我的第一次燒菜體驗(yàn)
跟媽媽約定好今天的晚飯由我來(lái)做，詢問(wèn)了爸爸媽媽想吃的菜，我打算做可樂(lè)雞翅、蘆蒿炒香腸和清炒烏心菜。我在網(wǎng)上搜了搜菜譜，覺(jué)得還挺簡(jiǎn)單的，那就開(kāi)始吧！
我先去菜市場(chǎng)買菜，因?yàn)榇_定好了燒什么，所以菜買的很快。不過(guò)，菜比我想象的可貴多了，還真是“當(dāng)家才知柴米貴”呢！然后是洗菜。媽媽說(shuō)燒菜可以用“統(tǒng)籌法”，會(huì)比較節(jié)省時(shí)間，比如需要燒時(shí)間長(zhǎng)的菜先洗先做，等待燒好它的同時(shí)再洗別的要炒的菜，這樣等燒好了，正好其他的菜也準(zhǔn)備好了。我按照媽媽教的方法，先把雞翅洗好，焯水，再用油稍微煎一下，放了生姜、八角、料酒、生抽、老抽，最后再倒入可樂(lè)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
等待的同時(shí)很快把青菜、蘆蒿洗好，其他配菜洗好切好。切菜是很可怕的事，我主要切了蘆蒿、紅椒和香腸。蘆蒿和紅椒雖然切的不好看，也都切斷了，但是香腸根本沒(méi)法切，十分油滑，用刀一切就滾來(lái)滾去的，一不小心刀就差點(diǎn)落到我的手指上了！最后還是媽媽先幫我切了片，我再一點(diǎn)一點(diǎn)地切成條，總算切好了！
可樂(lè)雞翅燒好了，看起來(lái)還不錯(cuò)。接下來(lái)是炒菜，我以為雞翅是難燒的菜，結(jié)果到炒菜的'時(shí)候我才知道，燒菜放上水慢慢燉就行，炒菜才是最難的！當(dāng)油燒熱菜倒進(jìn)去的時(shí)候，我都感覺(jué)油濺到我臉上了！還要不停地翻炒，我稍微停一下就感覺(jué)好像要燒焦了一樣！還要放鹽，我根本不知道要放多少！熬過(guò)了心驚膽戰(zhàn)，在媽媽的幫助下，終于把三道菜燒好了！
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。”看菜譜上的做法，總覺(jué)得燒菜是件簡(jiǎn)單的事兒，但實(shí)際動(dòng)起手來(lái)，真是太難了！想到爸爸媽媽燒了這么多年的菜，我還經(jīng)常挑三揀四，真是感到慚愧。以后我一定多練習(xí)，爭(zhēng)取早日真正學(xué)會(huì)燒菜，也可以替爸爸媽媽分擔(dān)燒飯的辛苦。
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