- 相關(guān)推薦
家鄉(xiāng)的“麻馓子”-寫(xiě)物作文
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的“麻馓子”-寫(xiě)物作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的大街上，每次去都會(huì)看見(jiàn)一兩個(gè)熟悉的場(chǎng)景，要么是挑著擔(dān)子，要么是三輪車(chē)上放著或是拉著一臺(tái)煤油機(jī)器和一口大鍋，那油炸面食的特殊香味就徐徐飄來(lái)。這香，正是來(lái)源于淮河流域的特色小吃——麻馓子。
麻馓子起源于明末清初。正值兵荒馬亂，民不聊生。這馓子既管飽，又能長(zhǎng)時(shí)間存放，所以傳播迅速。阜陽(yáng)——我的家鄉(xiāng)，老一輩人還常常咿咿呀呀地唱著這首童謠：“長(zhǎng)如老皮蛇，色似金織布。老翁兒一擔(dān)挑，香穿九里弄，不知多辛苦。”(九里弄是家鄉(xiāng)八里河旁的老街)雖可能是老農(nóng)信口唱出的打油詩(shī)，卻流傳下來(lái)，這是因?yàn)樗偨Y(jié)了這味小吃的特點(diǎn)：形長(zhǎng)，色金，味香。它與生俱來(lái)的油光鮮亮，香飄街巷。
麻馓子與麻花同母同源，卻因不同做法形態(tài)相隔天涯。麻花一味地炸酥過(guò)了頭，油膩膩的。麻馓子則是炸香、炸脆。也許有人會(huì)問(wèn)這“麻”字從何而來(lái)，或許是芝麻之味，也可能是油潑辣子，各類醬菜與它打了交道所帶來(lái)的麻辣之感吧。的確，麻馓子的美味就在此。蔥段一塞，姜末一抹，生抽、腐乳、辣油、咸菜一拌，一啃，粗粗品出一股辣味，下意識(shí)多咬幾口，一咽，嘖一口酒，嗑一點(diǎn)瓜子，吃一碟花生，那滋味，別提多美了!
現(xiàn)在，民宿多起來(lái)了，農(nóng)家樂(lè)開(kāi)起來(lái)了，大排檔辦起來(lái)了，這馓子更是“濃妝淡抹”，粉墨登場(chǎng)!涼拌、包卷、清蒸、煲湯，樣樣能給人豐富的味覺(jué)與視覺(jué)沖擊。就說(shuō)涼拌，八瓣黃瓜一圈排開(kāi)，撒上馓子碎、瓜子仁，皮蛋壓牢，一澆老醋，開(kāi)胃爽口，妙不可言。再說(shuō)煲湯，青菜、海帶墊底，胡蘿卜疊起，鮮貝入鍋。四小時(shí)文火慢燉，再加一些鹽，盛盤(pán)出鍋。再隨手抓一把馓子一浸，吸足湯汁，吃上去鮮味十足。
現(xiàn)在家鄉(xiāng)的小吃店里，總會(huì)排出長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍。有老有少，都是來(lái)吃或打包的。馓子有些已用烤箱來(lái)代替炸鍋了，更為健康，還融進(jìn)了餅干的氣息。
簡(jiǎn)單樸實(shí)的小吃，象征了淳厚熱情的民風(fēng)。快到阜陽(yáng)來(lái)品味更多的獨(dú)特風(fēng)味!