胡蘿卜變身記教育隨筆
一次午餐時間，桌子中間的骨盤里悄無聲息地多出了一些被孩子們挑出來的胡蘿卜。我假裝驚訝地對著胡蘿卜說：“嘿!可憐的小家伙，是誰把你們丟掉的呀?”幾個孩子立刻表現出一臉痛苦狀：“我不喜歡吃胡蘿卜。”“胡蘿卜聞起來怪怪的。”“太難吃了。”“我吃胡蘿卜要吐的。”……
雖然胡蘿卜有著誘人的顏色和豐富的營養，但它確實有一種特別的味道，令有些人難以接受。我知道讓孩子們立即改變不吃胡蘿卜的.習慣是不可能的，于是，我與班里另兩位教師商量。我們根據孩子的年齡特點和興趣點，決定從班級環境入手，配以親子活動和集體活動，幫助孩子們深入了解胡蘿卜。我還通過班級QQ群和校訊通等方式，向家長介紹近期圍繞胡蘿卜開展的系列活動，希望家長給予配合。
經過一番思考，我們首先將班級環境作了調整。一個用KT板制作、用彩色紙裝飾的卡通胡蘿卜站在了活動室門口，笑瞇瞇地歡迎大家入園。走進活動室，整個環境布置也以溫暖的橘黃色為主色調，每個游戲區域牌上都有“胡蘿卜”的身影。在環境的潛移默化下，孩子們漸漸熟悉了胡蘿卜。
接著，在一個陽光和煦的下午，我和家長們一起帶著孩子們去農場拔胡蘿卜。在那里，孩子們不僅仔細觀察了整株的胡蘿卜，還學會了拔胡蘿卜，獲得了有關胡蘿卜的感性認識。最后，大家在歡呼聲中滿載而歸。
第二天上午，科學活動“胡蘿卜的秘密”開始了。我們引導孩子們通過看、摸、聞、切、嘗，進一步了解胡蘿卜的特點和營養價值等。當孩子們看到切開的胡蘿卜時，他們驚奇地發現胡蘿卜橫切面的花紋就像人的眼睛一樣。于是，我趁機對他們說：“這就是它的奇妙之處了。看，它的花紋像眼睛一樣，有瞳孔、虹膜以及放射的線條。胡蘿卜含有豐富的維生素A，吃了對眼睛非常有好處。”該活動的重頭戲是“嘗”這個環節，廚房的叔叔阿姨用前一天孩子們拔來的胡蘿卜做出了一道又一道美味佳肴：有軟糯誘人的胡蘿卜土豆小餅，有酸甜爽口的涼拌胡蘿卜絲，有香氣四溢的胡蘿卜燒肉，有顏色繽紛的胡蘿卜炒飯，還有酥脆的脫水胡蘿卜棒，等等。孩子們穿梭在各個餐盤前開心地品嘗著，生怕錯過了哪一種美味。
后來，我們又將關于胡蘿卜的活動延伸到區域活動中。在科學區，孩子們為胡蘿卜制作身份證，小小的卡片上介紹了胡蘿卜的生長地、顏色、形狀和營養成分等。在自然角，孩子們將胡蘿卜帶葉子的頂端切下，一半養在水中，一半種在土里，并作了胡蘿卜生長過程的觀察記錄。在美工區，孩子們利用各種繪畫材料畫胡蘿卜，還用各種材料制作胡蘿卜娃娃等……我們還收集了有關胡蘿卜的兒歌和歌曲，供孩子們欣賞或學習。如韓國兒歌《胡蘿卜歌》、中英文混合版的《胡蘿卜之歌》等。
一段時間下來，孩子們不再排斥胡蘿卜了。他們不但把菜中的胡蘿卜吃得一干二凈，還自豪地對我說：“老師，你看我的眼睛是不是更亮了?”
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