家鄉的凍米糖作文
在平凡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的家鄉的凍米糖作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉的凍米糖作文1
我的家鄉在杭州建德。那里山清水秀、特產豐富：山核桃、年糕、酥餅，還是草莓之鄉。但是今天我傾情介紹的是：手工凍米糖。
建德的凍米糖口味各種各樣。有金黃金黃的玉米糖；有用芝麻做的香味襲人的芝麻糖；還有用地瓜絲做的地瓜糖；用粉色油炸后做的酥糖；用小米做的米糖……色彩艷麗味道甜美口感純正，各種米糖有各式的味道，都是別具一格的呢！
金黃色的玉米糖顏色最亮。一塊一塊擺起來，就好似“黃珍珠”。吃一口，那金燦燦的“黃珍珠”就撒起嬌來，拉出細細的糖絲，黏在你潔白的牙齒上，不一會兒又乖乖地化了，但是味道卻還留在你嘴里，勾著你的胃，讓你還想吃一塊，又一塊。
黑乎乎的芝麻糖味道最香。香味從遠處飄來，你會忍不住掰開米糖，咬一口。哇，香濃的芝麻味，濃郁撲鼻。香味慢慢流入你的喉嚨，甜味慢慢滲進你的喉嚨。口感非常的好。芝麻糖還不沾牙齒，讓你可以繼續吃好幾塊。那感覺，一個字“香！”，兩個字“很香”！，三個字“香極了！”
棕色的地瓜糖和白色的泡泡糖最正宗。外婆小時候吃著長大；媽媽小時候吃著長大；我也吃著長大。地瓜糖最酥脆，泡泡糖最柔軟。你嘗一口，香味立刻沁入心脾。一股微風吹過，連微風中都有糖的香甜味，連風也表成了擦香水的美少女。你咬第二口，太陽光照著米糖，糖絲反射著光芒，整塊米糖就變得“光才照人”！
我愛家鄉的凍米糖
今年過建德，我又跑到手工凍米糖的作坊。發現又新增了一種凍米糖：她全身雪白雪白的，吃起來酥酥的，好像威化餅干。更驚訝的是，有一次，我不小心把這種米糖摔到地上。這時，一陣帶著淡淡花香味的柔風吹過。地板上的碎米糖立即被風吹成了一堆，像一個魔術師。難道米糖之間能對話？還是米糖有粘性，風衣吹就粘到一塊去了。真是不可思議！吃著家鄉的米糖，帶給我無窮的快樂。
你，流口水了嗎？
家鄉的凍米糖作文2
我的家鄉坐落在浙西的`一個小山村里。這個小山村三面環山，風景優美。雖然地處偏僻，但是這兒有許多與眾不同的傳統文化，其中過年的文化就非常獨特。
聽爸爸說，他們小時候，自從期末考完了試，年味就在空氣里彌漫開來，而且越來越濃。從臘月開始，家家戶戶都開始準備年貨。買年貨、殺年豬、做豆腐、炸油方、做貓耳朵……還有一件必不可少的事——做凍米糖。
做凍米糖首先要蒸糯米，等糯米蒸熟后，把它放在竹匾里晾干，一邊晾一邊用手搓，直到搓得沒有兩粒粘在一起時才算搓好。這時，將搓好的糯米趁著冬天溫暖的陽光放到門口去曬。等曬干后，糯米就成了凍米。接下來就是要炸凍米了。炸凍米比較簡單，等油沸了倒下一小碗凍米，刷的一聲，凍米就炸發了。
最后一步就是煮糖漿做凍米糖了。奶奶一般將日子選在周末，這樣全家人都在家。全家人一大早就將盛放凍米糖的容器清洗干凈。做凍米糖一般都在晚上做，傳說如果凍米糖做不好，來年運氣就會不如人意，所以這天晚上就早早慎重地關上門，怕有人進來打岔。一家人都聚在廚房里，點著一盞油燈。奶奶把麥芽糖和白糖按一定的比例混合起來，倒到鍋里煮。煮糖漿要用茅草燒火，這樣火要大就大，要小就小。奶奶不時地用筷子從糖漿里挑出根絲來，從絲的長度來判斷糖漿是否煮好。這時糖的粘稠度是至關重要的，太稀了凍米就粘不起來；太稠了又容易發苦。覺得糖漿可以了，就把凍米倒下去，與糖漿充分攪拌均勻后，馬上用一個器皿盛好，倒在放到大砧板（這塊砧板很大，大約有一米見方）上一個長方形的木模子里。奶奶用一塊木板把還沒成形的凍米糖在木模子里均勻地攤開，然后使勁壓，再用木錘子用力地敲打，讓它變得更結實。最后小心地提起木模子，讓凍米糖稍稍冷卻一下后，用鋒利的菜刀將它切成一長條一長條，再把每長條切成薄薄的片，刀工要很好，每片厚薄勻稱，一片片雖斷還連，整條的移到竹匾中放涼，然后裝進容器封好。接著做下一鍋。奶奶一連要做十幾鍋凍米糖，這些美味的凍米糖既可以過年待客，又可以讓全家人解饞好幾個月。
不過，現在奶奶年紀大了，她再也吃不消做美味的凍米糖了。雖說市面上還有的買，但它與自家做的凍米糖是不能相比的，這一切都成了美好的回憶。
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