中元節(jié)的飲食習(xí)俗
"中元"之名起于北魏，中元節(jié)是道教的說法，"盂蘭盆會(huì)"是佛教說法，有些地方俗稱"鬼節(jié)"、"施孤"，又稱亡人節(jié)、七月半。中元節(jié)是本土文化的產(chǎn)物，在梁武帝時(shí)已有，至宋代定型成熟。以下是小編為大家整理的中元節(jié)的飲食習(xí)俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中元節(jié)的飲食習(xí)俗
云南黃瓜船
騰越人祭祖后焚包，又用黃瓜一只，刻成船形，叫黃瓜船，與包一起焚化。
河北蒸面羊
河北省廣平縣中元節(jié)以時(shí)鮮的食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬，蒸面羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊送女兒。
山西蒸面
山西省長(zhǎng)子縣的`牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈(zèng)肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈(zèng)親戚家的小孩。
浙江餃餅
天臺(tái)中元節(jié)吃“餃餅”，類似春卷。又有放路燈的習(xí)俗，以六個(gè)壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設(shè)香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設(shè)一塊豆腐及一飯團(tuán)(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設(shè)一處祭品。
江西包子
江西省吉安人在這天焚紙放煙花，法師作法向臺(tái)下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個(gè)，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。
山東米飯
山東省獨(dú)陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
江蘇扁食
江蘇省東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。
中元節(jié)有哪些飲食習(xí)俗
有人覺得中元節(jié)這天，有點(diǎn)晦氣，滿大街的“人”，總會(huì)讓人有點(diǎn)不安和心慌。而有的人覺得這天是紀(jì)念親人，為親人祈福的節(jié)日。有人為了辟邪而吃 ，有人為了祈福而吃。就讓我們看看在中元節(jié)這天，我們應(yīng)該吃些什么？
1、吃瀨粉
在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。
2、吃鴨
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢？原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。
3、吃粗茶淡飯
在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。
4、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食（一種以面粉和糖作成畚箕形的食品）。
5、吃“餃餅”
在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，中元節(jié)他們會(huì)吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。
6、蒸面羊
這一民俗的說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動(dòng)手切開面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時(shí)才能取下來。
7、吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
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