春節(jié)期間食品安全總結(jié)范文
為確保**縣**年春節(jié)期間商貿(mào)領域食品安全,及時消除食品安全隱患,保障廣大群眾的'身體健康和生命安全,我局主要抓了以下幾項工作:
一、加強領導,認真落實食品安全監(jiān)管工作。為切實抓好春節(jié)期間食品安全工作,1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會議,會上傳達了縣里的工作要求,布置了工作任務;會后制定了**年春節(jié)食品安全工作計劃,明確了工作任務和責任目標,要求商務具體負責春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。
二、認真開展流通領域食品安全監(jiān)管。
(一)加強家畜定點屠宰管理,確保食用肉品質(zhì)量安全。
1、嚴格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定,根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬定點屠宰場病害豬無害化處理管理辦法》有關規(guī)定,要求**縣各屠宰場(點)春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴格開展檢疫檢驗工作,認真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬 肉2頭(195公斤),確保了出場生豬肉品質(zhì)量安全。
2、強化對家畜定點屠宰場(點)的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關職能部門采取突擊檢查的方式出動21車次,95人次,共督查屠宰場(點) 12家(次),同時,對各屠宰場(點)開展肉品品質(zhì)檢驗提出了嚴格要求,規(guī)范了屠宰行為,確保了肉品質(zhì)量安全。
3、加強對肉品流通市場管理:1、完善憑票銷售制度。
凡在**縣上市家畜肉品,必須具備“二章二證”。否則嚴格按私屠濫宰查處。2、進一步完善了索票索證登記制度。對學校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點等使用家畜肉品單位嚴格執(zhí)行采購家畜肉品索票索證登記制度,并加強日常巡查,從源頭上杜絕了私屠濫宰。3、嚴格市場準入。對縣外進入**縣市場的家畜肉品,實行嚴格驗證、檢疫,并加強市場監(jiān)管,規(guī)范了市場秩序,確保了屠宰市場的公平競爭。
4、加強日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間,共出動屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次,16人次,強化了肉品市場監(jiān)管,有力打擊了私屠濫宰行為。
5、抓好節(jié)假日市場食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)肉品消費量大的食品安全特點,重點加大了節(jié)假日肉品市場食用肉品餐飲業(yè)的督管力度,從源頭抓好食品安全預防。期間共出動聯(lián)合執(zhí)法6車次,15人次,檢查肉品市場9個,保障了人民群眾肉品消費安全。
(二)加強酒類流通監(jiān)管
1、嚴格實行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營和使用隨附單情況,共重點檢查酒類經(jīng)營35家。目前全縣酒類市場批發(fā)、零售制度已初步建立,酒類經(jīng)營部持證經(jīng)營率90%,酒類批發(fā)隨附單使用率達80%,初步建立完善了酒類流通溯源制度,確保了廣大消費者喝上“放心酒”。
**縣經(jīng)濟貿(mào)易局
**年2月21日
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