我學會了煎鴨蛋作文400字
今天早上，媽媽給我們準備了泡飯，我靈機一動，對媽媽說：“媽媽泡飯的味道淡淡的，一點兒也不好吃，不如你來教我煎蛋吧！”媽媽滿口答應。
我先用鋒利的剪刀把又細又長的蔥一根一根地剪下來，然后用水把蔥洗干凈。接著，我從冰箱里拿出兩個鴨蛋，學著媽媽的樣子，輕輕地在碗邊一磕，鴨蛋紋絲不動。媽媽微笑著說：“你要用力一些。”我用力一磕，蛋殼上立刻出現了一條縫，只見蛋白都快流出來了。我連忙把它接到碗里，用手把蛋殼掰開，只見透明的蛋白從縫里流下來，中間還裹著一個金燦燦的.蛋黃。然后，我把鹽、味精、蔥花都放進去，用筷子攪拌均勻。
開始煎蛋了。我先把火打開，媽媽把手放在鍋上，說：“你要等鍋熱了，再放油。”我也把手放在鍋上，啊，熱了。我趕緊把油倒到鍋里。油慢慢地熱了。我迫不及待地拿起攪拌好地蛋要倒進鍋里去。媽媽連忙說：“別急，先放一小勺鹽，這樣油就不會濺出來了。”鹽一放進去，只聽“呲――”鹽立刻沉入了油鍋底。我剛把蛋倒進去，它一下子就在油鍋里沸騰了，顏色變得金黃金黃的。媽媽對我說：“煎蛋的速度要快，等一面差不多了，就要給它翻一個身，要不然會焦掉的。”我用筷子把它翻了一個身。不一會兒，香氣撲鼻的鴨蛋就煎好了。我把它拿給媽媽嘗。媽媽聞了聞，咬了一口，說：“真香兒子真棒，一下子就把鴨蛋煎出來了！”
煎鴨蛋真好玩，我以后還要做。
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