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    五款冬至的養(yǎng)生湯

    時(shí)間:2020-12-19 15:26:56 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

    五款冬至的養(yǎng)生湯

      節(jié)氣養(yǎng)生是我中華民族傳統(tǒng)民俗,冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié),到了冬至是節(jié),天寒地凍,氣溫低下。在這寒冷的季節(jié),喝上碗養(yǎng)生湯,你會(huì)感覺(jué)全世界都暖暖的。下面和小編一起來(lái)看五款冬至的.養(yǎng)生湯,希望有所幫助!

    五款冬至的養(yǎng)生湯

      白蘿卜燉小排

      材料:白蘿卜半根400克,豬小排500克,蔥、姜、料酒、鹽各少許。

      做法:將豬小排洗凈,在清水中浸泡半個(gè)小時(shí),泡去血水;將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水,加入蔥、姜和料酒,蓋上蓋子,大火燒開(kāi),撇去浮沫;加入切好的白蘿卜塊,蓋上蓋子再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,燉1個(gè)半小時(shí);出鍋前加鹽調(diào)味,撒點(diǎn)蔥花出鍋即可。

      功效;白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰,吃此菜后,可立見(jiàn)功效。

      鯽魚(yú)豆腐湯

      材料:鯽魚(yú)1條,豆腐1大塊,姜3片,蔥3段,油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。

      做法:鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟,洗凈,擦干,用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊,砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚(yú)放入,煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜,倒入開(kāi)水,加蓋,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可食用。在冬季,鯽魚(yú)肉肥籽多,味道尤其鮮美,民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō),所以,冬季是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)。

      小雞燉蘑菇

      材料:整雞1只,香菇5朵,紅棗5個(gè),枸杞10粒,姜片2片,鹽少許。

      做法:將雞收拾干凈;鍋中注入足量的清水,砂鍋中倒入冷水放入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞、香菇煮2個(gè)小時(shí),喝前撒些鹽調(diào)味即可。

      功效:這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏,提高免疫力。

      紅薯南瓜湯

      材料:紅薯400克,南瓜250克,姜2塊,冰糖160克。

      做法:紅薯去皮切塊,洗凈,加入清水浸泡30分鐘;南瓜洗凈去皮,去子,切塊。把姜塊、紅薯放入煲內(nèi),倒入水煮滾后再煲10分鐘,再加南瓜煲10分鐘,下冰糖煲至溶化即可。

      白玉瑤柱湯

      材料:白蘿卜1根,干貝8個(gè),雞骨架2個(gè),鹽1小匙,香菇粉半小匙。

      做法:白蘿卜削去外皮,以挖器挖成小丸狀備用;干貝以清水浸泡2小時(shí),再入蒸鍋蒸軟,撕絲備用。雞骨架燙去血水,洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量,煮約30分鐘后將雞骨挑除。蘿卜干貝放入雞湯中煮20分鐘,入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。

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