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《內(nèi)經(jīng)》中的食療養(yǎng)生
引導(dǎo)語(yǔ)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我國(guó)中醫(yī)傳統(tǒng)著作，在這部作品里包含很多經(jīng)典的醫(yī)學(xué)知識(shí)，還有女性朋友們最為關(guān)注的美容養(yǎng)生知識(shí)，今天就為大家講解一下關(guān)于《內(nèi)經(jīng)》中的食療養(yǎng)生。
合理膳食，科學(xué)進(jìn)食
俗話說：“民以食為天。”飲食是人體生命活動(dòng)能量的來源，因此，無論是養(yǎng)生保健還是養(yǎng)顏美容，科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·宣明五氣》篇指出：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾”，說明飲食五味各養(yǎng)五臟。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·臟氣法時(shí)論》中更詳細(xì)說明了五味調(diào)養(yǎng)五臟的方法是：“肝色青，宜食甘……心色赤，宜食酸……肺色白，宜食苦……脾色黃，宜食咸……腎色黑，宜食辛”。并提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”這些論述充分說明要維持五臟精氣的充盛，保持身體的健美，飲食必須做到平衡、全面。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·五臟生成》篇中說：“……多食咸，則脈凝泣而變色;多食苦，則皮槁而毛拔;多食辛，則筋急而爪枯;多食酸，則肉胝而唇揭;多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也。”對(duì)飲食偏嗜對(duì)人體毛發(fā)、筋骨、肌膚、爪甲的榮潤(rùn)色澤的傷害作了詳細(xì)的闡述。此外，“飲食自倍，腸胃乃傷”，故要做到“飲食有節(jié)”，要“已饑方食，未飽先止，散步逍遙，勿令腹空”。在物質(zhì)迅速豐富的今天，尤其要注意五谷雜糧和蔬菜水果的攝取，要忌煙戒酒，少吃肥甘厚味的食物，既不要禁不住美食的'誘惑嗜食無度，也不要追求“骨感美”而禁絕水谷。
世界衛(wèi)生組織(WHO)提出健康的四大基石首先就是合理的膳食。許多人總是關(guān)心我每天都吃些什么，說明大家也都認(rèn)識(shí)到了飲食與健康、飲食與美容的密切關(guān)系。我體會(huì)養(yǎng)生駐顏必須從每日的飲食入手。多年來，我對(duì)自己的每日膳食是這樣安排的：
早餐：一碗牛奶麥片，一塊小點(diǎn)心，半個(gè)蘋果;每周吃兩個(gè)雞蛋。
午餐：略為豐富些。以菠菜、芹菜、蓋菜、油菜等時(shí)令綠色蔬菜和西紅柿、山藥、豆芽、豆腐為主，配少量魚肉、米飯。我不吃肉，但每日都要吃些魚，米飯一般只吃一兩左右。
晚餐：以雜糧粥為主。用各種雜糧如小米、紅豆、大米、小麥、紫米、薏米、蕓豆等，有時(shí)加上些紅棗、蓮子、白果熬成粥，佐以蔬菜和少量的魚肉。
每晚臨睡前我一定要吃些水果。每晚一個(gè)橙子是必吃的，再加上一些其他市場(chǎng)上供應(yīng)的時(shí)令水果。但高糖的水果我是不吃的，如荔枝、桂圓、芒果等。
多年來我一直保持上述飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)。膳食中還注意五色的攝入，這已被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所認(rèn)同。那些鮑魚、魚翅等營(yíng)養(yǎng)品與我無緣。我的血糖、血脂、膽固醇等指標(biāo)始終保持正常，身體還算健康。除了膳食營(yíng)養(yǎng)的搭配，我對(duì)飲食的五味和進(jìn)食的多少也注意控制。酸、苦、甘、辛、咸五味中，我不吃辛辣，少吃咸，甜食也吃得很少，從不吸煙、從不飲酒。在進(jìn)食中，我按照中國(guó)古代醫(yī)圣、長(zhǎng)壽老人孫思邈所說的，做到食不宜過飽，食不宜過燙、過涼。每餐無論是多么誘人的美饌佳肴，吃到八分飽就可以了，絕不貪吃。這樣的進(jìn)食習(xí)慣我已堅(jiān)持多年。為了保持我的進(jìn)食習(xí)慣，我不愿參加宴會(huì)。現(xiàn)在我除了血壓略高外，別無他病，每天以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作。
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