【精華】山西的刀削面作文4篇
在平日的學習、工作和生活里，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那么你有了解過作文嗎？以下是小編為大家收集的山西的刀削面作文4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
山西的刀削面作文 篇1
刀削面是山西有名的風味小吃，因其風味獨特、制作方法別具一格，而躋身“五大西食名品”之列，它在國內外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面。面條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，這得名于它非比尋常的做法一刀削。先搓一個面團，揉勻，揉軟，揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶，自由自在地在水里游來游去，真有意思!等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時，再根據個人的口味澆上不同的鹵汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感受它鮮美的味道，然后夾起三兩根面條和一塊五花肉，放進嘴里慢慢咀嚼，體味那外滑內筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的'五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
記得有一次，由于急著吃五花肉，我沒把筷子拿穩，“撲”，五花肉一下子被送到了我的臉上，紅色的鹵汁也沾在了我的臉上，而我的臉，則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。從此，我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”。
山西的刀削面作文 篇2
刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風味小吃，我最愛吃了。
刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團成面團，再把面團托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉。看了之后讓人“口水直流三千尺”刀削面雖然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點了兩碗刀削面。“來嘍”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了。”因為我太喜歡吃了，所以沒理會媽媽說的話，仍然這樣吃著，結果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到啊！
山西的刀削面作文 篇3
刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉，由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”，伴著肉末組成的“肉鹵”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之后，“醒”一會，再在面板上反復揉，再“醒”一會，再在面板上反復揉……直到面團表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準過開始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據自己的喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來，“噓”的一下吸進嘴里，真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里，再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時，總是非常“節約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧？以后到了山西，可別忘了嘗嘗哦!
山西的刀削面作文 篇4
每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削面。
刀削面味道美極了，看相也好。粗粗的面條浸在湯里，一個個牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。
下面介紹刀削面的做法：山西高手們削出的面條，每條長21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀，每小時可削2500克面粉揉成的濕面團，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”刀削面的調料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點老陳醋，十分可口
吃面條的時候，我總是喜歡吃一根數一根。有一次，我們去浙江玩，那是九點多，我們一起吃刀削面，我也是這樣吃的，結果，爸爸媽媽等了我半個小時的時間，還說吃就吃還邊吃邊玩。
刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。
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