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    如何寫食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

    時間:2021-06-15 09:55:46 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

    如何寫食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

      為建立健全應(yīng)對食品安全事故的運(yùn)行機(jī)制,規(guī)范處置工作,有效預(yù)防、積極應(yīng)對并控制食品安全事故,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費(fèi)者的身體健康與生命安全,現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《天長市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《天長市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件,結(jié)合我單位實(shí)際,制定本預(yù)案。

    如何寫食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

      一、領(lǐng)導(dǎo)組織

      成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)組,負(fù)責(zé)本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的.應(yīng)急處置,負(fù)責(zé)檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí),及時消除食品安全事故隱患。

      二、應(yīng)急報告

      本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故,造成眾多人數(shù)傷亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害時,應(yīng)在兩小時內(nèi)報告天長市食品藥品監(jiān)督管理局、天長市衛(wèi)生局以及教育主管部門,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

      報告電話:市食品藥品監(jiān)督管理局xxx、市衛(wèi)生局Xxx、市教育局(電話xxxxx)

      三、應(yīng)急處置

      1、立即停止食品加工經(jīng)營活動,保護(hù)加工經(jīng)營場所,等待有關(guān)部門的調(diào)查。

      2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院,并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。

      3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,待確認(rèn)后交予食品藥品監(jiān)督管理部門處理。

      4、積極配合食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生、公安等部門進(jìn)行調(diào)查,并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

      5、落實(shí)食品藥品監(jiān)督管理部門要求采取的其他措施,并妥善處理善后事宜。

      6、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出整改意見,杜絕類似事件再次發(fā)生。

      四、后期處理

      1、根據(jù)市食品藥品監(jiān)督部門及衛(wèi)生部門的食品安全事故調(diào)查結(jié)果及監(jiān)督意見,對確認(rèn)被污染的食品及其原料進(jìn)行銷毀,被污染的工具及用具進(jìn)行清洗消毒。

      2、做好中毒病人的的善后處理工作。

      3、根據(jù)事故原因追究本單位相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,并接受行政部門的處理,涉嫌犯罪的,接受司法部門處理。

      4、根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督意見進(jìn)行整改,在經(jīng)過監(jiān)督部門檢查驗(yàn)收合格后重新營業(yè),同時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),杜絕類似事件再次發(fā)生。

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