當大廚周記

當大廚周記

　　時間過得真快，一周又過去了，相信大家都倍感充實，收獲良多吧，這時就需要我們認真地寫一篇周記了。你所見過的周記應該是什么樣的？下面是小編為大家收集的當大廚周記，希望能夠幫助到大家。

　　我雖然是個男孩，但在做菜上，卻有一手呢！我會做很多菜，比如：炒雞蛋、壽司等。但今天我要破自己的記錄了，我要做一道青椒炒牛肉。

　　一大早，我就起了床，和媽媽一起去菜場買了材料——青椒和牛肉。

　　回到家，我就照著媽媽隔夜教我的方法——先把牛肉和青椒兩位“同志”“請”了出來，把它們放到水龍頭那兒，打開水龍頭，水立刻“嘩嘩”地一路歡歌從水龍頭里流了出來。給青椒和牛肉洗了個快活的“冷水澡”。接著，我“啪”的一聲把牛肉扔到切板上，然后左手扶肉，右手握刀，剛把刀架在牛肉“脖子”上，可它就像故意和我作對似的，總歪歪扭扭從我的刀下“溜走”。無奈之下，我只好對著牛肉一陣“嘭嘭”猛切。牛肉不一會兒就被我切得“粉身碎骨”了，只好乖乖地被我鏟到盆里。接著，我開始洗青椒了，青椒可不好像牛肉那么好洗，我一手抓著它的頭，一手捏著它的根，學著以前媽媽的樣子，把根往里一按，再往外一拔，青椒就破了，用水再沖下，把它放菜板上壓平，用手摁住，另外一只手也毫不偷懶，拿起刀“嚓嚓嚓”地切了起來，不一會兒青椒就被我無情地切成了一條條絲。最后，我又切了幾片生姜，一切準備就緒，關鍵時刻也到了。

　　我先打開煤氣灶，架上鍋子。伴著一陣“嗒嗒”聲，突然“轟”的一聲，嚇得我連連后退，這才看見只是火起來了，于是，我大步流星地走上前去倒了些油，鍋內立刻發出“噼里啪啦”聲，還不停地濺出油來，把我燙得不停地吹被油潑到的地方。還好不嚴重，沒過一會兒，油就不炸了，于是，我就讓生姜“小弟”跳了下去，生姜“小弟”立刻像觸電了似的，抖動著“身子”。等生姜“小弟”全身爆成金色時，我又“叫”牛肉“大哥”進去陪生姜“小弟”洗澡。并放了一點鹽，來回翻炒�！皢陠�、嚓嚓、鐺鐺”這時家里可熱鬧了，炒菜發出的聲音奏成了一首美妙的交響樂，我也情不自禁地哼起了小曲兒。這時的我不僅是歌唱家，還是指揮家呢！沒過多久，我就覺得手腕一陣酸痛，牛肉“二哥”也像減肥了一樣，縮起了身子。我想：應該到萬“食”具備，只欠“調料”的時候了，于是，我拿起黃酒向鍋里一揮，翻炒了幾下，又放了一些生抽，繼續翻炒，感覺鏟子有點依戀鍋子了——生抽會燒焦，趕緊拿碗倒了些水放入鍋里，燜了三分鐘，再放入青椒，來回“乒乒乓乓”地翻炒，直到青椒有點透明，我才“停工”，也不管燙還是不燙，夾了一點菜嘗了嘗，“好！不錯！入味了。大功告成！”我興奮地自言自語道。最后，我把一盤美味的青椒牛肉絲鏟到了一個漂亮的盤子里呈上桌子。

　　這時，“饞貓”媽媽已老早準備好了筷子，還沒等我放下就迫不及待地夾了一口“吧唧吧唧”地吃著，邊吃邊豎起了大拇指說：“太好吃了！”我聽了心里簡直比吃了蜜還甜。

　　嘻嘻！我還真有點做菜的天賦哦！應該可以當大廚吧！

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