)的《以雙井茶送子瞻》、蘇軾的《魯直以詩(shī)饋雙井茶，次其韻為謝》等。日鑄茶，如蘇轍的《宋城宰韓夕惠日鑄茶》、曾?椎摹妒鮒垛萌罩?茶》等。其他如蒙頂茶（文同的《謝人寄蒙頂茶》）、修仁茶（孫覿的《飲修仁茶》）、鳩坑茶（范仲淹的《鳩坑茶》）、七寶茶（梅堯臣的《七寶茶》）、月兔茶（蘇軾的《月兔茶》）、寶云茶（王令的《謝張和仲惠寶云茶》）、臥龍山茶（趙?ǖ摹洞渦恍砩僨浼奈粵?山茶》）、鴉山茶（梅堯臣的《答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》）、揚(yáng)州貢茶（歐陽(yáng)修的《和原父揚(yáng)州六題時(shí)會(huì)堂二首》）等。

　　茶圣陸羽之詩(shī)宋代詩(shī)人常常在茶詩(shī)中提到陸羽，這是他們對(duì)這位茶業(yè)偉人表示景仰之意，尤其是陸游更為傾心，“桑乞家風(fēng)君勿笑，它年猶得作茶神”、“遙遙桑乞家風(fēng)在，重補(bǔ)茶經(jīng)又一篇”、“汗青未絕茶經(jīng)筆”、“茶瞧可作經(jīng)”等，從這些詩(shī)推測(cè)，陸游可能也寫(xiě)過(guò)茶經(jīng)。

　　煎茶之詩(shī)蘇東坡的《汲江煎茶》詩(shī)寫(xiě)得最好，楊萬(wàn)里對(duì)之贊嘆不已，他評(píng)價(jià)該詩(shī)說(shuō)：“一篇之中，句句皆奇；一句之中，字字皆奇，古今作者皆難之。”

　　飲茶之詩(shī)最膾炙人口的是范仲淹的《斗茶歌》，其詩(shī)題的全稱是《和章岷從事斗茶歌》：

　　年年春自東南來(lái)，建溪先暖水微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。露芽錯(cuò)落一番榮，綴玉含珠散嘉樹(shù)。終朝采掇未盈意，唯求精粹不敢貪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目祝而十手指。勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥。吁嗟天產(chǎn)石上英，論功不愧階前神。眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。盧仝敢不歌，陸羽須作經(jīng)。森然萬(wàn)象中，焉知無(wú)茶星。商山丈人休茹芝，首陽(yáng)先生休采薇，長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。

　　這首《斗茶歌》，歷史上已有過(guò)很高的評(píng)價(jià)，如《詩(shī)林廣記》引《藝苑雌黃》說(shuō)：“玉川子有《謝孟諫議惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此兩篇皆佳作也，殆未可以優(yōu)劣論。”

　　斗茶又稱茗戰(zhàn)，即評(píng)比茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，盛行于北宋，宋唐庚有《斗茶記》。

　　王安石的《寄茶與平甫》詩(shī)，則反映了唐宋人的一種飲茶習(xí)慣：

　　碧月團(tuán)團(tuán)墮九天，封題寄與洛中仙。石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎。

　　王安石對(duì)他弟弟平甫（即王安國(guó)）說(shuō)，在“金谷園”看花的時(shí)候，不要煎飲茶，因?yàn)椤皩?duì)花啜茶”是“殺風(fēng)景”（即令人敗興之事）。此在唐代李商隱的《義山雜纂》中曾提到，有１６種情況都屬于殺風(fēng)景，如“看花淚下”、“煮鶴焚琴”、“松下喝道”等，“對(duì)花啜茶”也為一種。

　　名泉之詩(shī)宋人非常喜愛(ài)惠山泉，因此詠惠泉的詩(shī)特別多，尤其是蘇東坡。其他有廬山的谷簾泉（王禹??的《谷簾水》）、江西廬山三疊泉（湯巾詩(shī)）、安徽滁縣??琊山麓六一泉（楊萬(wàn)里的《以六一泉煮雙井茶》）、山東濟(jì)南金線泉（蘇轍的《次韻李公擇以惠泉答章子厚寄新茶》）、江蘇揚(yáng)州大明泉（黃庭堅(jiān)的《謝人惠茶》）、江蘇鎮(zhèn)江中泠泉（范仲淹的《斗茶歌》）、湖北天門(mén)文學(xué)泉（王禹??的《題景陵文學(xué)泉》）、湘北宜昌陸游泉（陸游詩(shī)）等。

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