第一次學(xué)做菜優(yōu)秀周記
本人是個(gè)地道的“美食達(dá)人”，用個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚用語就是所謂的“吃貨”。對(duì)所有美味可口的美食懷有極高的興趣，而且無論是西餐、中餐，甜食、咸食，只要口味好，都喜歡品嘗。話說今天媽媽宣布要把做晚飯的重要任務(wù)交給我，我一聽就傻眼了，以前我都是光吃不做、飯來張口的小公主啊。讓我做晚飯不是要的命嘛！媽媽見我驚愕的樣子，笑瞇瞇地說做飯啊其實(shí)很簡(jiǎn)單，我可以教你，包教包會(huì)！我一想，是啊，我也長(zhǎng)大了，應(yīng)該學(xué)點(diǎn)基本的生活技能了，學(xué)會(huì)了也能幫爸爸媽媽多分擔(dān)一點(diǎn)家務(wù)啊。于是，媽媽開始教我做一道“大菜”——清炒西胡。
學(xué)之前想想做菜這件事就覺得頭大，還覺得心里怕怕的，怕菜刀切了手，怕被熱油濺到身上燙著自己，怕火大了不好控制…總之，心里一點(diǎn)兒底兒也沒有。我把西胡和蔥全部洗干凈后，媽媽開始教我第一步——切西胡，媽媽先告訴我右手怎么拿刀，左手怎么固定住菜，然后怎么下刀切，看著媽媽輕松自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然覺得很容易，可是當(dāng)我握著刀真正切的時(shí)候，仿佛覺得手不聽使喚似的，笨拙地切出了厚薄不均勻的西胡片，費(fèi)了半天勁，我才體會(huì)到其中的訣竅；第二步——開炒，打開油煙機(jī)后擰開火，倒入一小鍋底的.油，加入蔥花和花椒略微炒一下，然后將西胡倒入，倒的時(shí)候我怕燙著，離著鍋老遠(yuǎn)就把菜嘩一下倒進(jìn)去了，只聽著鍋里發(fā)出“哧——”的一聲，倒嚇了我一跳，媽媽說不必太緊張，只要把火放小點(diǎn)，然后再緩緩倒進(jìn)去就不會(huì)有危險(xiǎn)了。翻炒了幾下，又陸續(xù)加入些鹽啊醬油啊等調(diào)料，看著很快就炒熟了；第三步——起鍋，估摸著炒熟后，媽媽讓我用筷子夾了一點(diǎn)嘗了嘗，嗯，咸味正好，也熟了，最后加入一點(diǎn)小蒜黃提味，哈哈！大功告成，香噴噴的炒西胡就做好了。
坐到餐桌旁，嘴里嘗著自己做的這道“大菜”，心中頓時(shí)涌起一種自豪感和成就感。親身嘗試了一次，我想這道菜我再也不會(huì)忘掉了。俗話說，自己動(dòng)手豐衣足食，有了這次經(jīng)歷，以后我會(huì)繼續(xù)在學(xué)習(xí)做飯方面多多努力，嘗試著做一些飯菜，朝著我家“大廚”的方向前進(jìn)！爭(zhēng)取以后能獨(dú)立做飯來孝敬自己的爸爸媽媽，對(duì)他們表達(dá)一份我自己的感恩之心！
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