愿回鄉(xiāng)下咀嚼春抒情散文
鄉(xiāng)下的春天是用來咀嚼的。
唇齒間上的年味和元宵味尚未散盡，春天的腳步便悄無聲地到來了。
鄉(xiāng)下的春，仿佛是從“三尖塘”畔的蘆葦吐芽開始的。耐不住寂寞的蘆葦，從松凍的泥土中竄出稚嫩的芽來，不經(jīng)意間，這些或粗或細(xì)的葦芽們便長(zhǎng)得比孩子們高。
幾棵年輕的柳樹在微風(fēng)的輕撫下，搖曳著泛出鵝黃的枝條，“挑逗”著池塘里的水，濺起串串漣漪。“三尖塘”畔長(zhǎng)滿了茅針草，村童們拔出草芯放進(jìn)嘴里輕嚼，溢出浸浸的青甜，仿佛在咀嚼著“春天的味道”。
其后登上早春舞臺(tái)的，應(yīng)算是生長(zhǎng)在田野里的薺菜了。小時(shí)候放學(xué)后，不用大人們支使，書包往自家柴草垛上一扔，便挎起小柳筐去田塍渠畔挖野菜，以調(diào)劑饑餓年代里拮據(jù)的生活。
早春的薺菜，是野地里報(bào)春的精靈，是詩詞的營(yíng)養(yǎng)素，詩品骨氣的能量源，詩美心香的化合劑，為歷代文人雅客所稱頌，并留下許多為今人吟詠的詩詞佳句。
那嫩綠的`齒葉，那鵝黃的小花，那沾著溫馨泥土的根須，無不溢著怡神的春的氣息，向人們展示著大自然中生命的律動(dòng)。薺菜的吃法有多種多樣，按各家人的口味，或炒，或蒸，或做湯，腌咸菜，蒸饃饃，或剁餡兒包餃子皆可。就說這涼拌薺菜吧，把薺菜擇洗干凈后，用開水汆一下，瀝干水裝入盤中，加上姜末、蒜泥、醬油、陳醋、花椒油，攪拌后再淋幾滴麻油，一盤涼拌薺菜就做好了。看上去嫩綠綠，聞起來香噴噴，吃起來脆生生，真可謂吃在嘴里美在心里。薺菜因其味甘淡，具有涼血止血治崩漏、痢疾之功效，民間又叫“護(hù)生草”，正所謂“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”。
在鄉(xiāng)村田野上，早春里的還有馬齒莧、素了苗、灰灰菜，春深時(shí)的香椿芽、豌豆苗、槐樹花、榆錢兒都是純自然的美味上品，盡管它們口味有異，但無不透著春天的鮮嫩和清醇。
“若到江南趕上春，千萬和春住”，我更愿意回到鄉(xiāng)下咀嚼春。
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