五款冬至的養(yǎng)生湯
節(jié)氣養(yǎng)生是我中華民族傳統(tǒng)民俗，冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，到了冬至是節(jié)，天寒地凍，氣溫低下。在這寒冷的季節(jié)，喝上碗養(yǎng)生湯，你會(huì)感覺(jué)全世界都暖暖的。下面和小編一起來(lái)看五款冬至的.養(yǎng)生湯，希望有所幫助！
白蘿卜燉小排
材料：白蘿卜半根400克，豬小排500克，蔥、姜、料酒、鹽各少許。
做法：將豬小排洗凈，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡去血水；將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水，加入蔥、姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，撇去浮沫；加入切好的白蘿卜塊，蓋上蓋子再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉1個(gè)半小時(shí)；出鍋前加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花出鍋即可。
功效；白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，可立見(jiàn)功效。
鯽魚(yú)豆腐湯
材料：鯽魚(yú)1條，豆腐1大塊，姜3片，蔥3段，油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。
做法：鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，洗凈，擦干，用鹽和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜，倒入開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可食用。在冬季，鯽魚(yú)肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō)，所以，冬季是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)。
小雞燉蘑菇
材料：整雞1只，香菇5朵，紅棗5個(gè)，枸杞10粒，姜片2片，鹽少許。
做法：將雞收拾干凈；鍋中注入足量的清水，砂鍋中倒入冷水放入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞、香菇煮2個(gè)小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)味即可。
功效：這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏，提高免疫力。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊，冰糖160克。
做法：紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗凈去皮，去子，切塊。把姜塊、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。
白玉瑤柱湯
材料：白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)，鹽1小匙，香菇粉半小匙。
做法：白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時(shí)，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。雞骨架燙去血水，洗凈后放入鍋中加淹過(guò)食材的水量，煮約30分鐘后將雞骨挑除。蘿卜干貝放入雞湯中煮20分鐘，入干貝絲及調(diào)料繼續(xù)煮10分鐘即可熄火。
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