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寫家鄉(xiāng)風(fēng)俗的初三周記
時(shí)間過得太快，讓人猝不及防，轉(zhuǎn)眼一周又過去了，這一小段時(shí)間里，我們一定有不少所感所惑吧，是時(shí)候在周記中好好總結(jié)過去的成績了。周記怎么寫才條理清晰呢？以下是小編整理的寫家鄉(xiāng)風(fēng)俗的初三周記，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
春節(jié)那一天，家家戶戶都定是會(huì)做一大桌子好菜的。對(duì)于我來說，安徽的美食是我記憶中最為深刻的家鄉(xiāng)風(fēng)俗。
在這眾多美食之中，最符合我口味的當(dāng)是白白胖胖的米粑了。它的做法我略知一二，也和奶奶實(shí)踐過幾回。第一步不消說，用水與面粉充分糅合成鼓鼓囊囊的大面團(tuán)子，那外形跟吃撐了的“年畫娃娃”有得一比。第二步便是捏皮了。跟“隔壁”那餃子不同，米粑的皮像是放大了幾十倍，并且要靠人工一步一步小心翼翼捏制而成。往年我都是手扒一小塊面團(tuán)，拇指輕輕按住中間部分，另一只手拉、扯、捏、扭，直到變皮在手下“規(guī)規(guī)矩矩”地圓起來。我最享受也最喜的當(dāng)是第三步了。
第三步是奶奶的“專場”。她熟練地將蔥、蒜整齊地切成小段，肉沫和著豆角、蒜泥、小蔥糊糊涂涂地被奶奶的鍋鏟輕盈地翻炒著，小火炒后的香味總使我陶醉其中。豆角的酸溜溜、肉末的咸香、以及綠油油的小蔥，“奶奶牌內(nèi)餡”的味道，老家人都是贊不絕口。第四步的步驟與包餃子大相徑庭，因此想必各位都是通曉的。值得一提的是米粑周圈包起來的花紋，這個(gè)得講究。先是卷一卷，再是旋一旋，最后包一包，仿照的是孔雀尾巴上的紋路。
全部步驟完畢，上鍋一蒸，便可以狼吞虎咽了。米粑的外皮雖軟糯綿密，但畢竟無味。因此各家會(huì)備上一碟自制辣醬，辛爽入味，辣醬各不相同，像我家，便會(huì)有一種舌頭發(fā)麻的感覺，卻不是太過于辣。
春節(jié)是一年最熱鬧的時(shí)節(jié)，鞭炮聲聲聲入耳，酒肉味絲絲入心，大紅“福”字映入眼簾，美好的一年總在這樣的團(tuán)圓中開啟，總在米粑鮮美的味道中開啟......
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